MENU Speciale Pizze - Settembre 2015
Rivista di specialità alimentari per la ristorazione
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specialepizze<br />
Pizza Oca e Zenzero<br />
Ingredienti Menù: Grancrema al Parmigiano<br />
Reggiano in asettico, Salsa di pere e zenzero,<br />
Petto d’oca stagionato e affumicato Benserviti<br />
Ingredienti: mozzarella fior di latte<br />
Procedimento; preparare un disco di pasta unendo<br />
all’impasto la Grancrema al Parmigiano Reggiano,<br />
aggiungere la mozzarella e infornare. In uscita<br />
decorare con la Salsa di pere e zenzero e fettine di<br />
Petto d’oca stagionato e affumicato<br />
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