Speciale Fiera 2005 - Comune di Lonato del Garda
Speciale Fiera 2005 - Comune di Lonato del Garda
Speciale Fiera 2005 - Comune di Lonato del Garda
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
56<br />
Il Caseificio sociale<br />
<strong>Garda</strong>latte si costituisce<br />
nel 1967, su iniziativa <strong>di</strong><br />
un gruppo <strong>di</strong> agricoltori<br />
lonatesi, e <strong>di</strong>venta pienamente<br />
operativo nel 1969<br />
sotto la presidenza <strong>del</strong> signor<br />
Eugenio Soldo.<br />
Nel 1980, dopo un breve<br />
periodo <strong>di</strong> crisi conseguente<br />
al ritiro dall’attività<br />
<strong>del</strong> vecchio presiden-<br />
Giorgio Musicco,<br />
te, riparte alla grande con<br />
presidente<br />
<strong>del</strong>la Cooperativa<br />
il nuovo presidente Giorgio<br />
Musicco, tuttora in carica.<br />
Lo scopo principale <strong>del</strong>la cooperativa è quello <strong>di</strong><br />
offrire agli agricoltori <strong>del</strong> nostro territorio non solo<br />
la ven<strong>di</strong>ta ma anche la trasformazione e la commercializzazione<br />
<strong>del</strong> proprio latte.<br />
Le attività principali si estrinsecano soprattutto<br />
nella trasformazione <strong>del</strong> latte raccolto in formaggio<br />
Grana Padano, Provolone Valpadana (dei cui Consorzi<br />
la cooperativa è socia) e Pastorino, ma anche<br />
nell’allevamento da suini da ingrasso, che vengono<br />
alimentati con i sottoprodotti <strong>del</strong>la lavorazione <strong>del</strong><br />
formaggio.<br />
Tutto il latte viene conferito dai soci, da fornitori<br />
storici <strong>del</strong> territorio lonatese<br />
e <strong>del</strong>le zone limitrofe e<br />
da agricoltori <strong>di</strong> due comuni<br />
<strong>del</strong>la Bassa Bresciana.<br />
Con 48 <strong>di</strong>pendenti e una<br />
movimentazione <strong>di</strong> 420 mila<br />
ettolitri <strong>di</strong> latte all’anno,<br />
<strong>Garda</strong>latte è la seconda<br />
cooperativa <strong>di</strong> tutta la nostra<br />
provincia e tra le principali<br />
a livello nazionale.<br />
Abbiamo chiesto al signor<br />
Giorgio Musicco quali<br />
sono i loro principali clienti.<br />
“Noi – ci ha risposto il<br />
presidente <strong>del</strong> consiglio <strong>di</strong><br />
amministrazione <strong>del</strong>la cooperativa<br />
agricola – ven<strong>di</strong>amo<br />
all’ingrosso il Grana Padano<br />
su tutto il territorio nazionale<br />
e Il Provolone ai piccoli<br />
grossisti soprattutto <strong>del</strong> Sud<br />
Italia, in quanto si tratta <strong>di</strong> un<br />
47 ª FIERA DI LONATO ’05<br />
GARDALATTE: UNA TRA LE PIÙ IMPORTANTI<br />
COOPERATIVE ITALIANE <strong>di</strong> GIANNI FOLLI<br />
prodotto maggiormente apprezzato nelle regioni meri<strong>di</strong>onali”.<br />
Giorgio Musicco, in qualità <strong>di</strong> socio, gestisce anche<br />
una propria azienda agricola mo<strong>del</strong>lo, con circa<br />
500 <strong>di</strong> capi <strong>di</strong> mucche da latte <strong>del</strong>le migliori razze e<br />
centinaia <strong>di</strong> pecore. Naturalmente questa è tra le<br />
aziende <strong>di</strong> riferimento per la cooperativa.<br />
Attualmente il mercato <strong>del</strong> Grana Padano sta<br />
causando qualche problema a coloro che conferiscono<br />
la materia prima.<br />
“Effettivamente – ha sostenuto Musicco – stiamo<br />
risentendo negativamente <strong>del</strong>la situazione <strong>di</strong> eccesso <strong>di</strong><br />
offerta che, da alcuni anni, colpisce il Grana Padano. Il<br />
conseguente abbassamento dei prezzi sta penalizzando in<br />
maniera sensibile la zootecnia da latte in Italia”.<br />
E le prospettive future lasciano percepire qualche<br />
barlume <strong>di</strong> speranza o si prevede che tale critica<br />
situazione possa perdurare?<br />
“Si incomincia a intravedere – ha affermato il presidente<br />
– una possibile soluzione ai problemi che affliggono<br />
questo settore. Sembrerebbe infatti che la questione<br />
<strong>del</strong>le quote latte vada finalmente a regime e che la nuova<br />
legge riesca a portare un po’ <strong>di</strong> moralizzazione nel comparto.<br />
Si iniziano a scorgere anche timi<strong>di</strong> segnali <strong>di</strong> inversione<br />
<strong>di</strong> tendenza conseguenti ad un arresto <strong>del</strong>la <strong>di</strong>minuzione<br />
dei prezzi, che dovrebbe portare, se non ancora<br />
ad una vera e propria ripresa, quantomeno ad un periodo<br />
<strong>di</strong> stabilita”.