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POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE<br />
LA CHAMPAGNE<br />
<strong>DE</strong> SOPHIE<br />
CLAEYS<br />
Sophie Claeys<br />
10·07·23<br />
BILAN DU SPARKLING WINE FORUM<br />
2023 EN CHAMPAGNE<br />
L’organisateur EFFEVENT et son partenaire italien VINI<strong>DE</strong>A dressent le bilan<br />
de la première édition du « Sparkling Wine Forum » (sous le patronage de l’OIV,<br />
Organisation internationale de la vigne et du vin.) 34 chercheurs internationaux et<br />
professionnels de la filière des vins effervescents se sont succédé pour répondre à la<br />
question « Comment adapter les vins effervescents au dérèglement climatique ? ».<br />
Ainsi l’auditorium a affiché complet dès le début de la matinée avant les premières<br />
interventions. Sur les 250 professionnels de 8 nationalités différentes, 48% des<br />
sondés qualifient l’événement « intéressant » et 52% le jugent « très intéressant ». Le<br />
concept novateur du Sparkling Wine Forum, qui vise à mettre en lien les acteurs de<br />
la recherche internationale sur les vins effervescents et les industriels de la filière, est<br />
salué par le public et les intervenants.<br />
Avec le Sparkling Wine Forum, les interventions des 34 experts de 10 appellations<br />
effervescentes ont concerné l’amont et l’aval de la filière : du matériel végétal et de<br />
l’innovation variétale aux attentes des consommateurs en passant par la robotique<br />
viticole et les différentes solutions œnologiques. « J’espère que cet événement fera<br />
date et nous avons la conviction que demain c’est ensemble, à travers le partage de<br />
connaissance et la génération collective de solutions, que nous pourrons vraiment<br />
avancer » affirme Marc Brévot, Directeur du centre de recherche Robert-Jean De<br />
Voguë de Moët Hennessy.<br />
Afin de catalyser la recherche et l’innovation internationales sur les vins effervescents,<br />
le Sparkling Wine Forum se tiendra une année sur deux dans une autre appellation<br />
effervescente française ou étrangère. Par ce moyen, EFFEVENT veut créer des ponts<br />
entre la Champagne et les autres appellations effervescentes pour répondre ensemble<br />
aux préoccupations majeures de la filière. En 2025, EFFEVENT prévoit une édition<br />
augmentée du Sparkling Wine Forum à Reims. En attendant, la rediffusion des<br />
conférences sera disponible à l’automne 2023.<br />
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