162-331 - Szerves Kémiai Tanszék

A P-vitaminA rutin (más néven citrin) a flavonoidok családjába tartozó vegyület. Kémiai szempontból egy glikozidEgyes vérzékenységgel járó, a skorbuthoz hasonló betegségek tiszta C-vitaminnal nem gyógyíthatók, decitromlé vagy paprikakivonat adására javulnak. A P-vitamint a paprikából sikerült kivonni. Ez az anyagcsökkenti a hajszálerek áteresztőképességét (permeabilitását), innen az elnevezése is.A P-vitamin segíti a C-vitamin felszívódását és megvédi az oxidációtól, ezenkívül erősíti a hajszálereket. AC-vitamin kísérője, általában ugyanazokban az élelmiszerekben fordul elő. Legbővebben a citrusfélék, acsipkebogyó, az áfonya, a brokkoli, a paradicsom, valamint más gyümölcsök és zöldségek tartalmazzák –elsősorban a gyümölcs húsa gazdag ebben a vitaminban.Emberben kifejezetten P-vitamin hiánybetegség vagy túladagolás nem ismert, de feltételezhető, hogyhiányában a C-vitamin felszívódása és felhasználása zavart szenvedhet, éppen ezért tüneteik átfedhetikegymást. A vízben oldódó vitaminok esetében nincsen túladagolás mert a vízben oldódó vitaminokat nemtudja tárolni a szervezet.OHHOOHOOOHOOOHOH OH OHOOOHOHrutin261