Enjoy Elba & The Tuscan Archipelago 2023

Ristorante
Capo Nord
G.L.
Affacciato sui ciottoli bianchi e levigati
della spiaggia della Fenicia a Marciana
Marina si trova il ristorante Capo Nord.
Nato nel 1958, quando i primi turisti
si avventuravano sull’Isola, il locale si
è trasformato nel tempo diventando
prima una “ rotonda sul mare”, infine
prestigiosa meta per gli amanti della
cucina locale, soprattutto di pesce.
In un ambiente elegante ed accogliente,
dove il pavimento ricavato dal
legno degli antichi gozzi dei pescatori
si accompagna alla raffinatezza della
cristalleria e delle porcellane, si muove
Tommaso, giovane rappresentante
della terza generazione della famiglia
Adriani. Assieme a lui il padre Attilio
accoglie i numerosi clienti con cortesia
e disponibilità, consigliando le specialità
del menù e gli abbinamenti con i
pregiati e numerosi vini, anche locali.
La cucina proposta è una sapiente
fusione di tecniche innovative e di
ingredienti sempre freschi: la cura dei
dettagli e l'attenzione alle esigenze
dei clienti con intolleranze alimentari
rendono i piatti presentati accessibili
a tutti, sia nel menù degustazione che
nel menù tradizionale, con proposte
sempre gradite per il palato e per la
vista.
Sono ottimi ad esempio la razza in
court bouillon, gli spaghetti al ragù di
polpo alla maniera di mamma Fillide e
le preparazioni con pesce di giornata: il
dentice con carciofi arrosto e in crema
e riduzione di Vermentino dell'Elba è
delizioso. Assolutamente da provare
i dessert abbinati a vini e liquori al
bicchiere.
Punta di diamante del ristorante è
la terrazza panoramica, appoggiata
sulle ghiaie della spiaggia, dalla quale
è possibile ammirare spettacolari tramonti
sull'isola di Capraia che affiora
come per magia all'orizzonte. Quando
il cielo si tinge di tonalità rosate e
arancioni l'esperienza enogastronomica
si unisce alla bellezza della natura,
regalando ai clienti un' immersione
nella cultura locale ed un'esperienza
da raccontare.
162 ENJOY ELBA AND THE TUSCAN ARCHIPELAGO 2023