ATTI DEL XV CONVEGNO NAZIONALE SIPI Società Italiana di ...

Abstract Poster
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AZIONE ANTIBATTERICA NEI CONFRONTI DI VIBRIO ALGINOLYTICUS
DELL’OLIO ESSENZIALE DI BASILICO (OCINUM BASILICUM L.) ESTRATTO
SECONDO LA TECNOLOGIA DEI FLUIDI SUPERCRITICI
Greco G.*, Centoducati G.*, Campana M.**, Latronico F.*, D‟Abramo M.*, Greco M.F.*,
Ciccone F.*, Tarsitano E.*, Botto A.***, Buonavoglia D.*
* Dipartimento di Sanità Pubblica e Zootecnia (DiSPeZ), Facoltà di Medicina Veterinaria
- Università degli Studi di Bari; ** “Panittica Pugliese Azienda Agricola” S.p.A., –
Torrecanne di Fasano (BR); *** Exenia Group S.r.l., - Albignasego (PD).
Vibrio alginolyticus è un batterio Gram negativo, alofilo, patogeno opportunista per
diverse specie ittiche di allevamento. Nell‟orata (Sparus aurata) V. alginolyticus causa una
malattia caratterizzata da setticemia, emorragie epidermiche, ulcere cutanee in alcuni casi,
accumulo di liquido in cavità peritoneale ed emorragie in sede epatica. Il controllo
dell‟infezione è affidato alla somministrazione di antibiotici sebbene l‟impiego continuato
di queste sostanze ponga problematiche legate ai residui nelle carni e all‟induzione di
antibiotico-resistenze che annulla l‟efficacia degli stessi principi attivi impiegati.
Scopo del lavoro è stato quello di valutare l‟azione antibatterica in vitro nei confronti di V.
alginolyticus dell‟olio essenziale di basilico (Ocinum basilicum L.), estratto con la
tecnologia dei fluidi supercritici. Dieci ceppi di V. alginolyticus isolati da materiale
biologico proveniente da un‟azienda ittica in provincia di Brindisi, sono stati sottoposti a
prove di sensibilità agli antibiotici (amoxicillina, tetraciclina, florfenicolo, cotrimoxazolo e
sulfametoxazolo) e all‟olio essenziale di basilico secondo la tecnica di Kirby-Bauer.
Nessuna resistenza agli antibiotici è stata evidenziata nei ceppi saggiati. L‟olio essenziale
di basilico ha prodotto un alone di inibizione della crescita per tutti i ceppi saggiati con un
diametro variabile tra 25 e 30 mm.
L‟olio essenziale di basilico estratto con la metodologia dei fluidi supercritici ha mostrato
attività battericida nei confronti di V. alginolyticus. L‟impiego a scopo terapeutico di
sostanze naturali di origine vegetale, apre nuove prospettive per il controllo delle infezioni
di specie ittiche di acquacoltura destinate al consumo umano limitando gli effetti negativi,
sul consumatore e sull‟ambiente, conseguenti all‟impiego di sostanze chimiche di sintesi.
Progetto finanziato da: Programma POR-PUGLIA 2000-2006. SFOP – Asse IV – Misura 4.13 – Sottomisura
4.13E “Azioni innovative” ed Asse III – MISURA 3.12 -Miglioramento delle risorse umane nel settore della
ricerca e sviluppo tecnologico. Azione a) Intervento specifico A.1. Sostegno all‟offerta di alta formazione.
Avviso n. 22/2006.
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