Il modello istituzionale corporativo a Torino nel Settecento ...

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INDICE Introduzione 3 1. Gli aggregati macroeconomici 3 2. Lo stato e il mercato 11 3. Il prodotto di alta qualità, in piccola serie o esclusivo 20 4. Attività di filiera 35 5. I traguardi delle arti seriche torinesi 39 Considerazioni finali 43 2
Introduzione I maggiori successi produttivi e di mercato ottenuti nel Regno di Sardegna dall'organizzazione corporativa del lavoro durante il Settecento si ebbero nel tessile -seta con l'affermazione del ciclo completo, dalla risorsa naturale disponibile localmente , al semilavorato ricercato in Europa , a una gamma di beni finali come le stoffe unite e operate dall'armatura complessa, i fazzoletti, le calze, i nastri, la passamaneria , i cappelli, tutti prodotti in grado di alimentare flussi più o meno consistenti di esportazioni. La singolarità dell'esperienza sabauda risiede nel fatto che questa forma di organizzazione del lavoro coesistette con le tipologie più moderne e più antiche di organizzazione della produzione: quella accentrata e meccanizzata della filatura, che nelle strutture più avanzate adombrava il sistema di fabbrica, quella tradizionale decentrata basata sul fondaco del mercante e sulla bottega artigiana propria della tessitura. L'assetto corporativo, inoltre, si accompagnò e fu parte integrante della distrettualizzazione cittadina del processo produttivo finale, una scelta localizzativa forzata e regolata dall'alto , decisa solo in parte dal mercato. 1- Gli aggregati macro - economici La disponibilità della risorsa naturale e del filato standardizzato ottenuti internamente alla regione economica di appartenenza, la relativa accessibilità dei mercati di sbocco attraverso le esistenti vie di comunicazione, la dotazione di risorse idriche , la presenza di manodopera qualificata, ma anche la prossimità al mercato lionese del lavoro specializzato, gli stimoli pubblici, soprattutto, rappresentarono altrettanti fattori di localizzazione dell'industria dei prodotti serici a Torino. Per quanto attiene ai dati di produzione della materia prima in Piemonte le serie storiche disponibili , pur incomplete e disomogenee , lasciano intravedere qualche andamento tendenziale. Esse sono state ricostruite e sistemate recentemente da Chicco 1 , ma già Arese 2 aveva tentato i primi accertamenti sulle consegne dei bozzoli effettuate dalle province piemontesi nel corso del tempo. Nel sottoporre ad analisi l’ insieme delle informazioni numeriche raccolte la maggiore difficoltà si incontra volendo tentare delle aggregazioni (V. fig. 1) poiché si ha a che fare con materiale eterogeneo riferito a una base territoriale in continuo movimento durante il secolo. Si notano, inoltre, maggiori vuoti conoscitivi per la prima metà del Settecento mentre, durante la seconda, le serie storiche risultano più complete. Figura 1. Produzione dei bozzoli nello stato espressa in rubbi (1719- 1788)* 800000 700000 600000 500000 400000 300000 200000 100000 0 bozzoli consegnati 1719 1721 1729 1731 1735 1737 1739 1741 1764 1775 1778 1780 1782 1784 1787 (*) elaborazione da G. Chicco, La seta in Piemonte 1650-1800, Milano , F . Angeli 1995,Appendice 2, pp. 353 -360 1 rubbo di 25 libbre = kg. 9,221 1 G. Chicco, La seta in Piemonte 1650-1800, Milano, F. Angeli 1995,pp. 353-360 2 G. Arese , L’industria serica piemontese dal secolo XVII alla metà del XIX, Torino, E. Bona 1922, passim.. 3 rubbi
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