S tich ting K unstboek len te-z omer 2 013 spring-summer

More documents

Recommendations

Info

In de wulf Kobe Desramaults Culinair raffinement staat centraal in de innovatieve keuken van Kobe Desramaults, chef van het sterrenrestaurant ‘In de Wulf’. In zijn eerste boek toont Kobe Desramaults ons in een 40-tal innovatieve gerechten de talrijke rijkdommen van de Westhoek. Culinary refinement is the key word in Kobe Desramaults’ innovative kitchen. Regional products, shellfish and crustaceans – products with which he creates true taste explosions – hold an exceptional position in Kobe’s kitchen. In 40 innovative recipes, Kobe Desramaults shows us the riches of the Westhoek. ISBN N 978-90-5856-348-4 ISBN F 978-90-5856-349-1 € 39,00 Friends, Fun & Fine Food Gezond & Slank Topchefs koken gezond met SANA-tips van Sandra Bekkari In Gezond en Slank begeleidt voedingsdeskundige Sandra Bekkari je stap voor stap op weg naar een gezond en vitaal leven. In 7 SANA-principes legt ze bevattelijk uit hoe superfoods en andere gezonde voedingsmiddelen je welzijn bevorderen. In Gezond en Slank, nutritionist Sandra Bekkari guides you on your way to a healthy and vigorous life. By means of 7 SANA-principles, she comprehensibly explains how superfoods and other healthy foods improve your health. ISBN 978-90-5856-342-2 € 19,95 ‘Gezond’ en ‘superlekker’: 15 topchefs bewijzen dat die twee perfect matchen! Gezond David Bertolozzi, Matthieu Beudaert, Stéphane Buyens, Olly Ceulenaere, Bernard Claessens, Dave De Belder, Kwinten De Paepe, Bart Desmidt, Patrick Devos, Frederick Dhooge, Thomas Locus, Lieven Lootens, Peter Maertens, Giovani Oosters en Frederick Schaffrath gingen de uitdaging aan. In dit boek presenteren zij 60 creatieve en haalbare gerechten – van hapje tot toetje – op basis van gezonde producten en superfoods die je een ‘boost’ geven. Voor elk wat wils: een tartaar van makreel met munt en bietjes, een tatin van asperges, parelhoen en een &Slank mimosa van kiwi, kaki, ananas en physalis met een mangocoulis om af te sluiten. Of carpaccio van coquilles, koolvis uit de oven, en jonagold en granny smith De chefs, allen SANA Member Chef, worden daarbij geïnspireerd door de SANA-principes van voedingsdeskundige Sandra Bekkari. SANA staat synoniem voor een optimale gezondheidspreventie waarbij maximaal Sandra Bekkari genieten van gezonde en pure voeding centraal staat. Met tal van interessante lifestyle- en producttips biedt Sandra Bekkari in dit boek een houvast om te werken aan een gezond leefpatroon. En je komt alles te weten over de ingrediënten op je bord. Bijvoorbeeld dat komkommer vochtafdrijvend werkt en dat Ibericoham veel gezonde vetten bevat. Lekker eten en genieten op topniveau kan voortaan ook thuis dankzij deze recepten en handige weetjes. Laat het u smaken! 44 45 Jonge Scheuten Aanstormend Culinair Talent Acht jonge Vlaamse chefs geven het beste van zichzelf in dit frisse, oogstrelende receptenboek. Acht chefs, acht verhalen en achtenveertig heerlijke, creatieve gerechten waarin telkens drie producten de hoofdrol spelen. Eight young Flemish chefs are showing their culinary talent in this sparkling and delightful cook book. Eight chefs, eight stories and fortyeight delicious and original dishes in which three products play a leading role each time. ISBN 978-90-5856-285-2 € 29,00 Rock-Fort Friends, Fun and Fine Foods Zuivere ingrediënten in licht verteerbare bereidingen, vergeten producten in licht verbazende combinaties vormen het handelsmerk van Rock-Fort. Na tien jaar kristalliseert Rock Fort de essentie van hun inventieve keuken voor het eerst in een boek, een eerbetoon aan hun friends, fans en food. Rock-Fort’s light cuisine with pure, often forgotten ingredients, their amazing food pairings and sometimes eccentric combinations, propelled the rest to the forefront