S&C11_12 - alimentando.info
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La boutade di Burdese:<br />
“Per il 2015, un Salone<br />
alternativo all’Expo”<br />
La conferenza stampa di chiusura del Salone<br />
del gusto e Terra madre è stato il palcoscenico scelto<br />
da Roberto Burdese, presidente di Slow Food Italia,<br />
per lanciare la sua proposta, alternativa, a Expo<br />
2015. Come ha sottolineato nel corso della<br />
conferenza: “Abbiamo già archiviato da tempo<br />
l’ipotesi di una collaborazione con Milano,<br />
per cui stiamo ragionando su cosa fare a Torino<br />
e in Piemonte”. Proprio in virtù di questa situazione,<br />
sembra che al vaglio ci siano già alcune ipotesi<br />
e proposte: “L’idea è fare un calendario di eventi<br />
che coprano i sei mesi dell’Expo”. E precisa:<br />
“Ovviamente non sarà un doppione di Salone<br />
del gusto e Terra madre. Bisognerà studiare<br />
una formula che andrà costruita su misura.<br />
Torino è oggi una delle grandi capitali<br />
enogastronomiche e delle politiche del cibo.<br />
E per il 2015 giocheremo la nostra partita<br />
in un campo, quello del cibo e dell’alimentazione,<br />
in cui siamo i più forti del mondo”.<br />
Segue
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