Verslag van de proeverij van
Verslag van de proeverij van
Verslag van de proeverij van
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
De wijngaar<strong>de</strong>n <strong>van</strong> Condrieu<br />
***(*) Condrieu „Terrasses <strong>de</strong> l‟Empire‟ 2008, Domaine Georges Vernay<br />
www.georges-vernay.fr<br />
wijnbouw<br />
druivenras: viognier 100%, stokken 25 jaar oud, guyot simple, eigen selectie, 110 Richter<br />
herkomst: AOC Condrieu, wijngaar<strong>de</strong>n ten westen <strong>van</strong> het dorp<br />
terroir: 2 ha <strong>van</strong> steile wijngaar<strong>de</strong>n, geterrasseerd (Chaillets), op zuidoosten, hoogte 200 m,<br />
basisbo<strong>de</strong>m pure donkere graniet (granite sombre à biotites), toplaag <strong>van</strong> min of meer<br />
verweerd graniet (gorre)<br />
wijnbereiding<br />
vergisting: korte kou<strong>de</strong> inweking, dan persing, vergisting met eigen gisten, in grote foe<strong>de</strong>rs<br />
(20hl), temperatuur niet hoger dan 20º C, duurt kleine 5 weken meestal, daarna malo<br />
rijping: 12 maan<strong>de</strong>n op fijne gisten, meren<strong>de</strong>el <strong>van</strong> <strong>de</strong> wijn in RVS, klein <strong>de</strong>el in barriques,<br />
waar<strong>van</strong> 10% nieuw is<br />
beoor<strong>de</strong>ling<br />
K vrij licht goudgeel<br />
G ingetogen, floraal, fijn en subtiel, elegant<br />
S puur fruit <strong>van</strong> appel en perzik, sappig door frisse zuren<br />
A een licht pepertje en wat alcohol, een tikje rustiek<br />
T vrij strakke, minerale eetwijn<br />
Importeur: Vinites € 36,95<br />
**** Condrieu „Les Chaillets‟ 2009, Domaine Yves Cuilleron<br />
www.cuilleron.com<br />
wijnbouw<br />
druivenras: viognier 100%, guyot simple, eigen selectie, 110 Richter<br />
herkomst: AOC Condrieu, wijngaar<strong>de</strong>n ten westen <strong>van</strong> het dorp Cha<strong>van</strong>ay<br />
terroir: wijngaar<strong>de</strong>n geterrasseerd (Chaillets), op zui<strong>de</strong>n tot zuidoosten, basisbo<strong>de</strong>m lichte<br />
graniet (granite clair à muscovite), toplaag <strong>van</strong> verweerd graniet en zand (arzelle)<br />
wijnbereiding<br />
vergisting: directe persing, vergisting met eigen gisten, in barriques, zon<strong>de</strong>r oversteken, met<br />
regelmatige batonnage, daarna malo, ook in barriques
Change language