D'Handwierk 06 2017

DOSSIER DU MOIS
D'HANDWIERK 06|2017
Par ailleurs, nous avons mis en place un comité de
dégustation, composé d’un échantillon de membres du
personnel, dont le but est celui de décider quels nouveaux
produits seront ou ne seront pas mis en production.
Ainsi, les décisions sont prises dans le consensus,
car je suis persuadé qu’imposer les choses ne fait pas
avancer l’entreprise mais crée un climat conflictuel.
J’essaie aussi de leur transmettre ce que mon père m’a
transmis : la considération témoignée par les clients
en nous commandant des belles pièces. C’est un honneur
de réaliser des créations pour la remise du Brevet
de Maîtrise, ou pour la Cour Grand-Ducale, de la
même manière que c’est un honneur d’avoir obtenu le
label « Fournisseur de la Cour » en 1999. Néanmoins, je
dis toujours, que ce soit le gâteau de mariage du Prince
Guillaume ou tout autre gâteau de mariage, il faut y
mettre la même implication et la même passion.
Et cette passion justement, comment conduit-elle
à l’engagement vers lequel vous avez décidé de
vous tourner ?
Dès que j’ai obtenu mon Brevet de Maîtrise, j’ai repris
la place qu’occupait mon père au sein du Comité de la
Fédération des Patrons Pâtissiers-Chocolatiers, Confiseurs
et Glaciers. J’en suis le Président depuis dix ans. Cet
engagement a toujours eu beaucoup d’importance pour
moi, parce que je connais l’importance des Fédérations.
Elles permettent de donner de la visibilité aux métiers,
de les faire connaître et surtout de les rendre attractifs.
J’ai d’ailleurs toujours veillé à organiser des événements
pour la promotion des activités que ma Fédération représente.
Les Fédérations sont également consultées par la
Chambre des Métiers, qui est l’institution représentative
du secteur, et dont la mission légale est celle de la
défense, de la représentation et de l’articulation des intérêts
de l’Artisanat, ce qui est très valorisant.
C’est dans cette lignée que j’ai souhaité m’engager auprès
de la Chambre des Métiers en présentant ma candidature
lors des élections du mois d’avril 2017. Une fois élu,
j’ai saisi l’opportunité de pouvoir me proposer comme
Président de la Chambre, et c’est avec beaucoup de fierté
et de reconnaissance que j’ai remercié les membres de
l’Assemblée Plénière constituante de m’avoir nommé à
ce poste à l’unanimité.
« Je suis le Président de la Chambre des Métiers,
mais je veux être un Président fédérateur. »
Même si le rôle de la Chambre des Métiers est bien
différent de celui des fédérations, je n’oublie pas d’où
je viens. Je suis donc le Président de la Chambre des
Métiers, mais je veux être un Président fédérateur. En ce
sens, je tiens à conserver ce lien précieux qui existe entre
la Chambre des Métiers et la Fédération des Artisans.
Nous, en tant que Chambre des Métiers, avons besoin
de la Fédération des Artisans, et la Fédération des Artisans
a besoin de nous. Il est donc primordial de travailler
« main dans la main. »
Revenons un instant sur cette notion de « lien », que
vous évoquez. En la matière, la Chambre des Métiers
cherche la proximité avec les entreprises. En ce sens,
quels seront vos défis prioritaires à ce sujet ?
Pour paraphraser un slogan célèbre dans l’un de nos
pays voisins, je dirais que nous sommes « en marche ! »
vers la révolution digitale. Si celle-ci offre des opportunités
certaines pour l’Artisanat, force est de constater
qu’elle peut aussi présenter des dangers. L’une des priorités
de mon mandat sera donc de sensibiliser et d’informer
les entreprises en la matière.
C’est d’ailleurs dans cette optique que le Pakt Pro Artisanat
a été signé avec le Gouvernement. La mise en
œuvre effective de celui-ci se fera dès le mois d’octobre
2017, par la création d’une cellule « digitalisation dans
l’Artisanat ». Les collaborateurs qui ont été engagés à
ces fins par la Chambre des Métiers auront pour mission
de guider et de conseiller concrètement les entreprises,
via une présence sur le terrain. Les interventions
seront modulables, en fonction des particularités et des
besoins des entreprises intéressées.
En parlant de « besoins », quels sont les grands
chantiers pour lesquels vous estimez qu’il y a un
besoin d’intervention, au sens où il est indispensable
de mettre en œuvre des actions dès à présent et
sans attendre ?
Sans hésiter, je dirais qu’il est nécessaire d’intervenir
immédiatement auprès des jeunes. Il faut leur faire
découvrir tous les nombreux métiers artisanaux qu’ils
ne connaissent pas, ou qu’ils connaissent mal. Il faut
les informer, leur indiquer que des perspectives de carrière
réelles existent dans l’Artisanat, qui leur permettra
en outre de vivre de leur passion. Il faut cesser de
procéder à une orientation par l’échec vers l’Artisanat,
et ce à cause d’une désinformation.
Il me tient à cœur de rendre l’Artisanat vers l’extérieur
plus intéressant. La Chambre des Métiers a déjà commencé
sa promotion des métiers de l’Artisanat par le
biais de sa campagne Hands Up et y contribuera plus
activement, notamment par une présence plus poussée
dans les écoles et les lycées, dès le mois de janvier
2018, par la mise en œuvre effective de son nouveau
service de sensibilisation « Jeunes et Perspectives
dans l’Artisanat ».
« Il me tient à cœur de rendre l’Artisanat
vers l’extérieur plus intéressant. »
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