Amore

Come inventare la birra artigianale e vivere felici e…
Titolo: Come inventare la
birra artigianale e vivere
felici e contenti
Autore: Teo Musso, Marco
Drago
EAN: 978-88-07-17260-1
Pagine: n.d.
Prezzo: n.d.
Formato: 14,2 X 22,1 cm -
70-80gr - BN - CPO+SL+A
Data uscita: Mag 2013
Gli autori
Matterino “Teo” Musso è di
Pioz­zo, nelle Langhe, ed è
il più stimato artigiano della
birra in Italia, forse in
Europa. Il suo
temperamento artistico è
confluito nella sua attività,
dapprima come gestore di
pub e successivamente di
birraio e imprenditore,
creando uno stile unico che
continua a trovare seguaci
e ammiratori in tutto il
mondo.
Marco Drago è nato a
Canelli, nell’astigiano, e
vive a Milano. È auto […]
Descrizione
Questo libro racconta l’incredibile vicenda di Teo Musso,
l’inventore del marchio Baladin, conosciuto nel mondo
dell’enogastronomia per le birre artigianali di qualità e per i
locali (brewpub) che stanno aprendo in tutto il mondo.
Partendo dalla zona del Barolo, dove la birra era vista alla
stregua del demonio, Teo Musso ha assecon­dato la sua
passione sfrenata per la birra e ha creato il suo marchio, ora
unanimemente riconosciuto come il numero uno in Italia e
forse in Europa.
La storia della vita di Teo Musso è la storia dell’ultimo figlio
di una modesta famiglia di contadini. La gioventù punk e
new wave, contrassegnata dall’abbigliamento pro­vocatorio
e dalla fascinazione per i circhi itineranti che si muovevano
per il Piemonte; il primo locale, nella piazza del paese
nativo, che diventa subito un centro di aggre­gazione
fondamentale per la zona; i primi incontri con i birrai belgi;
la prima birra artigianale spillata nell’attesa generale e poi
via via tutti i successi di un uomo che dedica la sua vita alla
ricerca del “gusto perfetto”, non nella classica accezione
degli stilisti o degli architetti, ma nell’accezione letterale di
“sapore” e “odore”. Il talento naturale di riconoscere e
giudicare con precisione i sapori e gli odori ha portato il
figlio di contadini della profonda provincia di Cuneo a
pronunciare discorsi e tenere lezioni in tutte le parti del
mondo. Alla fine di ogni viaggio, Teo prende e torna a
Piozzo, il suo paesino, dove ancora oggi vive con i figli e la
compagna.
La parabola di Teo Musso è anche metafora di una storia più
ampia, quella dei distretti industriali italiani. Puntando sullo
slow food, su quanto gli italiani sanno fare bene - il gusto e
lo stile – il nostro paese è in grado in ritagliarsi un posto di
preminenza nei processi attuali di globalizzazione.
Contenuti
Nelle terre del Barolo, nasce la storia dell’inventore della
birra artigianale italiana, un figlio di vignaioli, che senza
soldi né conoscenze riesce a coronare il suo sogno di
produrre birre di grande qualità.