BORA Magazine 02|2018 – French

12 QUESTIONS À EXPÉRIENCE
« Seul le
meilleur
équipement
permet d’être
créatif. »
JAKOB SINN
Batteur du groupe de
rock Revolverheld
Photographies
VOLKER RENNER,
PEOPLE PICTURE/
NORA GRETHMANN
Texte
KLAUDIA MEINERT
Jakob Sinn est le batteur du groupe de
rock Revolverheld. Ce musicien pur-sang a
commencé la batterie à dix ans, de manière
classique, dans une école de musique. À
cette époque, il n’imaginait pas que sa vie le
conduirait à cheminer au sein de l’un des plus
grands groupes de rock d’Allemagne. Dans sa
vie privée, il aime cuisiner, de préférence chez
lui, à Hambourg. Avec passion, enthousiasme,
et avec BORA. Moment d’échange.
Jakob, tu es le batteur du groupe Revolverheld.
Ce qui nous intéresse : entre cuisine et concert,
y a-t-il des similitudes ?
Oui, clairement ! Musique ou cuisine, les deux
activités nécessitent une bonne dose de créativité.
Ce que je préfère quand je cuisine, c’est improviser,
combiner les ingrédients à la volée et déguster
ensuite mes propres créations. Avec la musique
c’est pareil. Si on joue les notes sans y apporter
ses propres idées, on obtient une chanson sans
la moindre touche personnelle.
Comment faites-vous pour rester en forme quand
vous êtes en tournée ?
Chez nous, une alimentation saine est importante.
Au début, nos repas étaient souvent composés d’une
salade de pommes de terre accompagnée de saucisses
fumées. Aujourd’hui, nous avons la chance d’avoir
notre propre équipe de cuisiniers qui nous accompagne
sur nos tournées. Le matin, on commence en général
par un smoothie frais, à midi, c’est surtout salade ou
pâtes, et le soir, c’est souvent du poisson ou de la
viande maigre.
De plus, nous veillons à ce que nos repas soient
préparés avec des produits régionaux issus
exclusivement d’exploitations biologiques.
Et ton alimentation entre les tournées :
qu’est-ce que tu manges ?
Je suis un grand fan des pays asiatiques. Peu de gens
le savent ici, mais la cuisine là-bas est extrêmement
variée. La plupart des plats qu’on trouve ici dans de
restaurants n’a pas grand-chose à voir avec l’original.
Imaginons Jakob dans son contexte privé.
Agites-tu tes baguettes aussi chez toi, ou
seulement quand tu es au studio ?
Cuisiner me détend beaucoup. Chez moi, j’échange
volontiers mes baguettes contre une cuillère de cuisine,
ce qui ravit mes voisins. . . Ma troisième grande
passion, après la musique et la cuisine, c’est la photo.
Et je suis supporter du HSV (ndt : le club de football
de Hambourg). Et bien que l’ambiance ait beaucoup
changée ces dernières années, je me rends
régulièrement au Volksparkstadion entre deux tournées.
Votre nouvel album sort le 13 avril et s’appelle
« Une chambre avec vue ». Cela nous amène à
la question suivante : quelle est ta pièce préférée,
dans la maison ?
Bonne question. En fait, on est tellement souvent
en tournée que dans ma maison, j’apprécie déjà
simplement le fait d’être chez moi, quelle que soit la
pièce. Et puisque mon salon et ma salle à manger
ne forment qu’une seule pièce, c’est là que je passe
la plupart de mon temps.
Pour toi, la créativité est liée à un espace précis ?
Non. Pas du tout. Mon inspiration vient
principalement lors de mes voyages. J’adore voyager,
découvrir de nouvelles perspectives et de nouveaux
modes de vie. Il en est de même pour la musique,
la photo, et bien sûr pour la cuisine et la dégustation.
Mais pour moi, il est extrêmement important de
disposer d’un endroit où je peux trouver le calme.
Pour moi, cela fait aussi partie de n’importe quel
processus créatif.
Tu imposais des exigences particulièrement
élevées à ta nouvelle cuisine. Pourquoi avoir
opté pour BORA ?
Là aussi, il y des similitudes avec la musique. Afin de
pouvoir mettre en œuvre mes idées de manière
optimale et me concentrer sur l’essentiel, je mise
dans chaque domaine sur un équipement approprié.
Quand j’ai déménagé, il y a quelques mois, j’ai porté
une attention toute particulière à la cuisine, et j’ai
été immédiatement séduit par les produits BORA.
Aujourd’hui, j’en suis un véritable fan.
Et qu’est-ce que tu préfères cuisiner sur ton
équipement BORA ?
Lors de mon dernier grand voyage, j’ai entre
autres séjourné au Myanmar où j’ai suivi quelques
cours de cuisine. Depuis, il m’arrive de cuisiner un
curry birman à mes amis. J’adore aussi préparer de la
sauce bolognaise selon une recette qu’un ami italien
m’a donnée il y a quelques années. Une sauce que je
laisse mijoter facilement pendant trois ou quatre
heures sur ma cuisinière.
Tu es batteur ! Écoutes-tu de la musique,
quand tu cuisines ?
Bien sûr ! Des Beatles, à la musique électronique
en passant par Miles David. Tout y passe.
Mais tu ne chantes pas en cuisinant, si ?
Seulement lorsque je suis seul !
La cuisine t’inspire ?
Pour moi, toutes les activités créatives vont de pair
et s’inspirent mutuellement. Donc oui, pour moi, la
cuisine a clairement une influence sur la musique.
Cela dit, les idées concrètes ne me viennent pas
forcément lorsque je cuisine.
Une tentation culinaire à laquelle tu ne peux
pas résister ?
Une bonne soupe aux nouilles vietnamienne : le pho.
Je ne dis jamais non. Je pourrais en manger toute
la journée !
MAGAZINE BORA 93