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BBIA
vitigno Fortana è conosciuto anche
con il nome di “Uva d’oro”; ha una
gradazione alcolica di 10,5°, colore
rosso rubino, profumo caratteristico,
sapore asciutto, leggermente acidulo,
moderatamente tannico. Si
accompagna a piatti di anguilla, pesce
di laguna e selvaggina. Merlot:
dal vitigno omonimo, è coltivato in
coltura specializzata e allevato con
sistemi diversi; gradazione alcolica
10,5°, colore rosso rubino, sapore
asciutto, tannico da giovane, invec-
propri, sia con aziende collegate e partecipate.
Sono di proprietà della cooperativa, oltre alla Tenuta
Garusola che produce vini Doc e al marchio
Coop Giulio Bellini che è il centro di attività del
gruppo con la produzione di diversi tipi di cereali e
frutta, anche le aziende Sima, Sima Bio e Monti per
la produzione di farine e farine biologiche certificate
e Albaverde per la progettazione e costruzione di
giardini e parchi. A questi marchi si affiancano altre
consociate che consentono a tutte le attività del
gruppo di convergere nell’unico ambizioso progetto
di attuazione di una filiera dei cerali interamente
italiana all’interno della quale poter gestire tutti i
passaggi dell’intero ciclo produttivo. Partecipano a
questo prestigioso e unico progetto Eurogen, la società
del gruppo che si occupa della ricerca nel
campo della genetica, Albasementi e Proseme per
ottobre marzo 2004 2006
chiato di almeno un anno aumenta
di profumo perdendo un po’ di colore.
È un vino che matura col tempo
diventando un buon accompagnamento
per arrosti, selvaggina, formaggi
piccanti e piatti forti in genere;
va bevuto a temperatura ambiente.
Sauvignon: da uve del vitigno omonimo,
è coltivato in vigneti specializzati
e allevato in spalliera con il sistema
Guyot; gradazione alcolica
11°, colore giallo paglierino scarico,
profumo delicato e caratteristico sa-
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Da questo mese
Fortana, Savignon,
Merlot e Bianco del
Bosco della Tenuta
Garusola entrano
a far parte della
grande cantina
degli ipercoop
di Coop Estense
pore asciutto, leggermente acidulo.
Invecchiato di almeno un anno, è
eccellente per antipasti e pesce e va
bevuto a 8-10°. Bianco del Bosco:
dai vitigni Trebbiano (70%) e Malvasia
(30%), è coltivato in coltura specializzata
e allevato con diversi sistemi;
gradazione alcolica 10,5°,
colore giallo più o meno dorato,
profumo tenue, sapore asciutto, più
o meno acidulo. Ottimo come aperitivo
e si accompagna a piatti di pesce
e antipasti. n n n
la lavorazione e il trading internazionale dei semi di
grano tenero e per la produzione e distribuzione di
semi di grano duro, insieme a Cerere la cui caratteristica
è quella di produrre la pasta con una tecnologia
che segue i ritmi della tradizione.
La Giulio Bellini è nata nel 1955 per impulso di alcuni
lavoratori agricoli, ma “i prodromi della cooperazione
nel territorio di Filo d’Argenta hanno
tracce più lontane e risalgono al 1881” come ha
sottolineato nel 2005, in occasione dei 50 anni della
cooperativa, l’allora presidente di Legacoop Emilia
Romagna Egidio Checcoli. Nei decenni successivi,
l’azienda si è progressivamente ampliata con
l’ingresso di nuovi soci e l’acquisto di nuovi terreni.
La scelta di diversificare le produzioni risale agli
anni ’90 quando comincia a formarsi il gruppo così
come lo conosciamo oggi.