Modelli di quantificazione delle escrezioni di ... - Regione Veneto

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giunta regionale – 8^ legislatura Allegato A al Decreto della Direzione Agroambiente e Servizi per l’Agricoltura n. 308 del 7.8.2008 Figura 3 - Relazione tra consumo di sostanza secca nel ciclo e peso vivo iniziale dei capi (fonte dei dati: Bittante et al. 2004). consumo di SS, kg/ciclo . 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 y = -1.752x + 2415.3 R 2 = 0.0753 0 100 200 300 400 500 600 Peso vivo iniziale, kg/capo Figura 4 - Consumo di sostanza secca per capo e durata del ciclo di vitelloni (fonte dei dati: Bittante et al. 2004). Consumi misurati, kg/ciclo . 4500.0 4000.0 3500.0 3000.0 2500.0 2000.0 1500.0 1000.0 500.0 0.0 y = 7.8362x + 144.65 R 2 = 0.8073 0 200 400 600 Durata ciclo, d Figura 5 - Relazione tra indici di conversione e accrescimento medio giornaliero(fonte dei dati: Bittante et al. 2004). Indice di conversione, kg/kg . . 12.00 10.00 8.00 6.00 4.00 2.00 0.00 0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 Accrescimento medio giornaliero, kg/d I dati di Bittante et al. (2004) sono stati quindi utilizzati per sviluppare delle equazioni di previsione dell’ingestione basate su parametri facilmente rilevabili in azienda, in specifico il peso vivo al momento dell’arrivo in azienda (il 95% del peso di acquisto; PVa), il peso vivo finale (PVf) e la durata del ciclo (DUR). Le funzioni proposte sono le seguenti: 1) INGSS (kg/capo/ciclo)= 0.0675*((PVa*0.95+PVf)/2) 0.75 +1.05)*durata del ciclo 32
giunta regionale – 8^ legislatura Allegato A al Decreto della Direzione Agroambiente e Servizi per l’Agricoltura n. 308 del 7.8.2008 2) INGSS (kg/capo/ciclo)= 0.0675*((PVa*0.95+PVf)/2) 0.75 +1.72)*durata del ciclo Queste equazioni mettono in relazione il consumo di sostanza secca con il peso metabolico medio registrato durante il periodo di allevamento e con la durata del ciclo. La prima equazione è applicabile per soggetti di razze Charolais, Limousine, Incroci francesi e si è assunto che possa essere applicata per altre tipologie genetiche meno frequenti. La seconda equazione è invece applicabile a soggetti appartenenti a razze con maggiore attitudine lattifera, come i Pezzati neri Polacchi, che a parità di peso vivo esibiscono una maggiore capacità di ingestione rispetto a soggetti più specializzati per la carne. Si sottolinea che le equazioni proposte si riferiscono a condizioni di alimentazione unifeed basate su un largo impiego di silomais, cereali, soia, con aggiunte di sottoprodotti agricoli. La relazione tra ingestione di sostanza secca stimata con le due equazioni e quella rilevata nell’indagine, che evidenzia un valore di R 2 prossimo al 86%, è riportata in figura 6. Figura 6 - Relazione tra consumi di sostanza secca (kg/ciclo) stimati e rilevati da 40 aziende, 585 partite di soggetti di diverse razze (fonte dei dati: Bittante et al. 2004). Consumi stimati, kg/ciclo . 4500.0 4000.0 3500.0 3000.0 2500.0 2000.0 1500.0 1000.0 500.0 0.0 y = 1.0048x R 2 = 0.8613 0 1000 2000 3000 4000 5000 Consumi rilevati, kg/ciclo Verificata la disponibilità di un’equazione di stima delle ingestioni sufficientemente attendibile è ora possibile proporre un set di equazioni in grado di stimare i consumi di sostanza secca nell’ambito di ciascuna fase di alimentazione (eq. 5a e 5b). Ingestione di sostanza secca per fase e per capo prodotto (INGSS) (kg/capo) o Per le line di produzione: Charolaise, Limousine, Incroci francesi, Baliotti, Misti e altri (5a) dove: Fase 1 INGSS_1 = {[(PVa*0,95 + PV_1)/2] 0,75 * 0,0675+1,05}*DUR_1 Fase 2 INGSS_2 = {[(PV_1 + PV_2)/2] 0,75 * 0,0675+1,05}*DUR_2 Fase n INGSS_n = {[(PV_2 + PV_n)/2] 0,75 * 0,0675+1,05}*DUR_n Totale INGSS = INGSS_1 + INGSS_2 + INGSS_n PVa = peso vivo medio di acquisto (kg/capo) PV_1 = peso medio (kg/capo) al termine prima fase alimentare PV_2 = peso medio (kg/capo) al termine seconda fase alimentare PV_n = peso medio (kg/capo) al termine dell’ennesima fase alimentare. Nota che il peso medio finale dell’ultima fase alimentare coincide con il peso medio di vendita PVv o Per le linee di produzione: Pezzati neri polacchi (5b) Fase 1 INGSS_1 = {[(PVa*0,95 + PV_1)/2] 0,75 * 0,0673+1,72}*DUR_1 Fase 2 INGSS_2 = {[(PV_1 + PV_2)/2] 0,75 * 0,0673+1,72}*DUR_2 Fase n INGSS_n = {[(PV_2 + PV_n)/2] 0,75 * 0,0673+1,72}*DUR_n Totale INGSS = INGSS_1 + INGSS_2 + INGSS_n… 33
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