TuttoBallo 20 n.30 SettembreOttobre 2022EnjoyArt
Settembre andiamo. É tempo di migrare. Così scriveva nel 1903 il mio corregionale Gabriele D’Annunzio. E prendendo in prestito l’inizio di questa bellissima poesia dal titolo “Pastori d’Abruzzo”, voglio presentare il nuovo numero di TuttoBallo20. L’arrivo dell’autunno saluta l’estate. Settembre porta con sé tanta malinconia, finito il tempo del riposo si prende a lavoro. Settembre, però, è anche il mese che segna un nuovo inizio. Non a caso si dice che Ferragosto è il Capodanno dell’Estate. Dopo il 15 agosto ripartono progetti, nuovi lavori perfino nuovi amori. In questo numero, ancora una volta doppio, per scelta del direttore, ossia io, Fabrizio Silvestri, vi presentiamo vari articoli legati agli ultimi eventi d’estate e ai primi dell’autunno. Partendo col Festival del cinema di Venezia, che omaggiamo dedicando la copertina a Catherine Deneuve bellezza e bravura del cinema francese e internazionale che ha ricevuto il premio alla carriera. La contro copertina invece, è dedicata alla danza con la presentazione di una dea nipponica, Yuriko Nishihara, solista del corpo di ballo del Teatro Massimo di Palermo. Con tanta gioia vi presentiamo anche due nuove promesse della danza, i giovanissimi Emanuele Mascitti e Vittoria Baraldi, entrambi premio della critica World Dance Award – Como Lake Edition 2002, un premio conferito da Tuttoballo20, nell’evento co-diretto da Lella Colombo e ad Antonio Desiderio. I due astri nascenti sono stati fotografati in esclusiva dalla nostra magnifica fotografa Monica Irma Ricci. In questo numero troverete anche articoli sui viaggi, benessere, cucina, cocktail… molto altro. Buona lettura
Settembre andiamo. É tempo di migrare.
Così scriveva nel 1903 il mio corregionale Gabriele D’Annunzio. E prendendo in prestito l’inizio di questa bellissima poesia dal titolo “Pastori d’Abruzzo”, voglio presentare il nuovo numero di TuttoBallo20.
L’arrivo dell’autunno saluta l’estate. Settembre porta con sé tanta malinconia, finito il tempo del riposo si prende a lavoro.
Settembre, però, è anche il mese che segna un nuovo inizio. Non a caso si dice che Ferragosto è il Capodanno dell’Estate. Dopo il 15 agosto ripartono progetti, nuovi lavori perfino nuovi amori. In questo numero, ancora una volta doppio, per scelta del direttore, ossia io, Fabrizio Silvestri, vi presentiamo vari articoli legati agli ultimi eventi d’estate e ai primi dell’autunno. Partendo col Festival del cinema di Venezia, che omaggiamo dedicando la copertina a Catherine Deneuve bellezza e bravura del cinema francese e internazionale che ha ricevuto il premio alla carriera. La contro copertina invece, è dedicata alla danza con la presentazione di una dea nipponica, Yuriko Nishihara, solista del corpo di ballo del Teatro Massimo di Palermo. Con tanta gioia vi presentiamo anche due nuove promesse della danza, i giovanissimi Emanuele Mascitti e Vittoria Baraldi, entrambi premio della critica World Dance Award – Como Lake Edition 2002, un premio conferito da Tuttoballo20, nell’evento co-diretto da Lella Colombo e ad Antonio Desiderio. I due astri nascenti sono stati fotografati in esclusiva dalla nostra magnifica fotografa Monica Irma Ricci. In questo numero troverete anche articoli sui viaggi, benessere, cucina, cocktail… molto altro. Buona lettura
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>TuttoBallo</strong><br />
Nel Medioevo, la castagna era un prezioso alimento di base<br />
della popolazione e ancora oggi è uno degli ingredienti<br />
