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68<br />
Gâteau aux<br />
fruits<br />
Ingrédients pour 4 personnes<br />
150 g de beurre<br />
150 g de sucre<br />
150 g de farine<br />
3 œufs<br />
1/2 c. à soupe de levure chimique<br />
200 g de fruits confits<br />
Préparation<br />
Mettre le beurre, le sucre, les œufs dans<br />
le bol mélangeur et mélanger pour<br />
obtenir une crème 4 min. puissance 2.<br />
Ajouter farine et levure chimique et<br />
mélanger 1 min. puissance 2.<br />
Verser la pâte dans un moule beurré et<br />
fariné, placer les fruits confits par dessus,<br />
les enfoncer légèrement et cuire à four<br />
préchauffé 60 min à 175°C.<br />
Préparation rapide<br />
150 g de beurre<br />
150 g de sucre<br />
3 œufs<br />
4 min. 2<br />
150 g de farine<br />
1/2 c. à soupe de<br />
levure chimique<br />
1 min. 2<br />
Verser dans un moule beurré et fariné, répartir les fruits<br />
confits par dessus, enfoncer légèrement.<br />
Préchauffer le four et cuire 60 min à 175°C.<br />
Gâteau aux cerises<br />
meringué<br />
Ingrédients pour 4 personnes<br />
Livret de recettes Page 50<br />
69<br />
150 g de beurre<br />
200 g de sucre<br />
1 sachet de sucre vanillé<br />
4 œufs<br />
100 g de noix en poudre<br />
100 g de farine<br />
1 sachet de levure chimique<br />
4 c. à soupe de cacao<br />
2 c. à soupe de rhum<br />
Préparation<br />
Mettre le beurre, le sucre, le sucre vanillé<br />
et les œufs dans le bol mélangeur et<br />
mixer 4 sec. puissance 2 pour obtenir une<br />
préparation crémeuse. Ajouter les noix en<br />
poudre, la farine, la levure chimique, le<br />
cacao et le rhum et mélanger 2 min.<br />
puissance 2. Etaler la masse sur une<br />
plaque et répartir les cerises égouttées<br />
sur la pâte. Cuire à four préchauffé<br />
30 min à 180°C.<br />
Meringue :<br />
Mettre en place le fouet. Battre les blancs<br />
en neige 4 min. puissance 1.<br />
et ajouter lentement le sucre glace.<br />
Etaler les blancs d'œufs sur le gâteau et<br />
finir la cuisson 10 min à 180°C.<br />
Préparation rapide<br />
150 g de beurre<br />
200 g de sucre<br />
1 sachet de sucre vanillé<br />
4 œufs<br />
100 g de noix<br />
100 g de farine<br />
1 sachet de levure chimique<br />
4 c. à soupe de cacao<br />
2 c. à soupe de rhum<br />
Etaler la masse sur une plaque et répartir les<br />
cerises égouttées sur la pâte.<br />
Cuire à four préchauffé 30 min. à 180°C.<br />
4 min. 2<br />
2 min. 2<br />
Mettre en place le fouet.<br />
4 blancs d'œufs<br />
100 g de sucre glace<br />
4 min. 1<br />
Etaler les blancs en neige sur le gâteau et finir<br />
la cuisson 10 min. à 180°C.
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