MENU Speciale Pizze - Settembre 2015

pizza&poesia
Quando la cucina diventa poesia
DALLE PAROLE
AI SAPORI
Cuoco e appassionato di poesia, Salvatore
de Rinaldi ha dato alle stampe Quando
la cucina diventa poesia, un libro che
attraverso le parole fa assaggiare al lettore i
sapori sinceri di una cucina genuina
Salvatore De Rinaldo (Sasà) prepara l’impasto delle sue
creazioni. A lato lo scatto della copertina del libro e i tre autori:
Salvatore de Rinaldi, Vincenzo Trematerra e Vincenzo Russo.
Cucina significa arte: questo Salvatore
de Rinaldi detto Sasà, chef napoletano
titolare della rinomata pizzeria La Taverna di
Bacco, lo sa da sempre. Figlio di ristoratori,
nella sua lunga carriera ha sempre lavorato
con un unico obiettivo, l’eccellenza, data
dalla selezione di materiali dalla provenienza
certificata, lavorati in modo originale e
creativo, per un risultato del tutto speciale.
Sasà è un vero e proprio vulcano e, all’amore
per la cucina, che lo accompagna da
sempre, accosta altre passioni, come la
poesia: è dall’incontro di queste due arti che
nasce l’idea di un libro, di un’arte che ne
celebra un’altra.
Ed è sempre un incontro, quello di Sasà con
Vincenzo Russo, poeta, regista e pittore,
e con Vincenzo Trematerra, fotografo, che
ha permesso la perfetta realizzazione del
progetto. Da questa collaborazione è nato
Quando la cucina diventa poesia, una
gradevole antologia di componimenti dedicati
al cibo. Ingredienti e preparazioni sembrano
animarsi verso dopo verso, e trasportare
il lettore in un mondo di profumi e gusti,
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