Verslag van de proeverij van

**** Hermitage 2008, Domaine du Colombier
www.domaine-colombier.fr
wijnbouw
druivenras: syrah 100%, ± 60 jaar oude stokken, biologisch
herkomst: AOC Hermitage, van verschillende percelen in lieu-dits Beaumes, Diognières en
Péléat
terroir: met uitzondering van Beaumes, niet heel steile wijngaarden, meer onderaan de
heuvel, zeer wisselende bodems, verweerd graniet, zand, oude alluviale bodems met keien en
klei
wijnbereiding
vergisting: handmatige pluk, 100% ontsteling, macération en vergisting in 25 à 30 dagen,
dagelijkse remontage, regelmatige pigeage, malo
rijping: 18 maanden in demi-muids, waarvan 20% nieuw, klaring, geen filtering. Alc. 13,5%.
beoordeling
K paarsrood met goede tot gemiddelde concentratie
G keren en bramen, zeer expressief, complex, aards, potloodslijpsel
S veel meer fruitvulling dan bij de vorige wijn, animaal, meer tannines, mooie balans
A prima lengte met peper
T een uitstekende wijn voor dit moeilijke jaar
Importeur: Rhône Value Wines € 39,67
Serie 5: droog wit - zuidelijke Rhône
In de zuidelijke Rhône heerst een mediterraan klimaat met ca. 2.600 zonuren per jaar, droge,
(zeer) hete zomers en regens vooral in het begin van de herfst. De Huglin Index bedraagt
2250 en er is sprake van een grote invloed van de mistral.
Druivenrassen
Naast marsanne, roussanne en viognier wordt gebruik gemaakt van:
grenache blanc: lage zuren, veel alcohol, gevoelig voor oxidatie
clairette: mollige wijnen, gevoelig voor oxidatie
bourboulenc: neutraal, hoge zuren
Châteauneuf-du-Pape
***(*) Châteauneuf-du-Pape blanc 2008, Domaine des Sénéchaux
http://www.lynchbages.com/en/around-lynch-bages/domaine-des-senechaux
wijnbouw
druivenras: roussanne 32%, grenache blanc 30%, clairette 30%, bourboulenc 8%
herkomst: AOC Châteauneuf-du-Pape, wijngaarden 3 hectare
terroir: licht naar het zuiden aflopende helling, bodems van kalkrijke zand- en kleigrond