février 2017

RESTAURANT
AMUSE-GUEULES
CHEZ BOULAY - COMPTOIR BORÉAL
OUVRE SES PORTES!
Cinq ans après l’ouverture du
restaurant de type bistro Chez Boulay,
voici maintenant le tour du Comptoir
Boréal, situé au 42, de la côte du
Palais à Québec. On y trouve de
tout: pâtisseries, sandwichs, salades,
paninis et même des mets sous vide
à emporter. Amateurs de produits du
terroir, d'huiles et d’épices variés seront
également servis!
DES TARTARES SUR LE POUCE
À LA PYRAMIDE - SAINTE-FOY
En février, les amateurs de
tartares seront comblés avec
l’arrivée du tant attendu Tartar
Station. Le nouveau concept
de restauration rapide (mais
bon pour la santé… avouons-le)
prendra place dans la Pyramide
à Sainte-Foy, et offrira des
tartares succulents, des tatakis
et des poke bols en version
express. On adore le concept!
LES DÉLICES DU CAFÉ SIBÉRIA
GRIMPENT EN POPULARITÉ!
Bien niché sur le site du Sibéria Station Spa
de Charlesbourg, le Café Sibéria vous offre
non seulement une atmosphère de détente,
mais aussi de succulents plaisirs culinaires.
Savourez un plat concocté par Nourcy ou
La Serre, tout en admirant la nature. Au
menu, on y retrouve de nombreux choix de
plats tels que des salades, des sandwichs
ou encore la célèbre planche de fromages,
charcuteries et terrines à partager.
DÉLAISSER LES
MICROS POUR
LES FOURNEAUX
… ANDRE
OUELLET FAIT LE
GRAND SAUT!
C’est à notre
grande surprise
que nous
apprenions
en janvier
dernier que le
commentateur
sportif et
fondateur de
AOProspects
et UH Clothing,
Andre Ouellet,
réorientait sa
carrière dans
le milieu de la
restauration à Québec! Désormais cuisinier
pour le populaire Shaker Sainte-Foy, André
se dit heureux et fier de pouvoir désormais
vivre de sa passion pour la cuisine, et bien
sûr… de nous la partager. Bonne continuité !
50 Québec Scope Magazine - février 2017