Enjoy Elba & The Tuscan Archipelago 2023

foto ©Francesco Lascialfari
Ristorante Bagni
Elba alle Ghiaie
G.L.
Affacciato sulla spiaggia “degli Argonauti”,
quella delle Ghiaie di Portoferraio,
il ristorante Bagni Elba offre
un'esperienza gastronomica unica
accompagnata da una vista sul mare
impareggiabile.
Turisti ed abitanti del luogo condividono
l'amore per questo locale sin dagli
anni del boom perché qui è possibile
immergersi nelle mille sfumature
d'azzurro del mare e del bianco degli
inconfondibili ciottoli di aplite.
Armando Allegretti, Francesca e
Susy Palaja accolgono i clienti con la
cordialità e la cura di chi ha fatto della
ristorazione la propria missione.
La cucina locale, rivisitata in chiave
moderna, è proposta con eleganza. Il
menù offre una ricca scelta di piatti sia
di mare che di terra: ottima la “granfia”
di polpo croccante con patata aromatizzata
e stracciatella affumicata o la
freschissima tagliata di tonno al pistacchio
con senape al miele. Verdure di
stagione sono il condimento perfetto
sia per la pasta fresca, come gli gnocchi
o il contorno ideale per la carne di
alta qualità. Tra i numerosi primi gli
spaghetti aglio olio e peperoncino con
tartare di gambero rosso sono deliziosi.
A pranzo piatti veloci, caldi o freddi
permettono di godere della spiaggia
mantenendo tutta la qualità di un
pasto genuino, mentre al tramonto la
vista sull'orizzonte rende l'atmosfera
romantica e suggestiva, adatta ad una
cena elegante ed intima. Un albergo
attiguo e lo stabilimento balneare
annesso invitano a beneficiare di tutto
quello che questo luogo magico offre:
lo spettacolo della natura e la bontà
del cibo si uniscono per regalarvi un
ricordo indimenticabile.
foto ©Daniele Anichini
172 ENJOY ELBA AND THE TUSCAN ARCHIPELAGO 2023