2013-04 Avril - Horesca

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édito Interdiction de fumer Les cafés pourront garder un espace fumeurs François Koepp, secrétaire général Suite aux oppositions du Conseil d’État sur le projet de loi interdisant la cigarette dans les bistrots, le Gouvernement a décidé de retirer l’exception pour les petits cafés. Nous regrettons cette décision qui à notre avis ne reflète pas la réalité sur le terrain mais saluons au moins la possibilité donnée aux exploitants de débits de boissons d’instaurer un espace fumeur. D’ici la fin de l’année, la fumée de cigarette ne flottera probablement plus dans les bars du Grand-Duché. Selon le ministre de la Santé, Mars Di Bartolomeo, le projet de loi final devrait être présenté aux députés dans les prochaines semaines. Les deux partis de coalition se sont finalement mis d’accord: il n’y aura pas d’exceptions pour les bars et restaurants de moins de 60 m² comme le CSV (avec notre soutien) le demandait. Le Conseil d’État avait en effet indiqué qu’une telle mesure était contraire à l’égalité de traitement. Le compromis trouvé octroie toutefois à ces établissements un délai supplémentaire de 6 mois pour se mettre aux normes. Nous avons eu raison de nous battre ! Bonne nouvelle: Les bars et les restaurants pourront toujours accueillir des fumeurs mais dans un espace fermé, interdit aux moins de 18 ans, à l’écart du reste de l’établissement. Une option qui a été possible grâce aux efforts déployés par l’Horesca. Nous avons donc eu raison de nous battre. Il n’est pas encore clair quelles conditions seront requises pour pouvoir offrir une salle de ce type. Rappelons que les restaurants ont déjà la possibilité d’installer un espace fumeur mais que les conditions d’acceptation sont tellement strictes que pratiquement aucun établissement ne dispose d’une salle fumeur. Nous ne connaissons pas encore le texte définitif pour les bistrots mais vous informerons dès que nous apprendrons les derniers détails. Les chiens sont désormais admis dans les restaurants Comme déjà annoncé dans notre magazine du mois passé, les chiens ont désormais le droit de rentrer dans les restaurants. Une bonne chose pour notre métier et pour le tourisme. Depuis de nombreuses années, nous nous battions pour que cette exception luxembourgeoise disparaisse et pour que les clients avec un animal domestique puissent rentrer dans nos établissements. Un règlement grand-ducal du 18 février 2013 abroge deux anciens règlements et supprime donc l’interdiction des animaux domestiques, dont notamment les chiens, dans les lieux ou locaux destinés exclusivement à la consommation de denrées alimentaires (restaurants, débits de boissons, pâtisseries, etc.). Dorénavant, il appartient à chaque exploitant d’y autoriser ou, au contraire, d’y interdire l’accès aux animaux domestiques en prenant soin que les conditions d’hygiène soient pleinement respectées. 2013 N° 4 horesca informations 3
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