S tich ting K unstboek len te-z omer 2 013 spring-summer

More documents

Recommendations

Info

Culinaria Mijn man is op dieet … maar hij weet het niet is een boek voor levensgenieters die willen vermageren. Het is de story van Jan en Lien Verheyen die kost wat kost wilden afvallen zonder in te boeten op lekkere smaakcombinaties en -sensaties. Mijn man is op dieet…maar hij weet het niet is meant for the bon-vivant who wants to lose weight. This publication is not the reflection of the umpteenth new diet, but demonstrates that you can also be on a diet imperceptibly. Mijn kind eet gezond… maar weet het niet Mijn man is op dieet … maar hij weet het niet Iedere rechtgeaarde moeder wil haar kind verwennen met het allerbeste en het allergezondste. Maar hoe Een absolute must maak je groenten aantrekkelijker dan een boterham in de keuken van hedendaagse mama’s en papa’s! met choco? Hoe leer je je kind gezond eten… en bovenal daarvan genieten? Every mother wants to give her children the best and healthiest food. But how can you make vegeta- Mijn kind eet gezond… maar weet het niet Mijn kind eet gezond… maar weet het niet Lien Willaert Vluggertjes in de keuken Of je nu met een vluggertje of een volledig menu wilt uitpakken, het belangrijkste is en blijft steeds de goesting. Genieten van het kokkerellen en daarna van het eten. Beter een relaxed vluggertje, dan een verplicht nummer tegen de klok. Deze nieuwste van Lien Willaert toont aan dat je in geen tijd, maar met veel liefde met gemak alle dagen kunt ‘koken’ en ware smaakbommen op tafel kunt knallen.Opnieuw een verrassend light en creatief feel good kookboek! Too often cooking fresh food every day feels like modern day slavery. Too often we just ‘prepare’ meals on weekdays and enjoy ‘cooking’ in the weekend. In her new book Lien Willaert makes it clear ISBN 978-90-5856-400-9 Van Lien Willaert verschenen eerder de bestsellers ‘Mijn man is op dieet… maar hij weet het niet’ that there is no excuse for failing ‘Mijn kind eet in gezond… serving maar weet het fast niet’ and 9 7 8 9 0 5 8 5 6 4 0 0 9 ‘Het CalorieComplot’ healthy home-made dinners packed with tantalizing flavors and textures. With this creative no-nonsense book everyone can bring high-end fresh, light and modern food to the table - and do it quickly. Of je nu met een vluggertje of een volledig menu wilt uitpakken, het belangrijkste is en blijft steeds de goesting. Genieten van het kokkerellen en daarna van het eten. Beter een relaxed vluggertje dan een verplicht nummer tegen de klok. Al te vaak hoor je zeggen: ‘Tijdens de week maak ik eten klaar, pas in het weekend kook ik’. Deze nieuwste van Lien Willaert toont aan dat je in geen tijd, maar met veel liefde, alle dagen kunt ‘koken’ en ware smaakbommen op tafel kunt knallen. Vlugg Vlugg tjes tjes in de keuken 40 bles more attractive than a sandwich with chocolate ‘IK LUST DAT NIET!’ Die vreselijke zin. Lien Willaert had het nooit voor mogelijk gehouden spread? How can you teach children to eat health- dat die woorden zo vaak uit de mond van haar dochtertje Anna zouden komen. Na een tienjarenplan had ze haar man, Jan Verheyen, eindelijk leren gezond genieten. Maar hoe Diane Hendrikx 41 ily… and above all, enjoy this? gezonder er gekookt werd, hoe ‘minder honger’ Anna had. Iedere rechtgeaarde moeder wil haar kind verwennen met het allerbeste en het allergezondste. Maar hoe maak je groenten aantrekkelijker dan een boterham met choco? Hoe leer je je kind zo snel mogelijk allerlei smaken kennen? Hoe leer je het gezond eten… en bovenal daarvan genieten? Een 24 x 17 cm nieuwe uitdaging die Lien met alweer tomeloze creativiteit aangaat. Van gezonde pizza over broccolisoep met zalmballetjes tot kindvriendelijke sushi. Bosmannetjes, ballenfondue, vissnoepjes, fruitloempia’s, Doornroosjes pudding, een piratenfeest, een zomers feest… 160 p. HC Meer dan 60 nieuwe recepten die door jong en oud op gejuich zullen worden onthaald. Het