C on V - Rivista IDEA

More documents

Recommendations

Info

Ferruccio Dardanello Giuseppe Tardivo I dati relativi al comparto del “Rapporto Cuneo 2011” confermano che anch’esso l’anno scorso ha tribolato, seppure alcune eccellenze siano sfuggite alla crisi 23.159 IMPRESE SOSTENGONO L’AGRICOLTURA Anche nel 2010 il settore agricolo cuneese si è dimostrato più resistente di altri comparti, nonostante le imprese agricole segnalino una strutturale difficoltà a recuperare redditività ed efficienza, nonché a pro- QUALITÀ RICONOSCIUTA A LIVELLO EUROPEO Vini Doc 37 Vini Docg 7 Formaggi Dop 7 Legumi Igp 1 Frutti Igp 2 Salumi Dop 1 L’agricoltura è un settore alla continua ricerca della qualità che in provincia di Cuneo è di primaria importanza e vanta eccellenze agroalimentari conosciute e apprezzate in tutto il mondo. A fine 2010, in Europa risultano certificati 505 prodotti Dop (138 in Italia), 466 Igp (83 in Italia). La provincia Granda, che vanta una fama a livello internazionale per le proprie eccellenze agroalimentari, conta ben 11 prodotti che hanno ottenuto la certificazione europea (sono 8 i prodotti a marchio Dop e 3 a marchio Igp). Secondo una lunga e consolidata tradizione, il settore trainante nelle certificazioni è il lattiero-caseario, che vede all’attivo la produzione di grandi varietà di formaggi prestigiosi. Sono inoltre ben 37 i vini Doc (Alta Langa, Nebbiolo d’Alba, Barbera d’Alba, Dolcetto d’Alba, Dolcetto di Dogliani, Dolcetto delle Langhe monregalesi, Cisterna d’Asti, Verduno, Terre Alfieri Arneis e quelli rientranti nelle denominazioni Colline Saluzzesi, Langhe, Piemonte e Pinerolese) e 7 i vini Docg (Barolo, Barbaresco, Roero, Roero Arneis, Asti, Dolcetto di Dogliani superiore e Dolcetto di Diano d’Alba), che rappresentano prodotti di assoluta qualità, garantendo alla provincia Granda una posizione di primo piano nel settore vitivinicolo. 14 á 14 luglio 2011 á ci sono luci, ma anche ombre porre innovazione e investimenti. Tale tenuta è in parte attribuibile alla presenza di eccellenze agroalimentari, conosciute e ap - prezzate in tutto il mondo, che rappresentano un notevole ri - chiamo turistico. Si ricordano, tra gli altri, prestigiosi vini (37 vini Doc e 7 Docg), le colture di pregio, gli allevamenti di grande qualità (sul fronte delle razze bo vine citiamo la piemontese e i suoi meticci), gli eccellenti prodotti riconosciuti a livello comunitario (8 prodotti Dop e 3 Igp). Il 2010 è stato, inoltre, l’anno in cui il Consorzio di tutela e valorizzazione del fagiolo Cuneo ha ottenuto, dopo un notevole lavoro, il riconoscimento definitivo dell’Igp da parte dell’Unione europea. L’anno scorso è stato caratterizzato da andamenti diversi nei vari comparti agricoli: alcuni hanno riscontrato forti difficoltà, altri, invece, hanno ottenuto risultati migliori. Sebbene dal punto di vista agronomico sia stata una campagna produttiva con produzioni medio-abbondanti, il settore zootecnico (bovini da carne e suinicolo) ha regi- strato criticità a livello economico e di quotazione dei prodotti. Andamenti più positivi si sono riscontrati nel settore cerealicolo e cunicolo. Gli effetti negativi sul l’andamento dell’economia reale generati dalla crisi finanziaria hanno accentuato le difficoltà del comparto agricolo italiano, con remunerazioni che sono risultate tendenzialmente in ri - basso su alcuni settori. Sul versante dell’enologia nel complesso l’annata è stata equi- Denominazione Nocciola Piemonte Castagna Cuneo Fagiolo Cuneo Formaggio Murazzano Formaggio Castelmagno Formaggio Bra Formaggio Raschera Formaggio Toma piemontese Formaggio Gorgonzola Formaggio Grana padano Prosciutto crudo di Cuneo * Il dato è stato diffuso dall’Inoq il 30 giugno 2011 PRODOTTI
