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Der Stella ist einer der schönsten
Flusse der Region Friaul
Julisch Venetien, er ist ein
Naturquelle Fluss, der aus dem Zusammenfluss
einiger kleiner Bäche entsteht.
Der Fluss befindet sich im Süden des Ortes
Codroipo und hat als wichtigste Merkmal, die
Beständigkeit seiner Wassertemperatur
während des ganzen Jahres.
Seine Quelle ist ein Gebiet von außergewöhnlicher
Schönheit, aber es ist auch ein Ort,
der ganz schwierig zu erreichen ist. Die Flora
und die Fauna, die es dort zu sehen gibt, erregt
Emotionen in denen, die trotz Schwierigkeiten,
diese unberührtes Territorium erkundigen wollen.
Der Stella fließt langsam und prachtvoll, in
seinem Weg zeichnet er Kurven, zwischen
Bäume und Weiden, die ihn umgebend.
Seine Strecke ist sehr lang und dehnt sich
über die “Comune” von Rivignano, Teor,
Pocenia, Palazzolo und Stella aus. Unserer
Stella bietet fabelhafte Aussichtspunkte an und
durchquert Orten von großer landschaftlichen
Fiume Isonzo
welcome in
Stella und Isonzo
und naturalistischen Bedeutung. Unter denen
befindet sich der Wald von Stella in Airiis di
Rivignano, typisches Beispiel einer Landschaft,
die anderswo bereits verschwunden wäre.
Dort finden wir Zonen, die dem grünen
Tourismus gewidmet sind, wie der Komplex
von Villa Otelio, ein wunderschönes Eigentum,
mit einem einfachen und linearen Fronteil aus
roten Ziegelsteinen und ein sehr schönen
Garten “all’italiana”, der durch eine kleine
Mauer begrenzt ist und sich direkt am Fluss
befindet. In Airiis di Rivignano, werden wir
unter anderen das hydrobiologische Labor finden,
dieses Labor ist eine Institution, die den
Fischfang überwacht. Und noch ein paralleles
Institut, welches regelmäßige Analysen der
Wasserqualität durchführt und auch verschiedene
Forschungen über die Flora und Fauna, die
sich unter Wasser befindet. Ein anderes Ziel
dieses Institutes, ist die Forschungen über
Hydrokultur, Klassifizierung
der Gewässer und die
Umwelt Wiederherstellung
zu fördern.
Das Aquarium der
Süßwasserbewohner ist eine
einzigartige Struktur in
Italien, deren wichtigstes
Ziel, die Verbreitung der
Umwelterziehung besonders
unter Kindern ist. Mit der
Hilfe von kleinen Filmen,
didaktischen Material und
der Anwesenheit der
Biologen der Universitäten
von Triest und Udine, werden
die Besucher ihre
Kenntnisse über
Süßwasserunterwelt vertiefen
können. Auch in dem
Comune von Pocenia befindet
sich einen Ökopark, der
den Flussen Stella und Torsa
gewidmet ist. Der
Fluss ist von kleinen
Wasserfahr-zeuge bis
zur kleinen Wasserfall
in Chiarmacis schiffbar.
Entlang der
Strecke kann man zwei
kleine Häfen finden,
einen in Precenico und
den anderen in
Rivarotta, diese eignen
sich allerdings nur für
kleine Schiffen.
Es ist auch möglich,
eine Reihe von
bedeutenden Restaurants
entlang des Flusses zu finden,
so wird den gastronomischen
Aspekt der Region
nicht vernachlässigt. Es
lohnt sich wirklich einen
Besuch in den Restaurants zu
machen, wo der Fisch bei
den Gerichten, natürlich die
Hauptrolle spielt.Die
Mündung der Stella in der
Laguna von Marano, ist ein
besonderes Ambiente, welches
seit Jahr 1976 unter
dem Schutz der Institution
“Oasi di Protezione” steht,
vor allem wegen der hohen
Anzahl und der Vielfältigkeit
an Vögeln die hier zu Hause
sind.
Le nostre ricette
RISTORANTE DA ROBERTA
SPAGHETTI
ALLA SCOGLIERA
INGREDIENTI
PER 4 PERSONE
320 gr di spaghetti,4
scampi,4 mazzancolle,4
code di gambero,8
capesante,100
gr di calamari,100
gr di coda di
rospo,100 gr di vongole,100
gr di
Il titolare Nico Pividori
cozze,100 gr di seppioline,pomodorini,olio
extra vergine di oliva,sale,pepe
bianco,aglio,prezzemolo,foglie di alloro e brandy.
PREPARAZIONE
In una padella versare l’olio e far soffriggere l’aglio che
sarà poi tolto,aggiungere scampi,mazzancolle,code di gambero
tagliate sul dorso,cozze e vongole e il resto del pesce
tagliuzzato,i pomodorini, le spezie,il brandy e far cuocere a
fuoco lento per 10 minuti circa.
A parte cuocere 4 capesante con il guscio assieme ad
olio,sale,pepe ed una piccola noce di burro.
Fare saltare la pasta col pesce,dividere in 4 piatti larghi ed
adagiare le 4 capesante cotte a parte.
SPAGETTI MIT KLEINEN
MEERESTIEREN
ZUTATEN FÜR 4
PERSONEN
320 g Spaghetti,4
Scampi,4
Meereskresbe,4
Garnelenschwänze,8
Jakobsmuscheln,100
g Calamari,100 g
Froschfisch,100 g
Venusmuscheln,100 g
Miesmuscheln,100 g
Kleine Tintenfische,Kirschtomaten,Olivenöl
Extravergine,Salz,Weißer
Pfeffer,Knoblauch,Petersilie,Lorbeerblätter und Brandy.
ZUBEREITUNG
Olivenöl in eine Pfanne geben und Knoblauch darin anrosten
(spater wieder herausnehmen),dann
Scampi,Meereskresbe,Garnelenschwänze(am Rucken aufschneiden),Miesmuscheln,Venusmuscheln
und den restilichen
klein geschnittenen Fisch, Kirschtomaten,Gewurze und
Brandy zugeben und alles auf kleinem Feuer ca. 10 Minuten
kochen. Separat die 4 Jakobsmuscheln samt Schale in
Öl,Salz,Pfeffer und etwas Butter schmoren, pasta mit den
Meeresfruchten auf vier breiten Tellern verteilen und mit je
einer Jakobsmuscheln garnieren.
Buon appetito!
33053 GORGO DI LATISANA (UD)
VIA LIGNANO NORD 131
S.S. 354 DIREZIONE LIGNANO
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