CalorieComplot ISBN 978-90-5856-350-7 9 7 8 9 0 5 8 5 6 3 5 0 7 Van Lien Willaert verscheen eerder het zeer succesvolle Mijn man is op dieet… maar hij weet het niet. Je ziet haar ook wekelijks aan het werk in Het CalorieComplot op Vitaya. ISBN 978-90-5856-400-9 + 120 illustrations Dutch edition In het Vitaya programma ‘Het CalorieComplot’ zette ISBN 978-90-5856-400-9 Lien Vlaanderen ongemerkt op dieet. Gewapend met een verborgen camera, ging ze bij de kandidaten thuis in de potten roeren en maakte ze een caloriearme versie van hun favoriete gerechten. In the Vitaya program ‘The Calorie Plot’, Lien set off to put Flanders on a diet. Armed with a candid camera, Lien visited the candidates at home, where she prepared a low-calorie version of their favorite dishes. 9 7 8 9 0 5 8 5 6 4 0 0 9 € 19,95 Author Lien Willaert Mijn man is op dieet ISBN 978-90-5856-311-8 ISBN 978-90-5856-311-8 9 7 8 9 0 5 8 5 6 3 1 1 8 24 x 17 cm € 19,95 Mijn kind eet gezond ISBN 978-90-5856-350-7 ISBN 978-90-5856-350-7 9 7 8 9 0 5 8 5 6 3 5 0 7 Het Calorie Complot ISBN 978-90-5856-364-4 ISBN 978-90-5856-364-4 9 7 8 9 0 5 8 5 6 3 6 4 4 Vlugg tjes in de keuken Lien Willaert ▼ 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000 caloriewaarde bij elk gerecht Lien Willaert Author Lien Willaert Photography © Diane Hendrikx
om haar iconische cuberdon, neuzeke of tsjoepke rie Geldhof zonder twijfel tot het meest aamse culinaire erfgoed. Toen Antoine Geldhof e het negentiende-eeuwse geheime recept ns meekreeg van de kleinzoon van de uitvinder, elijk vermoeden dat het donkerrode kegele met de onweerstaanbare vulling van smeuïge p en Arabische gom, ook vandaag nog in allen. ing van de cuberdon als streekproduct is er een ware hype en kan de Eeklose confiserie euzen amper bijhouden. Talrijk zijn de topchefs chten dankbaar gebruik maken van het cuberdonaroma. Naast de boeiende ontstaansn de Eeklose cuberdon bevat dit boek meer dnieuwe recepten. 1886, gedreven door passie combineert Jules Destrooper, een koloniaal handelaar, de allerbeste kruiden die hij uit Afrika en uit het Oosten importeert, met de meest exclusieve natuurlijke ingrediënten, zodat hij een unieke smaak kon geven aan zijn amandelbrood. 125 jaar later verleidt dit delicate koekje ontelbare fi jnproevers over de hele wereld … 1886, passionné de l’élaboration d’un nouveau biscuit, le négociant colonial Jules Destrooper mélange les meilleurs épices qu’il importe de l’Afrique et de l’Orient, avec les ingrédients naturels les plus exclusifs, afi n de donner un goût unique à son pain aux amandes. 125 ans plus tard ce biscuit délicat séduit d’innombrables gourmets de par le monde… 1886, driven by passion, Jules Destrooper, a colonial trader, combines the best of the spices he imported from Africa and the East with the most exclusive of nature’s ingredients, in order to obtain a very unique fl avour for his almond thin. 125 years later this delicate biscuit seduces countless gourmets all over the world… BISCUITERIE 42 43 ISBN 978-90-5856-393-4 9 7 8 9 0 5 8 5 6 3 9 3 4 Cuberdon E E n nE us voor gastronomiE Peperkoek van Vondelmolen Biscuiterie Jules Destrooper Sweet Belgium Wat oorspronkelijk bedoeld was als de neerslag van de historiek van het bedrijf, werd uiteindelijk een beknopte geschiedenis van de peper- of honingkoek. Peperkoek is en blijft een typisch Belgisch product met een rijke traditie die onlosmakelijk verweven is met de boeiende geschiedenis van het familiebedrijf Vondelmolen. This book project was initially designed to record the history of the company Vondelmolen, but eventually became a brief history of gingerbread. Gingerbread remains a typically Belgian product with a rich tradition, which is inextricable bound up with the fascinating history of the family concern Vondelmolen. ISBN 978-90-5856-262-3 € 29,00 Cuberdon Een neus voor gastronomie Vooral bekend om hun iconische cuberdon, ‘neuzeke’ of ‘tsoepke’, behoort Confiserie