Panorama de presse quotidien du 18 11 2021

LE CONSOMMATEUR FRANÇAIS ET LE VIN – UNE ETUDE LONGITUDINALE
2014 – 2020 (début COVID-19) – 2021 (fin crise COVID-19)
En 2021 :
Là où on dépense le moins
Là où on dépense le plus
Pays de la Loire
Bretagne
5,23 bouteilles/mois
11,46€/la bouteille
Ile-de-France
Nouvelle-Aquitaine
8,06 bouteilles/mois
20,18€/bouteille
Régions où la consommation a le plus été impacté par le COVID-19 (entre 2020 et 2021) :
- Centre Val-de-Loire 9,83 à 5,07 bouteilles par mois, -48%
- Hauts-de-France 7,40 à 4,29 bouteilles par mois, -42%
- Ile-de-France 10,40 à 6,24 bouteilles par mois, -40%
- Auvergne Rhône-Alpes 8,73 à 5,89 bouteilles par mois, -33%
Régions où les dépenses ont augmenté depuis par le COVID-19 :
- Occitanie 10,33€ à 13,64€ par bouteille, +32%
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Nous avons demandé aux consommateurs de quantifier leurs habitudes avec le vin, à l’aide des
énoncés suivants :
Habitude 2014 2020 2021
Décider d’acheter du vin est une décision importante pour moi 4,92 5,20 4,66
J’aime boire du vin avec mon repas 4,70 5,00 4,47
Le vin que j’achète est une décision réfléchie 5,28 5,36 4,98
Je choisis mon vin très soigneusement 5,31 5,40 4,98
Je choisis le type de vin en fonction de l’occasion 5,44 5,44 5,18
Il n’est pas nécessaire qu’il y ait une occasion spéciale pour ouvrir
une bouteille de vin
4,87 5,04 4,58
J’ai un grand intérêt pour le vin 4,61 4,97 4,49
Note : le barème des points est de 1 = je ne suis pas du tout d’accord, à 7 = je suis tout à fait d’accord
Les résultats suggèrent aussi que globalement les consommateurs faisaient plus attention à leurs achats en vins
et avaient développé une relation plus affective avec le vin entre 2014 et 2020 mais qu’ils ont éprouvé un
manque d’intérêt dû à la crise du COVID-19. La baisse la plus importante était concernant l’attention qu’ils
portent aux achats de vin et à la sélection.
Ce désengagement est général et s’applique au même niveau pour les hommes comme pour les femmes. De
même, lors en 2014, on notait une différence croissante entre les groupes d’âge (18-29 ans versus 30-49 ans
versus 50+ ans), en 2021, tous les groupes d’âge restent moyennement intéressés par le vin.
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