protagonisti dei piatti autunnali in Alto Adige. Soprattutto nelle<br />
osterie o nelle cantine antiche, ricette a base di castagne<br />
vengono messe in evidenza e interpretate in stile moderno, anche<br />
grazie all’antica usanza del Törggelen. Dal 16 al 30 ottobre <strong>20</strong>22,<br />
alcuni ristoranti selezionati porteranno in tavola piatti tradizionali<br />
e sorprendenti creazioni innovative a base di castagna,<br />
riservando ai visitatori esperienze culinarie molto particolari,<br />
insieme ad un programma di eventi culturali, di usanze<br />
tradizionali e di appuntamenti escursionistici a tema in compagnia<br />
di una guardia forestale o di un contadino del posto che offriranno<br />
momenti piacevolmente interessanti. "Keschtnriggl", il titolo della<br />
manifestazione, deriva dal nome dell’utensile in legno di castagno<br />
e salice, tipico del Burgraviato, che da secoli viene utilizzato per<br />
sbucciare le caldarroste. Sono stati proprio i contadini viticoltori<br />
del territorio intorno a Merano ad inventarlo, per evitare di<br />
sporcarsi le mani nello sbucciare le castagne arrostite. Il cesto,<br />
dalla caratteristica forma ovale, è lungo circa 70 centimetri ed è<br />
in grado di separare il guscio della castagna arrostita dal frutto,<br />
semplicemente scuotendo le caldarroste al suo interno.<br />
Un personaggio immancabile nelle Giornate delle castagne è<br />
Johann Laimer, noto a tutti come “Hans”: ogni giorno di<br />
Keschtnriggl prepara le sue caldarroste davanti all’ufficio<br />
dell’Associazione turistica di Lana e dintorni in via Andreas Hofer<br />
a Lana e le offre, fumanti e gustose, ai passanti.<br />
Il cuore dell’evento Keschtnriggl è la Festa a Foiana, che<br />
quest’anno si terrà il 16 ottobre, dalle 10.00 alle 18.00: musiche<br />
tradizionali, mercato contadino, artigianato tipico, bancarelle,<br />
piatti della tradizione contadina e specialità a base di castagna,<br />
escursioni guidate al Sentiero didattico sul castagno con le<br />
Guardie Forestali dalle 14 rappresentano il programma della<br />
giornata.<br />
Il Sentiero didattico sul castagno di Foiana è un percorso<br />
particolarmente adatto ai bambini, perché in piano e senza<br />
difficoltà; dieci stazioni tematiche, in parte interattive, raccontano<br />
tutto sul castagno, dal legno ai frutti, illustrandone anche le<br />
diverse varietà. L’ingresso al sentiero è messo in evidenza da<br />
una grande scultura a forma di riccio, dopo il campo sportivo di<br />
Foiana.<br />
Le Giornate delle castagne in questa zona di Alto Adige hanno<br />
portato alla creazione di una vera e propria linea di golose<br />
specialità con il marchio KESCHTNRIGGL:<br />
Cuori di castagna originali del maso Wieserhof di Lana: una fine<br />
purea di castagne a forma di cuore, ricoperta di cioccolato e<br />
ripiena di panna montata;<br />
Dolce di castagne e panettone del panificio Schmidtdi Lana;<br />
Pralina: una coppetta di fine cioccolato al latte, ripiena di soffice<br />
crema di castagne e gelatina di mirtilli rossi, ricoperta di<br />
cioccolato bianco; e panettone artigianale, addizionato con<br />
castagne locali selezionate, entrambi della pasticceria Mair<br />
Andreas di Nalles.<br />
Un prodotto davvero innovativo è Castanea, il gin alla castagna,<br />
prodotto proprio nella zona di Lana e dintorni.<br />
Per ulteriori informazioni: keschntriggl.it<br />
Per informazioni su Regione di Lana: lanaregion.it.
Change language