Geldhof zonder twijfel tot het meest gekoesterde Vlaamse culinaire erfgoed. Alle reden dus om de rode feestneus op te zetten en de cuberdon en de geschiedenis van familiebedrijf Geldhof in een boek te vereeuwigen. Especially renowned for their iconic cuberdon, also know as ‘neuzeke’ or ‘tsoepke’, Confiserie Geldhof has become one of the most cherished parts of Flemish culinary patrimony. Put on the festive red nose and celebrate this sweet masterpiece of confectionary and the history of the Geldhof family business. ISBN 978-90-5856-393-4 € 29,00 Cuberdon E E n nE us voor gastronomiE Ter gelegenheid van het 125-jarige bestaan van de Biscuiterie Jules Destrooper werd het verhaal van dit succesvolle familiebedrijf, dat de koekjes nog steeds volgens het originele recept bakt, voor het eerst in een uitvoerig geïllustreerd boek neergeschreven. This richly illustrated book is published on the occasion of the 125th anniversary of the family company Biscuiterie Jules Destrooper. It describes the history of this successful family company, which still bakes its biscuits according to the secret family recipe. ISBN 978-90-5856-291-3 € 29,00 Yamiemamie Stapelgekke Taarten In 2011 verraste Inge Sap ons met haar Yollies, ludieke cakedecoraties op stokjes. Met dezelfde creativiteit en inventiviteit gaat Yamiemamie dit keer aan de slag met wonderbaarlijke torens, landschappen en decors gemaakt met gestapeld snoep, fruit en cakejes. Yamiemamie has found a new tasty treat to delight us. Savoury landscapes and fantastic decors, created by piling up bite-sized pieces of cake, brownies, wafers, cookies, scoops of ice cream, marshmallows or - for the health-conscious - pieces of fruit. If you love baking and decorating cake pops and cupcakes this book belongs on your bookshelf! ISBN 978-90-5856-424-5 € 17,95 In deze publicatie komen meer dan 150 typisch Belgische lekkernijen aan bod, van Brusselse wafels tot babelutten. Met foto’s die doen watertanden en leuke beschrijvingen vol interessante weetjes is dit een boek om te verslinden! Sweet Belgium pictures more than 150 Belgian sweets, with mouth-watering photographs, nice descriptions and all kinds of interesting details. Give in to the temptation of Brussels waffles and chocolate truffles… ISBN 978-90-5856-288-3 € 24,90 Zalig Zoet Een taart voor elk feest Taartdecoratie is zonder twijfel een kunst, maar wel een kunst die iedereen kan leren. ‘Zalig Zoet’ leert je de geheimen van de materialen en handige step-by-step foto’s gidsen je naar 16 perfect afgewerkte taarten. Have you ever looked at a particularly fancy cake and thought, how do they do that? Cake decorating is an art, but it’s an art that almost anyone can learn. Every decorating method has its own quirks and artistic methods to achieve its signature look. ‘Zalig Zoet’ introduces you to the secrets of these techniques. ISBN 978-90-5856-423-8 € 17,95 Yamazato De Kaiseki keuken – Kaiseki cuisine Akira Oshima, chef van het restaurant Yamazato in Hotel Okura, heeft als enige Japanse chef in Europa een Michelinster. Zijn keuken onderscheidt zich van de ‘gewone’ Japanse sushi keuken door haar originaliteit en authenticiteit. Akira Oshima, chef of the restaurant Yamazato in Hotel Okura, is the only Japanese chef in Europe who has been awarded with a Michelin star. His kitchen distinguishes itself from an ‘ordinary’ Japanese sushi kitchen through its originality and authenticity. ISBN N 978-90-5856-112-1 ISBN E 978-90-5856-111-4 € 49,90 Yamazato Kaiseki recepten – Kaiseki recipes Twintig heerlijke gerechten uit het boek De kaiseki keuken (of de Japanse haute cuisine) worden stap voor stap gefotografeerd en duidelijk beschreven. Zowel de beginner als de doorgewinterde kok vindt zijn gading in deze pareltjes van Japanse kookkunst. Twenty delicious recipes from the book Kaiseki cuisine (or the Japanese haute cuisine) were photographed and explained step by step. Beginning as well as experienced