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Laurentien Buvette Gourmande<br />
Renouveau fantastique<br />
Depuis à peine deux mois, un intrigant lièvre à cornes a remplacé l’enseigne du défunt restaurant Anh-Le<br />
au 325, rue de la Couronne dans le quartier Saint-Roch. À l’image de cette créature hybride fabuleuse, le<br />
Laurentien Buvette Gourmande se joue des conventions en proposant une synthèse originale d’éléments<br />
empruntés au bistro, au casse-croûte, au bar à vin et à la taverne.<br />
94 Québec Scope Magazine - décembre <strong>2016</strong><br />
Cuisine et ambiance locales<br />
Accessible et convivial, le Laurentien Buvette Gourmande<br />
propose une salle à manger confortable et<br />
animée, au décor minimaliste marqué par le bois et<br />
l’ardoise. La formule est plus que sympathique, avec<br />
un service au style décontracté, un menu intéressant<br />
à bien des égards et des prix affichés taxes incluses.<br />
On y savoure une cuisine de réconfort mettant en valeur<br />
les produits d’ici, y compris ce qu’on peut cueillir<br />
en saison dans la forêt laurentienne. Le menu propose<br />
des entrées et des plats à l’assiette façon bistro, mais<br />
aussi un « garde-manger » à partager - charcuteries<br />
et terrines maison, fromages, pogos de crevettes, brie<br />
frits et autres victuailles - parfait pour le 5 à 7 ou en fin<br />
de soirée lorsque la faim nous tenaille.<br />
On y trouve à boire des vins d’importation privée offerts<br />
au verre, dix bières en fût de microbrasserie (Trou<br />
Du Diable, Dieu Du Ciel, Pit Caribou, Ma Brasserie),<br />
des alcools de qualité à prix abordables, des cocktails<br />
savoureux et une gamme de sodas maison offrant une<br />
alternative rafraîchissante aux produits alcoolisés.
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