ECO_02_2019

TIPICO
ALLA SCOPERTA
DELLE MELE
ANTICHE
di Elena Tomat
Fino ai primi del Novecento la zona di
Fanna, Maniago e Cavasso, tra le valli
del Meduna, del Colvera e del Cellina, era
nota per la sua produzione di mele, che
venivano addirittura esportate all’estero.
Gli alberi crescevano liberi negli orti e nei
cortili, allevati con metodi e ritmi naturali,
senza concimazioni chimiche e potature
forzate.
Le varietà si chiamano
Marc Panara, Cigulin,
Limoncei, Calimano,
Zeuka, Chei di Rosa,
Ruggine, Striato dolce,
Calvilla.
Questi nomi, così
curiosi, rimandano alla
caratteristica del frutto o
evocano sensazioni. Altre
volte rappresentano i nomi
di località o di persone.
C'è però un motivo
se questi nomi
1000
ettari
LA PRODUZIONE DI MELE
IN FVG
Nella frutticoltura regionale il melo è la coltura
più importante e diffusa (cui segue il kiwi).
Si stima che nel 2019 l’estensione totale dei meleti
in Friuli Venezia Giulia raggiungerà
gli 800-1000 ettari.
appaiono sconosciuti ai più
nonostante rappresentino
una importante fetta della
cultura alimentare delle
nostre vallate: con l’avvento
dell’agricoltura industriale
e la diffusione delle varietà
commerciali, le mele
autoctone hanno rischiato
di scomparire. Oggi, però,
grazie all’iniziativa di
una serie di soggetti,
pubblici e privati, quel
prezioso patrimonio
di biodiversità è stato
recuperato: innanzitutto
dall’ERSA e dall’Università
di Udine, che le hanno
studiate e selezionate, oltre
che messe in salvo nei
campi catalogo della
Regione Friuli Venezia
Giulia, come quello del
Parco rurale di San Floriano
a Polcenigo (PN).
Gli amatori delle
mele antiche
Un contributo
fondamentale alla
riscoperta
di questi frutti
dimenticati è
venuto
dall’Associazione Amatori
Mele antiche di Fanna,
fondata nel 2001 da
appassionati che volevano
difendere e valorizzare le
vecchie varietà.
Dopo averne censite una
settantina, l’Associazione
ha creato un percorso
di visita che conduce al
cospetto dei maestosi alberi
centenari sopravvissuti nei
terreni quasi tutti privati dei
Comuni di Andreis, Cavasso
nuovo, Fanna, Frisanco,
Maniago e Meduno. Inoltre,
l’Associazione innesta e
distribuisce 300 nuovi
alberi ogni anno, potendo
contare anche su un proprio
“campo scuola” - vivaio
utilizzato per attività
didattico-educative.
Partendo dal seme,
innestando poi sul selvatico
come si faceva un tempo,
gli alberi diventano forti e
possono vivere due-trecento
anni, anziché cinque-sei
come nella frutticoltura
convenzionale. Con questa
tecnica antica i responsabili
della “Contrada dell’oca” di
Fanna, azienda agricola e
fattoria sociale impegnata
nella conservazione di
specie vegetali e animali a
rischio di estinzione sono
impegnati nella tutela
di queste specie e della
biodiversità locale.
Il risultato, al palato, è
entusiasmante poiché
si producono mele
profumatissime e con
un sapore eccezionale
anche se di dimensioni
ridotte rispetto a quelle
vendute nei supermercati.
Un piccolo ostacolo a una
commercializzazione più
diffusa, un vero peccato per
chi non ha l’occasione di
passare per queste valli.
MOSTRA
DELLE MELE
ANTICHE
Giunta alla 17a edizione,
quest’anno si terrà ad
Andreis la seconda
domenica di ottobre.
Grande novità per il 2019
sarà il collegamento con
il “Il treno delle mele
antiche”, un treno storico
che collegherà Treviso e
Montereale Valcellina. Da
qui si potrà prendere il
bus navetta per arrivare
ad Andreis, sede della
manifestazione.
MARC PANARA
Delle antiche varietà di mele la più diffusa, e forse la più nota, è la Marc
Panara, che prende il nome da chi la introdusse: agli inizi del Novecento
Marco Roman, detto Panara, rientrò a Frisanco dagli Stati Uniti
portando con sé delle marze di melo, che innestò su portinnesti selvatici.
La nuova pianta ebbe subito grande diffusione in tutta la Val Colvera,
perché dava frutti grossi e fioriva un po' in ritardo rispetto alle altre,
permettendo di scongiurare i danni delle gelate tardive. Anche il suo
portamento è caratteristico: la chioma si espande quasi in orizzontale per
poi scendere verso terra, dando vita a esemplari di rara bellezza.
L’eco delle valli
e delle Dolomiti Friulane 37