Private Skies #2

PUBLI REDACTIONNEL
Un hôtel d’exception à Chamonix...
An exceptional hotel
in Chamonix...
Les
Chalets
Imaginez un charmant hameau composé
Imagine a charming hamlet consisting of
de chalets et de mazots restaurés,
chalets and small farmhouses that have
aménagés et décorés avec un souci
been restored, renovated and decorated
extrême du raffinement. Comme de
Philippe
with a great deal of refinement.
agrippés à flanc de montagne, face au
Seemingly hanging onto the southern
sud, Les Chalets de Philippe offrent un
face of the mountain, Les Chalets de
panorama à 360° sur toute la chaîne du
Philippe offer a 360° panoramic view of the
Mont-Blanc et une proximité immédiate
entire Mont Blanc mountain range as well
avec la forêt environnante. Un cadre propice
as close proximity to the surrounding forest.
à l’évasion et un restaurant gastronomique à la
The setting is perfect for getting away from it all,
hauteur du lieu. Les Tables du Chef sont un appel
and the gourmet restaurant lives up to its superior
aux sens, à la volupté des saveurs, une invitation à un
location. Les Tables du Chef are a call to the senses,
voyage gustatif unique. Le chef crée selon son imagination
offering voluptuous taste sensations as diners enjoy a unique
tout en respectant les saisons ; il privilégie le bio, les produits gourmet journey. The chef creates his own imaginative dishes with due
locaux, le poisson frais, maîtrise à la perfection l’art délicat de respect for the seasons; he gives preference to organic food, local products
la cuisson et le mariage harmonieux des matières premières. and fresh fish, and masters to perfection the delicate art of cooking and the
Il trouve dans le potager maison ses salades et autres herbes harmonious combination of raw materials. His salads and aromatic herbs
aromatiques. Le chef pâtissier, quant à lui, met tout son savoirfaire
et son talent au service de douceurs exquises, point final his know-how and talent to the service of exquisite desserts, which are the
are fresh from the restaurant’s garden. As for the pastry chef, he puts all
d’un repas haut en couleurs et en saveurs.
successful conclusion of a highly colourful, flavoursome meal.
Les Chalets de Philippe 718 route du Chapeau - Le Lavancher - 74400 Chamonix Mont-Blanc
Tél. + 33 (0)6 07 23 17 26 - contact@chaletsphilippe.com - ww.chaletsphilippe.com
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