WHEY CHEF - Ultimate Italia

Enchiladas di pollo
6 porzioni
Ingredienti:
240 g ricotta di mucca
120 g WHEY CHEF
450 g pollo grigliato a pezzettini
220 g peperoni verdi, a dadini
220 g salsa pomodoro piccante
6 tortillas
330 g formaggio tipo Cheddar a pezzettini
60 ml latte scremato
Sale quanto basta
Preparazione:
Mescolare la ricotta con WHEY CHEF. In una casseruola riscaldare
pollo, peperoni, impasto di ricotta e proteine. Farcire ogni tortilla
al centro e arrotolare, disporre in una pirofila. Mescolare su
fuoco basso il formaggio e il latte fino a scioglierlo. Versare sulle
tortilla. Infornare a 180° C e cuocere fino a doratura della superficie
(circa 20 minuti).
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Piadina di tonno iperproteica
2 porzioni
Ingredienti:
2 cucchiai colmi WHEY CHEF
170 g tonno senz’olio
2 cucchiai salsa piccante
1 piadina senza grassi oppure tortillas
Lattuga (se gradita)
Fagioli rossi messicani (se graditi)
Preparazione:
In una zuppiera mescolare bene il tonno, WHEY CHEF e la salsa
piccante. Riscaldare la piadina e farcire con la mistura a base di
tonno. Aggiungere lattuga e fagioli se sono graditi. Avvolgere la
piadina e chiuderla ai lati.
Tortillas proteiche
Ingredienti:
120 g WHEY CHEF
50 g olio di canola
Mezzo cucchiaino sale
300 g farina 00
110 ml acqua tiepida
1 bustina lievito lievito
Preparazione:
Mescolare in una ciotola WHEY CHEF, il sale, la farina e il lievito.
Aggiungere l’olio e mescolare bene. Aggiungere dell’acqua, usando
un cucchiaio e procedendo con 2-3 cucchiai d’acqua per volta.
Impastare bene. Fare 12 palline di impasto e lasciarle riposare
coperte per mezz’ora. Poi stenderle e cuocerle su una padella
antiaderente per 30-45 secondi per lato o finché iniziano a imbrunirsi.
Farcire a piacere.
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