formaggi grana: è boom delle vendite - B2B24 - Il Sole 24 Ore

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48 m e r c a t o _ t av o l e t t e d i c i o c c o l a t a i profili sociodemografici Suddivisione per nucleo familiare, per disponibilità economiche e aree geografiche LIFESTAGES la crescita del mercato delle tavolette di cioccolata L’andamento degli ultimi tre anni 14 novembre 2011 % Famiglie Universo A.t. 16 agosto 2009 % Famiglie Acquirenti A.t. 15 agosto 2010 Indice Alloc. Universo Pre-Family 10,3 16,4 159 New-Families 8,7 11,6 134 Maturing-Families 10,0 12,2 122 Estabilished-Families 9,1 9,4 103 Post Families 19,7 17,8 90 Older Couples 26,2 23,2 88 Older Singles 16,0 9,4 59 AFFLUENCY Low Affluency 20,0 19,9 100 Below-Average Affluency 30,0 32,0 107 Above Average Affluency 30,0 30,2 101 High Affluency 20,0 17,9 89 AREE Area 1 28,5 25,6 90 Area 2 19,8 17,2 87 Area 3 + Sardegna 22,5 23,6 105 Area 4 29,2 33,7 115 A.t. 14 agosto 2011 Famiglie Acquirenti (.000) 1.857 2.043 2.433 Acquisti in Volume (.000) 1.806 2.267 2.660 Spesa Media (€) 28,36 30,28 29,22 Numero Medio Atti 4,3 4,9 4,6 altri mezzi più come corollario agli investimenti core sul piccolo schermo e nel caso delle tavolette di cioccolato la radio e la stampa riescono più facilmente a sopperire a questo bisogno di multimedialità. Certamente con l’abbassamento dell’età degli utenti con accesso a internet, il web potrebbe aiutare l’azienda ad aumentare le vendite, ma il grande divario di conoscenza della rete tra giovani e adulti, quindi tra genitori e figli è ancora Fonte: Nielsen Consumer Panel Fonte: Nielsen Comsumer Panel una forte barriera allo sviluppo di questo mezzo per i prodotti oggetto dell’analisi. Internet potrebbe essere utile nel caso di concorsi -o giochi dedicati ai bambini, per attirare l’attenzione dell’intera famiglia, ma presuppone un buon investimento nello sviluppo di siti web completi e dedicati ad iniziative speciali, uno sforzo ancora molto alto se paragonato alla tradizionale creatività televisiva. Davide Bernieri Per i consumatori più coccole che promozioni Le tavolette di cioccolato rapresentano l’anima più tradizionale dei prodotti a base cacao, un segmento nel quale la promozionalità, non è un importante driver all’acquisto. Rossella Perruso, associate manager di Nielsen, ne illustra le caratteristiche valoriali e quali linee guida le aziende dovranno seguire per crescere. Emerge un gradimento generalizzato per area di residenza, reddito e livello di istruzione. Le aziende come possono farne tesoro? Quella del cioccolato si qualifica come una categoria di prodotto dove l’emotional benefit “appagamento di un desiderio di dolcezza, di una coccola” rappresentano la principale reason why della scelta di acquisto. Rimane bassa l’attenzione al prezzo e/o promozioni. Dunque le aziende devono cercare di rispondere allo shopper con un’offerta adeguata e ricca, perfettamente allineata alle attese, sforzandosi di cogliere in anticipo i needs inespressi e ancora insoddisfatti. Qual è, quindi, l’impatto della promozionalità? Generalmente nel mercato la leva promozionale non rappresenta un driver all’acquisto. La scelta è condizionata da altri fattori, primariamente la marca e il tipo di cioccolato (latte/fondente/ bianco) al quale risulta strettamente connessa una logica di gusto. Nel complesso, quello del cioccolato (mercato allargato) è un comparto che “comunica” poco in termini di novità e di promozioni, sebbene sia buona la percezione in termini di assortimento: adeguata varietà di prodotti e marche, soprattutto negli iper. Risultano z
Tanti gusti diversi in un’unica confezione! RITTER SPORT mini: 9 MINI TAVOLETTE PER IL MASSIMO PIACERE IL mini DIVENTA MAXI NELLE ROTAZIONI DURANTE LE RICORRENZE Vendite medie per punto di ponderata (Fonte: AC Nielsen Iper) Ritter Sport mini www.ritter-sport.it 27/12-10/1 Nocciole Biscotto Yogurt Gianduia Cornflakes Marzapane Latte 35% Cacao Non esiste alcun prodotto sul mercato che uguagli i mini Ritter Sport. 7 gusti diversi in un'unica confezione: il giusto mix per accontentare tutti i palati. Il formato da 16,7g cad. permette il consumo in diversi momenti della giornata.
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