Mai-Juin 2011 - Journal Des Aixois

19communiquéSaint-RémyCuisine marocaine et méditerranéenneLa Médina crée sa palmeraie saint-rémoiseLE +Plats à emporterLa Medina vous invite à vivre une ambiance qui vous transporterale temps d'un repas dans les rues de Fés, d'Agadir ou de Marrakech.Depuis le 21 avril, le restaurant, réputé comme le meilleurmarocain de Saint-Rémy, jouit de deux salles dont une typiquementmarocaine et d’une vaste terrasse. Niché au fond de la placeMireille Moatti, ce nouvel espace offre un calme exceptionnel propice àla dégustation. Vos hôtes, Sonia et Younes tirent leur savoir-faire culinairede la transmission faite par leurs mamans. Avant d’ouvrir leur restaurant,il y a 6 ans, ils ont parfait leur expérience aux côtés de Tjebbe et Nadineà l’ancienne Gousse d’Ail. Leur table est réputée des amateurs de cuisineensoleillée. Leur carte s’articule autour de spécialités marocaines etméditerranéennes. La proposition “Quand l’Orient rencontre l’Occident”réunit un choix de plats typique du sud de la France : magret, poisson grillé,aubergine farcie… “Quand l’Occident rencontre l’Orient”, nous transporteau cœur de la gastronomie marocaine.Outre les couscous traditionnels, Sonia et Younes proposent une créationmaison, le couscous Sheryne, du nom de leur fille. L’utilisation de confitd’oignons et de raisins secs lui confère une subtile touche sucrée salée. Côtétajines, La Médina apporte un brin d’originalité avec le tajine de souris d’agneau.Même diversité dans les desserts avec un choix d’ici et d’ailleurs allant duDélice de Kaïs, du nom de leur fils, un moelleux au chocolat amélioré, àl’assortiment de pâtisseries orientales. Dans le même esprit, la carte desvins fait le tour de la Méditerranée. Un plat du jour et une gamme de saladescomposées complètent la proposition. Afin de profiter un maximum de leurnouvel espace, La Medina invite à des apéros tapas à leur façon à partirde 18h. L’occasion de déguster leurs nouveautés, des vins très léger (9°),un rosé aromatisé au pamplemousse et un blanc aromatisé à la poire. Soucieuxde préserver la qualité de leur prestation, Sonia et Younes vont limiterle nombre de couverts. Réservation conseillée.LA MÉDINA34, bd Mirabeau/Place Mireille Moatti (Florame)Tél : 04 32 62 86 74 - Site : www.restaurantlamedina.comOuvert tous les jours midi et soir sauf le mercredi.Plat du jour + dessert 14 euros - Salades entre 9 à 14 eurosCouscous de 14,50 à 19,50 euros - Tajines de 14,50 à 16,50 euros.communiquéBarbentaneConseillère en imageVéronique Conte Gaudin,une professionnelle vous met en valeurQuand VéroniqueConte Gaudin faitdu conseil en image,il ne s’agit pas d’unsimple relooking.C’est un travail en profondeur,apprendre à se regarder, à sevaloriser pour enfin renvoyerune image positive. Les différentesapplications de ce savoir-fairesont à explorer sur le site “imageen chemin”. Diplômée del’IDRI, seule école reconnuedans ce domaine, la conseillèreen image s’appuie sur uneméthodologie basée sur des outilset des techniques très fiables.Quelle que soit l’envie, Véroniqueconnaît les techniques pourapporter un conseil personnaliséet sait partager son savoir.“Après deux séances, la personnedoit pouvoir être autonome.”Un premier entretien permetde déterminer les changementsdésirés et les atouts à exploiter.Une étude morphologiquemet en exergue les qualités afinde ne plus focaliser sur des défautssouvent faciles à gommer. Ensuite,il faut déterminer la couleurqui met en valeur les méritesde la personne, et apprendre àjouer avec son look en fonctiondes moments : un rendezvousamoureux, une fête entreamis, une journée de travail…Véronique enseigneégalement l’art de se maquilleret travaille avec une coiffeuse.Enfin pour revisiter un style vestimentaire,il suffit parfoisd’aborder différemment sagarde robe, même si Véroniquepeut guider dans un shopingà Avignon ou Saint-Rémy. “Faireles boutiques avec moi c’est lagarantie d’un accueil personnaliséparce que je prépare mes arrivées.”Au-delà du bien être personnel,se réapproprier ou seconstruire son image, peut apporterune valeur ajoutée au seind’une entreprise. Des salariésmieux dans leur peau véhiculentune image positive de leursociété, notamment dans le serviceà la personne où avant deprendre soin de l’autre, ilAVANTparaît important de prendre soinde soi. Avoir confiance en soiprovoque généralement unregard conciliant chez l’autre,c’est donc aussi un travail intéressantpour des jeunes en centrede formation amenés à passerdes examens ou des entretiensd’embauche.VÉRONIQUE CONTE GAUDINCoach-Conseillère en image - Diplômée de l’IDRIChemin du moulin de Bretoule - 13570 BarbentaneTél : 06 47 13 71 51Mail : contact@imageenchemin.comSite : www.imageenchemin.comLE +APRESOuvert aux hommes comme aux femmes, ce conseil completpeut être exploré à la carte en fonction du désir de changement