VV_2014_146

DARBIsistēmas veidošana, kas balstīta uz ciešām attiecībāmstarp zemnieku un patērētāju un videi draudzīgu pārtikasražošanu. Viena no tiešās pirkšanas grupu pamatvērtībāmir uz uzticību un savstarpējās sapratnes balstītu attiecībuveidošana starp pircējiem un zemniekiem. Pircēji zina, kasun kā viņiem ražo produkciju, savukārt zemnieki pazīstsavus klientus. Tiešajā pirkšanā saziņa ar zemniekiem notiekik nedēļu, precizējot piedāvājuma klāstu, kā arī pircējibrauc ciemos pie zemniekiem ražas svētkos un palīdzētlauku darbos. Aizdomīgajiem ir iespējas pārliecināties,ka zemnieks tiešām saimnieko ar videi draudzīgāmmetodēm.Kāpēc vērts iegādāties pārtiku tieši no bioloģiskajāmsaimniecībām? Saimniekot ar bioloģiskajām metodēmnozīmē audzēt pārtiku, nenodarot kaitējumu videi un uzturotaugsnes auglību. Man bioloģiskās pārtikas sertifikātsnav augstākās kvalitātes simbols, gluži otrādi – es uzskatu,ka videi draudzīga saimniekošana ir pats minimums, laipārtiku vispār varētu uzskatīt par kvalitatīvu un veselīgu.Dabas piesārņojums nav kaut kas abstrakts un atrauts novisas dzīvās dabas. Intensīvā lauksaimniecība noplicinaaugsni un iznīcina bioloģisko daudzveidību. Kā var kāduproduktu uzskatīt par veselīgu, ja tajā atrodamas pesticīdupaliekas, kas negatīvi ietekmē cilvēka veselību? Ļoti dziļiir iesakņojies mīts, ka visa Latvijā saražotā pārtika ir «eko».Patiesībā jau padomju laikos zemnieki un mazdārziņuīpašnieki bija pieraduši lietot minerālmēslus un pesticīdus.Pajautājiet saviem vecākiem vai vecvecākiem par DDTlietošanu! Tagad mēs to darām «modernāk un efektīvāk».Diemžēl ar ražošanas efektivitātes paaugstināšanu, mēsātros tempos tuvināmies vidējam lietoto minerālmēsluun pesticīdu daudzuma līmenim Eiropā. Lai izaudzētuBioloģiskās z/s «Vizbuļi» saimnieces Laimas Hercbergas plašodārzeņu klāstu ļoti iecienījuši veģetārieši, vegāni un svaigēdāji.Tiešās pirkšanas grupa – veids, kā organizēties, lai iegādātos pārtikuno bioloģiskajām saimniecībām bez starpnieku uzcenojuma.ražu, labības un rapšu lauki 3–5 reizes tiek apsmidzinātiar agroķīmijas kokteili, kas sastāv no augšanas stimulatoriem,herbicīdiem, insekticīdiem utt. Minerālmēslupārpalikums caur virsūdeņiem un gruntsūdeņiem nonākupēs un tālāk ieplūst Baltijas jūrā. Tikai retais zina,ka Baltijas jūrā konstatēta pasaulē lielākā mirusī zonabez jebkādu dzīvības formu pazīmēm, un šo katastrofulielākoties veicinājusi minerālmēslu un pesticīdu lietošanalauksaimniecībā, kā arī nepilnīgi attīrīti notekūdeņi. Protams,Latvija nav vienīgā piesārņotāja, par to atbildīgasvisas Baltijas jūras baseina valstis.Tomēr tie, kuri uzskata, ka bioloģiski sertificētāmsaimniecībām jābūt perfektām, var sāpīgi vilties. Zaļiezemnieki bieži nopūlas ar ražas apjoma, kvalitātesun loģistikas problēmu risināšanu, tāpēc, izmantojotalternatīvus pārdošanas veidus, viņiem ir lieliska iespējapārdot saražoto produkciju nelielos apjomos, uzsāktpārstrādi un lēnām attīstīties, neuzņemoties pārāk lielusriskus. Abpusējā sapratne un uzticība kalpo pariedrošinājumu paplašināt ražošanu un uzlabot produktukvalitāti.Lai kopā ar domubiedriem izveidotu savu tiešās pirkšanasgrupu vai izlemtu pievienoties kādai no esošajām grupām,jāapsver, vai esat gatavi atlicināt laiku, lai regulāriiesaistītos pārtikas produktu piegāžu organizēšanā.Jāņem arī vērā, ka pilnībā izvairīties no lielveikala vai tirgusapmeklējuma neizdosies, ja esat pieraduši pie lielasproduktu daudzveidības. Latviešu zemnieki apelsīnusneaudzē, tāpēc ziemā būs jāiztiek ar āboliem, dzērvenēmvai saldētām ogām. Kopš es iegādājos pārtiku no zemniekiem,esmu ļoti mainījusi savu ēdienkarti, gan papildinotto ar dārzeņiem un ogām, par kuru eksistenci biju tikai nojautusi,gan krietni ierobežojot sevi, jo cenšos izvēlētiestikai vietējos un sezonā pieejamos produktus. Toties manamuzturam tagad ir pavisam cita, netverama kvalitāte –es pazīstu katru zemnieku, kura ražotos pārtikas produktusēdu. Paldies viņiem par rūpēm!VIDES VĒSTIS 43ZIEMA/01/2014