cooks will find something to their liking in these gems of Japanese food art. ISBN N 978-90-5856-203-6 ISBN E 978-90-5856-215-9 € 34,50 Ciel Bleu Martins Ziel en Zaligheid Restaurant De Lindenhof In het stijlvolle sterrestaurant Ciel Bleu worden exclusieve producten met een snuifje inventiviteit verwerkt tot ‘hemelse’ gerechten. Onno Kokmeijer en zijn team verwennen hun gasten met een persoonlijke interpretatie van de Franse keuken. Culinair genieten op hoog niveau! In the stylish star restaurant Ciel Bleu exclusive ingredients are processed into delicious dishes, with a hint of ingenuity. Onno Kokmeijer and his team spoil their guests with a personal interpretation of the French cuisine. Experience culinary enjoyment on a high level! ISBN 978-90-5856-220-3 € 49,90 Een zaak met een ziel, waar je zalig kan genieten van culinaire verwennerij, een warm en stijlvol decor, een gastvrij onthaal: dat is tweesterrenrestaurant De Lindenhof in Giethoorn. Meesterverwenner on stage is Martin Kruithof, geassisteerd door zijn partner Marjan en hun twaalfkoppige team. A restaurant with a soul, where you can enjoy culinary spoiling, warm and stylish surroundings, a welcoming reception: that sums us two star restaurant De Lindenhof in Giethoorn. The master in spoiling on stage is Martin Kruithof, assisted by his partner Marjan and their team of twelve people. ISBN 978-90-5856-182-4 € 60,00 Sazanka Verfijnde Teppanyakigerechten Refined Teppanyaki Cuisine In Sazanka – Verfijnde Teppanyakigerechten worden twintig heerlijke Japanse grillschotels stap voor stap toegelicht in woord en beeld, van appetizers tot desserts. Ook de geschiedenis van deze culinaire trend, de nieuwste tendensen, de producten en de materialen komen uitgebreid aan bod. In Sazanka – Refined Teppanyaki Cuisine, twenty delicious Japanese grill dishes are illustrated step by step, from appetizers to desserts. The book also focuses on the history of this culinary trend, as well as on the latest trends, products and materials. ISBN N 978-90-5856-297-5 ISBN E 978-90-5856-298-2 € 34,50 Uitzicht op inzicht Restaurant Beluga In nauwelijks enkele jaren tijd baande chef Hans van Wolde zich een weg naar de culinaire top in Nederland. Zijn restaurant te Maastricht straalt een eigentijdse klasse uit. Deze bewuste stijlkeuze, gekoppeld aan de grote gedrevenheid van de chef en zijn team, heeft ervoor gezorgd dat restaurant Beluga heel vlug een must is geworden! In just a few years chef Hans van Wolde has fought himself a way to the culinary top in the Netherlands. His restaurant in Maastricht emits a contemporary class. This deliberate style choice, combined with the great drive of the chef and his team, has quickly turned restaurant Beluga into a must! ISBN 978-90-5856-085-8 € 60,00 Culinaria
Page 1 and 2: lente-zomer 2013 spring-summer
Page 3 and 4: Art ISBN 978-90-5856-453-5 9 7 8 9
Page 5 and 6: Art ISBN 978-90-5856-450-4 Author N
Page 7 and 8: Art Author Frieda Devinck, Danny La
Page 9 and 10: © J.P. Pfister Jewelbook Design Fu
Page 11 and 12: Art Author Kamagurka Photography Ka
Page 13 and 14: Richard Hutten Works in Use De Nede
Page 15 and 16: Conix Architects Vittorio Simoni Si
Page 17 and 18: © Diego Franssens Lifestyle Author
Page 19 and 20: Culinaria a’Qi ISBN 978-90-5856-4
Page 21: Culinaria All Belgian Beers Les Bi
Page 25 and 26: Floral Art ISBN 978-90-5856-435-1 9
Page 27 and 28: Floral Art t h e C o v e n t G a r
Page 29 and 30: Floral Art ISBN 978-90-5856-437-5 9
Page 31 and 32: © Erin Beach Floral Art Author Nat
Page 33 and 34: © Frank Boucourt Botanics Mijn tui
Page 35 and 36: Blossoming Love Florale basistechni
Page 37 and 38: 70 Hydrangea Bambuseae Buxus Het gl
Page 39 and 40: Kids ISBN 978-90-5856-443-6 Author
Page 41 and 42: Kids ISBN 978-90-5856-452-8 Author
Page 43: Stichting Kunstboek Legeweg 165 B-8

S tich ting K unstboek len te-z omer 2 013 spring-summer

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?