of fine dining in Bruges. This book crystallizes the essence of their passionate cooking and is a tribute to friends, fans and food. ISBN 978-90-5856-388-0 € 29,95 Wijn voor de Liefde – Liefde voor de Wijn Een acute aanval van liefdesverdriet, een blind date, een picknick op het strand… Voor elk van deze gelegenheden heeft België’s eerste sommelier 2009, Hilde Jonckheere, de perfecte wijn klaargezet. Het boek wordt geïllustreerd met afbeeldingen van alle wijnen. Pangs of love, a blind date, a picnic on the beach… For each of these situations, Hilde Jonckheere, Belgium’s first sommelier 2009, serves the perfect wine. The book is illustrated with photographs of all wines. ISBN 978-90-5856-317-0 € 17,95 Het culinaire erfgoed van Villa Lorraine De Villa Lorraine is sinds jaar en dag een begrip voor elke fijnproever die een sublieme klassieke keuken apprecieert en houdt van stijlvol tafelen in een groene en elegante omgeving. Het vakmanschap ‘pur sang’ van chef en maître maakt de Villa Lorraine tot een unieke belevenis. The Villa Lorraine has been a household name for every gourmand who appreciates a sublime, classical cuisine and loves to dine in style in the midst of a green and elegant scenery. The craftsmanship ‘pur sang’ of both chef and maître results in a unique experience. ISBN N 978-90-5856-151-0 ISBN F 978-90-5856-150-3 € 60,00 Lekker Buiten Goûter la Nature Eten en feesten in de natuur, in een gezellig decor en op een prachtige locatie: wie kan daaraan weerstaan... Zes inspirerende thema’s komen aan bod, van een picknick in de duinen tot een verjaardagstuinfeest voor de kinderen. Anne Verbreyt pakt uit met heerlijke receptjes, à la minute gemaakt met producten van bij ons. Nothing is more fun than dining and celebrating in the countryside, in a relaxed atmosphere and a naturally decorated setting. Lekker Buiten presents six inspiring food themes, from a picnic in the dunes to a birthday party for the kids. Anne Verbreyt generously prepares delicious and fast recipes, made with home-made products. ISBN 978-90-5856-305-7 € 25,00 met yoghurt ... ISBN 978-90-5856-374-3 met recepten van Patrick Devos 9 7 8 9 0 5 8 5 6 3 7 4 3 TOPCHEFS KOKEN GEZOND Met SANA-tips van Sandra Bekkari Gezond en superlekker: 15 topchefs bewijzen dat die twee perfect matchen. In dit boek presenteren zij 60 creatieve en haalbare recepten - van hapje tot toetje - op basis van gezonde producten en superfoods die je een boost geven. Alle chefs volgen daarbij de SANA-principes van voedingsdeskundige Sandra Bekkari. Healthy and tasty, 15 Belgian chefs prove that these two don’t always have to contradict. 60 creative and feasible recipes - from scrumptious starters to sweet treats - made with wholsome and healthy ingredients, will boost your energy and vitality. Attractive combinations to be enjoyed without guilt. ISBN 978-90-5856-365-1 € 19,95 met SANA-tips van Sandra Bekkari BBQ Tapas Lek me liptje Zomertapas Zeesterren Noordzeevis voor gourmets In het eerste Brugse kookboek Lek me liptje maakt journalist Stefaan Van Volcem 25 portretten van mensen die in Brugge op een hoogwaardige manier met voeding en eten bezig zijn. Naast interviews en foto’s vind je in dit kookboek ook een 100-tal recepten om zelf aan de slag mee te gaan. In Lek me liptje, journalist Stefaan Van Volcem portrays 25 people who are professionally involved in high-level food and cooking in the city of Bruges. Apart from interviews and photographs this cookery book also offers you a set of recipes to try at home. ISBN 978-90-5856-365-1 € 19,95 Met deze 50 Zomertapas maak je in een mum van tijd verrukkelijke en originele hapjes die iedereen in feeststemming brengen. Chef Mathias Depauw van La Coqotte in De Haan laat je proeven van zijn lekkerste creaties met vis, gevogelte, vlees, schaaldieren, groenten en fruit. Zomertapas