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torio e quindi uno strumento educativo
che apre la mente a piccoli
universi, così vicini ma quasi sempre
inesplorati: il grano nasce dal seme;
dalla pianta si ottiene il chicco e dai
chicchi la farina; dalla farina il pane.
La fattoria didattica è l’ambiente
ideale per far conoscere gli animali
selvatici e il modo di proteggerli. Ciò
che determina la presenza degli animali
selvatici (come cince, rondini,
rapaci notturni, ricci, pipistrelli, anfibi
ed insetti ‘utili’) all’interno di un
territorio naturale o urbanizzato che
sia, è la disponibilità alimentare. Poi
è indispensabile un luogo dove possono
rifugiarsi, riposare e riprodursi.
Pertanto dare da mangiare agli animali
o costruire nidi e tane artificiali,
permette di poterli osservare da vicino,
aiutarli a superare l’inverno ed
incrementare la presenza di animali
amici utili nella lotta biologica.
L’organizzazione della propria
azienda come fattoria didattica offre
infatti a chi la gestisce interessanti
opportunità:
- promuove l’azienda e i suoi prodotti
contribuendo allo sviluppo
della vendita diretta e della ristorazione
agrituristica;
- costituisce una significativa fonte
di reddito, anche perché le visite
si svolgono prevalentemente in
periodi di bassa stagione e comunque
durante la settimana,
poco interferendo anche con
AZIENDA MULTIFUNZIONALE
l’eventuale organizzazione di altre
attività agrituristiche;
- stimola la creazione, nell’azienda
agricola, di nuove professionalità,
consentendo di valorizzare
eventuali attitudini culturali e
pedagogiche presenti nel gruppo
di conduzione dell’azienda (famiglia,
cooperativa, ecc.).
Attività con le scolaresche
Per i ragazzi è importantissimo
fare esperienze pratiche e non solo
teoriche.
E’ per questo che tante scuole escono
dalle aule e fanno esperienze
concrete, all’aperto, a contatto con
gli ambienti naturali, con gli animali,
con gli alberi, respirando a pieni polmoni.
Le fattorie didattiche portano
le scuole all’aperto: un luogo ideale
per offrire veri e propri itinerari
di educazione ambientale nei quali
scoprire il mondo che ci circonda attraverso
l’uso di tutti i sensi.
Fare scuola all’aperto ha un profondo
significato educativo: significa
ritrovare i collegamenti, ricostruire
il legame col mondo naturale, col
mondo agricolo, organizzato sul fare
e sull’uso intelligente delle mani.
Attività con le famiglie
Con le scolaresche l’attività didattica
è concentrata solo in pochi mesi
dell’anno e l’impegno, durante le visite,
è notevole.
Una fattoria didattica può essere
pensata anche per le famiglie che
hanno a loro disposizione solo 2 o
3 ore per passare qualche momento
con i figli a contatto con la natura e
le tradizioni. In questo caso la fattoria
didattica deve essere “progettata”
consentendo una visita senza la
presenza dell’agricoltore lasciando
le informazioni a pannelli illustrativi
e alla sensibilità dei genitori.
Questo tipo di fattorie didattiche lavorano
tutte le settimane dell’anno
e permettono di seguire le stagioni
con i loro mutamenti e con le loro
bellezze.
Una fattoria didattica “progettata”
per le famiglie favorisce anche una
notevole valorizzazione delle produzioni
aziendali, e di quelle delle
aziende limitrofe, che possono essere
offerte ai visitatori.
Pianificazione dell’attività didattica
l’organizzazione dei percorsi formativi
e la caratterizzazione della fattoria
didattica non deve essere al caso
e tanto meno all’improvvisazione. È
necessario. Innanzitutto, individuare
l’obiettivo economico dell’azienda
agricola e su questo costruire la
fattoria didattica. Se dagli educatori
la fattoria didattica è vista come
momento di crescita e contatto con
le realtà da parte dell’imprenditore
agricolo la fattoria didattica è un’opportunità
di reddito da non sottovalutare
e da non banalizzare.
Perito Agrario 5/2010 31