Verslag van de proeverij van
Verslag van de proeverij van
Verslag van de proeverij van
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Wijngaard in Vacqueyras<br />
**** Vacqueyras Cuvée Réservée 2008, Domaine Le Clos <strong>de</strong>s Cazaux<br />
www.clos<strong>de</strong>scazaux.fr<br />
wijnbouw<br />
druivenras: grenache noir 80%, syrah 20%, jonge stokken (10-20 jaar)<br />
herkomst: AOC Vacqueyras, wijngaar<strong>de</strong>n rondom het domein, ten noordwesten <strong>van</strong> het dorp<br />
Vacqueyras<br />
terroir: op zuidwesten tot zuidoosten gelegen terraswijngaar<strong>de</strong>n, bo<strong>de</strong>ms <strong>van</strong> kalkrijke leem<br />
met rolkeien (galets)<br />
wijnbereiding<br />
vergisting: handmatige oogst, geen ontsteling, lichte kneuzing, snelle vergisting (7 dagen)<br />
met start à la carbonique, in cuves <strong>van</strong> RVS en geëmailleerd beton<br />
rijping: 16 maan<strong>de</strong>n in beton, zeer lichte filtering
Change language