You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
50 | Trading Ref | <strong>SCG</strong> februari <strong>2020</strong><br />
Sentra Wisata Kuliner Surabaya<br />
Menabur Prestise<br />
Upaya Pemerintah Kota Surabaya<br />
menaikkan kelas Sentra Wisata Kuliner<br />
(SWK) tak tanggung-tanggung. Melalui<br />
Dinas Koperasi dan Usaha Mikro, sistem satu<br />
kasir (single cashier) makin diperbanyak.<br />
Pembinaan oleh chef untuk standar rasa<br />
diperluas. Frekuensi promosi melalui media<br />
sosial digencarkan.<br />
Vivi Laitupa, SP, Kabid Usaha Mikro,<br />
menjelaskan pembinaan oleh chef setidaknya<br />
sudah dilakukan di 7 SWK; Convention Hall<br />
AR Hakim, Dharmahusada, Gayungan, Tandes,<br />
Wiyung, Siwalankerto, dan Deles. Sementara<br />
promosi via vlog, sudah menampilkan<br />
Convention Hall AR Hakim, Dharmahusada,<br />
Gayungan, Deles, Wiyung, dan Klampisngasem.<br />
SWK Convention Hall AR Hakim<br />
Nah, single cashier yang sudah ada<br />
di 10 SWK, akan semakin dimatangkan.<br />
Bagi pembeli tentu akan dimudahkan,<br />
bagi pedagang justru akan lebih banyak<br />
menguntungkan. Sebab, transaksi<br />
yang terdata rapi akan memudahkan<br />
pengelolaan keuangan (pribadi-dagang),<br />
bisa diketahui menu mana yang perlu<br />
diendorse, pencairan mudah, serta akan<br />
terbuka peluang untuk dipromosikan.<br />
Sejak dibuka pada 2016, wajah SWK ini<br />
sudah berubah total. Penataannya bagus<br />
sehingga nyaman berlama-lama di situ. Pilihan<br />
makanannya beragam. Cara pembayarannya<br />
pun mudah, karena sudah menerapkan satu<br />
kasir.<br />
Magnet lain yang membuat pengunjung<br />
kerasan berwisata kuliner di sini, yakni karena<br />
ada banyak kegiatan, seperti musik, serta<br />
bermacam gimmic menarik sesuai momentum.<br />
Ada kompetisi band yang melibatkan<br />
peserta band di Jawa Timur. Jurinya pun<br />
musikus ternama, seperti Roy Jeconiah<br />
(mantan vokalis Boomerang), Adam<br />
(mantan personel Power Metal Mugix, dan<br />
Munir (personel Red Spider).<br />
Pada momentum tertentu, para<br />
pedagang memberikan gimmic. Seperti<br />
pada perayaan 17 Agustusan, pedagang<br />
menyediakan 170 pack gratis untuk<br />
pengunjung hari itu. Ada diskon 17% dan<br />
sebagainya, serba angka 17.<br />
Hal itu, antara lain diakui Andy<br />
Setiawan, pedagang tahu tek. Kehadiran<br />
para musikus menjadi juri kompetisi band,<br />
setidaknya juga karena perannya. Bahkan<br />
seperangkat sound system miliknya juga<br />
dibaktikan untuk kebutuhan entertain di<br />
lokasi SWK ini.<br />
Tak heran bila kemudian pendapatan<br />
pedagang meningkat tajam seiring<br />
kunjungan warga kota yang terus mengalir.<br />
SENTRA WISATA KULINER SURABAYA<br />
Dipersembahkan oleh :<br />
PEMERINTAH KOTA SURABAYA<br />
Dinas Koperasi dan Usaha Mikro Kota Surabaya<br />
Jl. Tunjungan No. 1-3 Gedung Siola Lt.3 Surabaya – 60275, Telp. 031-99252288, Fax. 031-99252288<br />
https://dinkopum.surabaya.go.id dis_koperasi@surabaya.go.id
Change language