librata. Il mercato ha segnato un periodo di inerzia durante l’estate per poi registrare segni di ripresa a partire da ottobre. Gli imbottigliamenti del Ba rolo hanno segnato un aumento del 15% rispetto al 2009. Sul fronte delle quotazioni, tra i principali vini Doc e Docg della Granda, è il Dolcetto d’Alba Doc ad assicurarsi il maggior aumento rispetto all’annata precedente (+8,71%), seguito dalla Barbera d’Alba Doc (+1,52%), mentre sono risultati in notevole flessione il Barolo Docg (-36,35%) e il Barbaresco Docg (-28,99%). Le 23.159 imprese agricole i - scritte al Registro delle imprese della Camera di commercio di Cuneo al 31 dicembre 2010 confermano come il comparto occupi una posizione di rilievo in provincia, nonostante si evidenzi negli anni una diminuzione, len - ta, ma progressiva (-2,79% ri - AGROALIMENTARI CERTIFICATI Tipologia della certificazione Nella Granda anche nel 2010 si sono svolti oltre 300 appuntamenti finalizzati a promuovere i prodotti agricoli (Fiera internazionale del tartufo bianco d’Alba, “Vinum”, Fiera del bue grasso a Carrù, e un’inifinità di altri eventi riusciti). Quantità prodotta in Piemonte (anno 2009) spetto al 2009; -5,28% rispetto al 2008). Organizzate in prevalenza in forma di ditta individuale (erano 21.174 al 31 dicembre 2010, in calo del 3,27% su base annua), crescono le imprese agricole più strutturate, costituite in forma di società di persone (1.758, +2,33% su base annua) o di società di capitali (80, +17,65% su base annua). Rimangono invariate le altre forme giuridiche (176). La flessione registrata dalle im - prese agricole cuneesi rispecchia la situazione regionale che rileva un trend negativo, dal 2009 al 2010, pari al 2,36% con un calo di 1.522 aziende. Ferruccio Dardanello e Giuseppe Tardivo, presidente dell’Ente camerale e coordinatore della Facoltà cuneese di economia, continuano ad illustrare i dati del “Rapporto Cuneo 2011- L’economia reale dal punto di osservazione delle Camere di commercio” diramato dall’Ufficio studi della Cciaa di Cuneo Quantità prodotta in Piemonte (anno 2010) Igp 40.894 ql Dato non disponibile (*) Igp 50 ql 250 ql Igp 239 ql 322 ql Dop 20 t 15 t Dop 192 t 230 t Dop 743,5 t 737 t Dop 888 t 740 t Dop 1.218 t 1.042 t Dop 42.170 t 29.700 t Dop 2.353 t 1.821 t Dop - 720 cosce (da dicembre 2009) Fonte: Coldiretti Cuneo - Elaborazione Ufficio studi della Camera di commercio di Cuneo
Page 1: Poste ItalIane. s.P.a. - sPedIzIone
Page 5 and 6: á COLLEGATI SUBITO! A lato il codi
Page 8: FA DISCUTERE L’INIZIATIVA BRITANN
Page 11 and 12: meno quel problema, perché sono fe
Page 13: BRA OMAGGIA ALCUNI SUOI CONCITTADIN
Page 17 and 18: «È un sistema di finanziamento pe
Page 20 and 21: AVVIATA LA FUSIONE CON LA BCC DEL C
Page 22 and 23: A BOVES CORSO GRATUITO (800 ORE) PE
Page 24 and 25: Ilaria Blangetti Viaggi, cultura, p
Page 26 and 27: Intelligenza Emotiva: Alba all’av
Page 28 and 29: AL COLLE DI NAVA PER ONORARE LA “
Page 30 and 31: MICHELE MESTRINER ASSUME LA GUIDA D
Page 32 and 33: Elena Elia Lorenzo Meinardi è spos
Page 34 and 35: DALLA REGIONE 15 MILIONI DI EURO PE
Page 36 and 37: L’IMPORTANZA DI VOLER FARE SEMPRE
Page 38 and 39: Simona Borsalino “IDEA” visita
Page 40 and 41: Raffaele Viglione Giovedì 21 lugli
Page 42 and 43: TUTTI STRETTI NELL’ABBRACCIO A DO
Page 44 and 45: «VIVERE DI SPORT È VERA EMOZIONE
Page 46 and 47: Simona Amerio SPORT, ARTE E GRANDE
Page 48 and 49: Era il 1863 quando a Torino undici
Page 50 and 51: Saluzzo è cambiata Anzi, è molto
Page 52 and 53: NEWS n MONDOVÌ PRESENTATO IL QUA
Page 54 and 55: LA “BIANCO” SI AFFIDA A “PARE
Page 56 and 57: n RIFREDDO CONCLUSA “L’ESTATE
Page 58 and 59: MONDOVÌ: SCONTI SUI BUS PER GLI
Page 60 and 61: Quando il no è no ANCHE SE LUI...
Page 62 and 63: Patrizia Deabate Nella foto sopra,
Page 64 and 65:
Paolo Cornero Sonorità complesse,
Page 66 and 67:
CON LA MUSICA GIRONZOLIAMO PER IL P
Page 68 and 69:
Da sinistra: Luca Massaglia, Isabel
Page 70:
A RIVEDER LE STELLE (DEL CINEMA) IL
Page 73 and 74:
RICCO FINE SETTIMANA A SANFRÈ Saba
Page 75 and 76:
n SINO AL 16 LUGLIO “LA GIOIA D
Page 77 and 78:
Torino & dintorni NEL CARTELLONE, O
Page 79 and 80:
n ELOGIO DEL CARO PIPPO RAFFREDDATO
Page 82:
MARTINIANA HA OSPITATO IL NONO CONC
show all

C on V - Rivista IDEA

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?