Assemblée générale du Vatel-Club L’Expogast 2014 approche Une cinquantaine de membres et amis du Vatel-Club se sont retrouvés au début du mois de mars à l'Hôtel Moris pour passer en revue l'année 2012 du Vatel Club, et pour découvrir les activités futures, notamment l'Expogast prévue pour novembre 2014. Lors de son allocution, Armand Steinmetz, président de l’association luxembourgeoise de cuisiniers, a exprimé une pensée pour les membres et amis du club qui nous ont quitté en 2012: Mme Margot Kridel-Funk, M. Jerry Kridel, M. André Schildermaus, M. Thiel, M. Daniel Schmuck, M. Norbert Schmit, Mme Daisy Rix-Braun. Le trésorier, Lucien Kass, a fait le point sur les comptes 2012 de l'association et a reçu la décharge des trois commissaires aux comptes: M. Jos Brill, Mme Claudine Ries-Sauber, M. Gerry Herckes. Les commissaires se sont proposés de continuer leur mandat pour l'exercice <strong>2013</strong>, proposition qui a été approuvée sans hésitations. Les membres du comité sortants et rééligibles étaient: Armand Steinmetz, Roberto Beltramini, Guy Rommes, Marc Dusatko, Simone Thyes, David Albert, Thierry Graul et Patrice Schmitz. Leur réélection a été confirmée par tous les membres présents. La soirée s'est terminée par un menu dégusté au Restaurant Moris avec le concours des sponsors Bernard-Massard, Vinsmoselle, Freelance Vins Fins, Sources Rosport et la Distillerie Steinmetz. Composition actuelle du Comité du Vatel Club: Armand Steinmetz - Président, Alain Hostert - secrétaire, Lucien Kass - trésorier, Jean-Claude Brill, Arthur Sauber, John Wirtz, Roberto Beltramini, Guy Rommes, Marc Dusatko, Simone Thyes, David Albert, Thierry Graul, Patrice Schmitz. Présidents d'honneur: Aloyse Jacoby, Gaston Junck Vice-Présidents d'honneur: Jean-Pierre Boden, Francis Dahm Appel à candidatures pour le Chef of the year Cette année le concours Chef of the Year <strong>2013</strong> se déroulera le lundi, 13 mai <strong>2013</strong> au Lycée technique hôtelier Alexis Heck à Diekirch. épreuves préliminaires du Global Chefs Challenge pour l'Europe Centrale qui se tiendront à Budapest du 10 au 20 octobre <strong>2013</strong>. Lors de ce concours national, une dizaine de chefs professionnels s’affronteront pour préparer un menu autour des thèmes suivants: La nouveauté de cette année est que les candidats pourront se présenter au concours avec un commis, afin d'être en conformité avec la structure du concours Global Chef organisé par le WACS. Le lauréat du concours Chef of the Year <strong>2013</strong>, aura la possibilité de participer aux Les finalistes de Budapest seront invités à participer au Concours Global Chefs Challenge 2014 à Stavanger (Norvège). Les intéressés pourront soumettre leur dossier d'inscription dûment complété (documents sur www.vatel.lu) avant le 6 mai <strong>2013</strong>. Entrée: Préparation de sandre et de saumon Suite: Variation d’agneau, son carré, son épaule, sa souris avec minimum 2 légumes et 1 féculent Dessert: 3 préparations à base de fruits exotiques 8 horesca informations <strong>2013</strong> N°4
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