ECO_02_2019

BUONE PRATICHE
PREMIATI
DAI COLLEGHI
di Gianluca Liva
Le coltellerie di Maniago, apprezzate
per la tradizione di efficienza e qualità,
per mantenere il primato in un settore
così competitivo hanno scelto la strada
dell’innovazione.
Una delle aziende
che ha coniugato storia,
tradizione e innovazione
è la lionSTEEL, fondata
50 anni fa e gestita
dalla famiglia Pauletta,
storie del Maniaghese: la
produzione era votata agli
articoli tradizionali, in cui
c’era un’attenta manualità
ma uno scarso impiego di
tecnologia.
quality award: titolo
assegnato all’azienda nel
mondo che produce con la
migliore qualità.
E negli ultimi 5 anni
abbiamo vinto il titolo di
Miglior Coltello al Mondo.
fornisce approfondimenti
sul processo produttivo.
Puntate tutto
sull’innovazione di
prodotto?
GIANNI PAULETTA
(uno dei figli di Gino,
il fondatore)
Per innovare un prodotto
serve un grande lavoro di
progettazione …
affiancata oggi da circa
30 collaboratori. Decenni
di duro lavoro, alla ricerca
della perfezione e della
durabilità dei materiali.
L’inizio è comune a molte
A partire dal 2000 il percorso
è cambiato e lionSTEEL
ha intrapreso con coraggio
la strada dell’innovazione
e della ricerca di nuove
soluzioni al passo coi tempi.
Per arrivare al coltello SR1
“Senza Ritegno” abbiamo
lavorato e studiato per 9
anni. L’abbiamo costruito
con l’acciaio svedese
Sleipner, fino a quel
momento impiegato
solo per la costruzione di
macchine per tagliare altro
acciaio.
Nel 2009 è stato presentato
e nel 2010 al Blade Show
di Atlanta, il più grande
appuntamento al mondo
per le coltellerie, SR1 Si è
aggiudicato il premio al
miglior design.
Con questo riconoscimento,
l’azienda è riuscita a farsi
conoscere sempre più e
ha permesso di investire
ancora in idee efficaci e
innovative.
Quanto è importante farsi
conoscere tra gli addetti ai
lavori.
Molto e poi con il Blade
Show di Atlanta c’è un
legame speciale: negli
ultimi 5 anni abbiamo vinto
3 volte il manufacturing
Un bel po’ di premi.
La cosa che fa in assoluto
più piacere, è sapere che
il premio viene assegnato
dopo un voto dato da
ognuno degli oltre 400
espositori presenti ogni
anno: sono gli stessi
colleghi delle aziende che
eleggono i vincitori.
Quali sono le innovazioni
che guardano al futuro,
nel mondo dei coltelli?
C’è l’innovazione nella
scelta dei materiali, com’è
stato per SR1, ma non
basta. Nel 2018 abbiamo
presentato un coltello in
grado di “comunicare” con
il proprio utente e fornirgli
informazioni preziose. È
stata la prima volta che a
un coltello è stata applicata
la tecnologia NFC.
Così, un microscopico chip
rende facilmente accessibili
con il proprio smartphone
informazioni sul prodotto,
sulla sua manutenzione, e
Non è sufficiente. Credo
molto nella collaborazione
e nel legame con il
territorio. L’anno scorso
abbiamo avviato una
collaborazione chiamata
Maniago Innovation Knives
ltaly (Mikita), una rete
d'impresa che ha
l'obiettivo di creare uno
scambio e un dialogo col
fine di rafforzare sempre
più la qualità dei nostri
prodotti. Ne facciamo parte
assieme alla Oreste Frati
Srl, alle Coltellerie FOX,
alla Tecnocut Snc e alla
Mercury Snc.
Questa idea ha lasciato
il pubblico americano
del tutto sbalordito, per
loro una collaborazione
tra aziende concorrenti
rasenta quasi la follia. Poco
importa. Si tratta di un’idea
vincente anche se insolita e
difatti siamo stati tutti noi,
tornando a Maniago da
Atlanta, a portarci a casa
l’annuale premio per la
Migliore Collaborazione!
Vocabolario
NFC
L’acronimo significa near-field communication, è una tecnologia che consente
di comunicare senza fili a corto raggio (10 centimetri). È l'evoluzione della
tecnologia RFID, utilizzata in ambito industriale come etichetta elettronica, per
fornire informazioni su oggetti e animali. A differenza dell’RFID, che funziona "a
senso unico", NFC consente uno scambio di dati bidirezionale.
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L’eco delle valli
e delle Dolomiti Friulane