WHEY CHEF - Ultimate Italia

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Ottimi contorni Ceasar Salad 4 porzioni Ingredienti: 1 cucchiaio colmo WHEY CHEF 1 vasetto yogurt magro al naturale 1 cucchiaino pasta d’acciughe 1 cucchiaino succo di limone 1 cucchiaino aceto balsamico 1 cucchiaino mostarda 1 cucchiaino salsa Worcestershire 1 spicchio aglio (se gradito) 60 g parmigiano grattugiato 1 cesto lattuga Sale quanto basta Preparazione: In una zuppiera mescolare bene tutti gli ingredienti tranne la lattuga. Lasciare un po’ di parmigiano da parte. Refrigerare per un’ora. Dividere la lattuga in quattro porzioni e versare su ciascuna di essere il condimento. Cospargere con il parmigiano rimanente. 78 Whey Chef gustose ricette Purè iperproteico 3 porzioni Ingredienti: 3 cucchiai colmi WHEY CHEF 450 g patate 110 g latte scremato Sale e pepe quanto basta Preparazione: Affettare le patate a cubetti e bollire. Mescolare gli altri ingredienti fino ad ottenere un composto morbido. Insalata di patate 12 porzioni Ingredienti: 330 g maionese light 90 g WHEY CHEF 1 cucchiaio aceto bianco 1 cucchiaio mostarda 1 cucchiaino sale Pepe quanto basta 150 g patate, cotte e tagliate a pezzettini 220 g sedano, a pezzettini 110 g cipolla, a pezzettini 4 uova sode, a pezzettini Preparazione: In una ciotola mescolare maionese, WHEY CHEF, aceto, mostarda, sale e pepe. Aggiungere le patate, il sedano e la cipolla. Mescolare le uova. Coprire e refrigerare per almeno 4 ore in modo che i sapori si amalghino. 79 Whey Chef gustose ricette
Golosi gelati N. B. Le ricette dei gelati richiedono una gelatiera per un migliore riuscita, ma non è indispensabile. Nel caso non si disponga di una gelatiera, mettere il gelato appena miscelato in contenitori da freezer. Dopo 3 ore circa, girare energicamente per rompere i cristalli di ghiaccio. Riporre nel freezer e dopo altre 3 ore versarlo nel frullatore per renderlo cremoso. Tenere nel freezer per un po’, dopo di ché il gelato è pronto. Lasciare scongelare per qualche minuto e girarlo prima di consumarlo. Gelato iperproteico con yogurt Ingredienti: 4 vasetti yogurt magro del sapore preferito 4 cucchiai colmi WHEY CHEF 2 uova fruttosio a piacere Preparazione: Miscelare gli ingredienti nel frullatore o a mano con una frusta. Aggiungerli nell’ordine in cui sono elencati: i 4 vasetti di yogurt, i 4 cucchiai di WHEY CHEF, il tuorlo e l’albume delle due uova (poste prima dell’uso in acqua bollente per 30 secondi), il fruttosio. Inserite la miscela in una gelatiera oppure in stampini monoporzione i quali verranno riposti nel freezer a solidificare. 80 Whey Chef gustose ricette Gelato iperproteico alla panna Ingredienti: 1 tazza latte parzialmente scremato 1 confezione panna da montare 4 cucchiai colmi WHEY CHEF 2 uova fruttosio a piacere Preparazione: Miscelare gli ingredienti nel frullatore o a mano con una frusta. Aggiungerli nell’ordine in cui sono elencati: la tazza di latte, la confezione di panna (non montarla), i 4 cucchiai di WHEY CHEF,il tuorlo e l’albume delle due uova (poste prima dell’uso in acqua bollente per 30 secondi), il fruttosio. Inserite la miscela in una gelatiera oppure in stampini monoporzione i quali verranno riposti nel freezer a solidificare. Sorbetto di frutta iperproteico Ingredienti: 60 g WHEY CHEF 60 g dolcificante ipocalorico in polvere 60 ml succo d’arancia 60 ml latte evaporato 60 ml acqua 2 cucchiai succo di limone 1 banana Preparazione: Frullare tutti gli ingredienti. Versare in un contenitore o in più contenitori piccoli adatti al congelatore. Congelare per 4 ore o fino a quando è solidificato. 81 Whey Chef gustose ricette
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Page 15 and 16: Biscottini al siero 10 porzioni Ing
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Page 21 and 22: Toast francese Ingredienti: 60 g ma
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Page 37 and 38: Pasta fresca iperproteica 8 porzion
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