sommario - Camera di Commercio di Ferrara

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36 tradizione, scuola e impresa: il “Piatto Estense” Il “Dosso Dossi” tra avanguardia e tradizione L’Istituto d’Arte “ Dosso Dossi”, con sede centrale in via Bersaglieri del Po n. 25b e succursale situata a poca distanza e comunque sempre nel centro storico della città di Ferrara, dal settembre 2001 è Istituto Statale ed è sezione associata dell’Istituto di Istruzione Secondaria Superiore “G. Carducci”. Unica istituzione scolastica in campo artistico nel territorio provinciale, l’Istituto d’Arte “Dosso Dossi” vanta un’antica tradizione in quanto nasce nel 1736 come Accademia ferrarese di disegno, mantenendo questa fisionomia fino alla metà dell’Ottocento, quando entra a pieno titolo nel sistema d’istruzione della provincia consolidando la propria presenza nel territorio. Nel tempo in questo Istituto si sono formate numerose personalità che hanno lavorato e lavorano in diversi ambiti artistici e culturali distinguendosi in campo nazionale e internazionale. Attualmente l’Istituto propone due corsi di studio, l’Istituto d’Arte e il Liceo Artistico, articolati rispettivamente in sezioni e indirizzi. L’Istituto d’Arte prevede un percorso didattico ed educativo della durata di cinque anni, articolato in triennio al termine del quale, dopo il superamento di un esame interno, si conse- Laura Cussolotto Docente del “Dosso Dossi” gue il Diploma di Maestro d’Arte e biennio al termine del quale, superato l’Esame di Stato, si consegue il Diploma di Maturità di Arte Applicata. Le Sezioni attivate riguardano il Disegno architettonico e Arredamento, la Decorazione Pittorica e la Decorazione Plastica. Il Liceo Artistico – sperimentazione Leonardo prevede un corso quinquennale, articolato in biennio e triennio che permette di conseguire il Diploma di Maturità Artistica. Al termine del biennio lo studente può scegliere quale indirizzo seguire tra i quattro che l’Istituto propone, ovvero Architettura e Design, Grafico–Visivo, Figurativo, Catalogazione e Beni Culturali. La formazione artistica, comune sia agli indirizzi tradizionali che a quelli sperimentali, si caratterizza per la valenza formativa che consente allo studente di acquisire abilità tecniche, senso estetico, sensibilità progettuale. Essa mira, inoltre, a preparare figure flessibili e polivalenti, capaci di affrontare in modo creativo le necessità di una società in continua evoluzione e in grado di inserirsi nel mondo del lavoro dimostrando duttilità, capacità di organizzazione, conoscenze, abilità, competenze. Sia il diploma di Arte Applicata che quello di Maturità Artistica consentono di proseguire la formazione in ambito artistico presso le Accademie di Belle Arti, gli I.S.I.A, le Scuole di
Restauro e delle Arti Applicate, oppure di accedere a tutti i corsi di studi universitari o ai corsi di formazione superiore. Nell’ambito delle attività e dei progetti che l’Istituto organizza ed elabora per ampliare l’offerta formativa, particolare rilevanza va data all’impegno profuso nella realizzazione di manufatti (manifesti, locandine, oggetti ceramici, loghi) per enti pubblici e privati. A tale proposito l’Istituto, in un rapporto sempre più stretto con il territorio, collabora da quattro anni con la Camera di Commercio, l’Istituto Alberghiero e l’Istituto Tecnico Agrario per il progetto “Piatto Estense”.Il progetto riesce a coniugare l’arte culinaria, la ricerca sui prodotti agro-alimentari ferraresi all’arte della ceramica graffita. La ceramica graffita è tipica dell’arte rinascimentale ferrarese che vede il suo splendore alla corte degli Estensi. I musei cittadini e la Fondazione Cassa di Risparmio vantano collezioni pregiate sia per la foggiatura che per il decoro. Gli allievi dell’Istituto hanno avuto modo con questo progetto di conoscere, attraverso la ricerca e l’analisi di manufatti originali, la ceramica graffita studiandone le forme, le decorazioni, i colori, e successivamente hanno progettato pezzi ceramici in sintonia con le ricette proposte, sia per la forma che per il graffito. I piatti fino ad oggi realizzati sono, in ordine: dessert a base di pera ferrarese, un primo piat- to a base di riso ferrarese, un secondo piatto con vongole di Goro ed infine il piattino per la coppia ferrarese. La ricerca grafica e la fase progettuale hanno evidenziato negli allievi forti potenzialità grafico–espressive concretizzate nel laboratorio dell’Istituto, ove sono stati realizzati piatti dalla forma sobria impreziositi da raffinati e originali decori. L’esperienza ha consentito non solo di conoscere la storia e l’arte del proprio territorio ma anche di recuperare un’antica tradizione, trasformando il laboratorio della scuola in una bottega artigianale. Gli allievi sono stati seguiti in questa esperienza dai docenti Laura Cussolotto e Pierluigi Minardi. laPianura 37
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