DM Magazine Aprile 2020

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rispetto a 20 anni fa e c‘è molta più
attenzione al cibo, alle materie prime
e alla sostenibilità. Le industrie,
dal loro canto, hanno percepito il
cambiamento e offrono a questa richiesta
d’identità del consumatore
commodity del territorio, qualità e
naturalità. Inoltre le imprese con gli
accordi di filiera allentano la pressione
della grande distribuzione».
Poi Lelli cita l’accordo di filiera di
Barilla: «Barilla è un nostro grande
cliente e non è una cosa banale. Ma
ci sono anche altri progetti che crescono
con meno clamore. Per esempio
è andato molto bene il pomodoro
al Sud che aveva anche tutta la questione
della lotta al caporalato. Al di
là delle aspettative: abbiamo fatto il
75% con il meccanismo del contratto
di filiera. Tutti questi casi vanno un
po’ gestiti e raccontati, perché ora il
caos generato dal coronavirus li ha
messi in secondo piano».
Carrello sempre più made in Italy
Il concetto di italianità è entrato
prepotentemente nel carrello della
spesa: ormai un prodotto su quattro
acquistato in supermercati e
ipermercati riporta sull’etichetta un
riferimento alla sua origine nazionale.
Il che ne fa il fenomeno più rilevante
del paniere rilevato dall’Osservatorio
Immagino di Nielsen, sia
per il numero dei prodotti coinvolti
(oltre 19mila) sia per il giro d’affari
complessivo, arrivato a superare i
7,1 miliardi di euro (+1,3% sull’anno
prima). In termini di quote, l’italianità
dei prodotti accomuna il 25,2%
dei prodotti a scaffale e incide per il
24,4% sul fatturato del largo consumo
monitorato dall’Osservatorio Immagino.
La pressione promozionale
nella distribuzione moderna resta
intensa (34,6%),
ma inferiore a
quella dell’anno
precedente
(36,4%).
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