is a collection of 50 tapas, signature plates by Mathias Depauw, chef of ‘La Coqotte’ in De Haan. Tuck into his fantastic array of adventurous appetizers, from classic to fusion, from eclectic to exotic. ISBN 978-90-5856-379-8 € 19,95 In de barbecuewereld is Kurt Dekoninck absoluut geen onbekende. In BBQ Tapas pakt deze barbecuespecialist uit met een veelvoud aan kleine barbecuehapjes en tapas, stuk voor stuk op levend vuur gebakken. Via stapsgewijze instructies en foto’s leert u alle kneepjes en technieken van het vak. Het boek is bovendien doorspekt met heel wat tips om van je barbecue een waar succes te maken. Kurt Dekoninck is a renowned name in the barbecue world. In BBQ Tapas, this barbecue specialist offers you a whole range of small barbecue snacks and tapas, each of them prepared on a real fire. ISBN 978-90-5856-344-6 € 19,95 Recepten van besterde toprestaurateurs langs de Vlaamse kustlijn: Stefaan Buyens (Le Fox, De Panne), Wim Vandamme (Maison Vandamme, Zeebrugge), Bart Desmidt (Bartholomeus, Heist), Kim & Stefan Verhasselt (Esmeralda, Knokke) en Christophe Van den Berghe (Jardin Tropical, Knokke). Recipes by Michelin star chefs from the Flemish coast: Stefaan Buyens (Le Fox, De Panne), Wim Vandamme (Maison Vandamme, Zeebrugge), Bart Desmidt (Bartholomeus, Heist), Kim & Stefan Verhasselt (Esmeralda, Knokke) en Christophe Van den Berghe (Jardin Tropical, Knokke). ISBN 978-90-5856-139-8 € 49,90 Culinaria
Floral Art ISBN 978-90-5856-435-1 9 7 8 9 0 5 8 5 6 4 3 5 1 Author Rita Van Gansbeke Photography Isabelle Persyn 23 x 23 cm 120 p, HC + 100 illustraties Dutch edition ISBN 978-90-5856-435-1 € 24,95 46 47 Allemaal Floraal zou gerust het motto van meester-bloembinder Rita Van Gansbeke kunnen zijn. Van Gansbeke is gepassioneerd door de natuur en geniet intens van de eigenheid en schoonheid van elk seizoen. In haar filosofie is elke dag bijzonder… en dat moet gevierd worden! Bloemen en planten mogen niet voorbehouden blijven voor die enkele special occassions tijdens het jaar en mogen al helemaal geen pijn doen in de portemonnee. Rita’s geestige groene toetsen, originele decoraties en kleurrijke collages zorgen voor zon in huis. Allemaal Floraal bevat meer dan 65 originele en eenvoudige doe-het-zelfprojecten met bloemen en plantaardige materialen, soms feestelijk elegant, soms groot, soms heel subtiel, maar altijd haalbaar, budgetvriendelijk en voorbestemd om een glimlach op uw gezicht te toveren. Allemaal Floraal bevat een schat aan creatieve ideeën voor elke kamer in huis, waarbij in de eerste plaats gewerkt wordt met materialen die eenvoudig voorhanden zijn. Een laagdrempelig boek tjokvol inspiratie, energie en levensvreugde. Allemaal floraal Originele knutsel- en deco-ideeën Open this book and get sucked in by the creativity and beauty of its ideas. Florist Rita Van Gansbeke came up with pages of unique, stunning, and simple floral do-it-yourself projects – sometimes grand and elegant, sometimes small and quirky, but always destined to bring a smile to your face. Van Gansbeke enjoys the diversity of the seasons and celebrates every moment of the year by bringing a part of nature into the home decor. The beauty of flowers and plants should not be limited to special occasions and arrangements don’t have to be overly expensive. That’s the philosophy of florist Rita Van Gansbeke. She’ll hand you ideas for every room in your home. With an emphasis on found or garden grown materials, simplicity and re-use rather than expensive shop-bought materials or time-consuming, difficult arrangements. Even if you are not the most handy or craft-minded person, you won’t be able to resist trying your hand at some of these projects. They are simply too beautiful and too clever to resist. © Isabelle Persyn
Page 1 and 2: lente-zomer 2013 spring-summer
Page 3 and 4: Art ISBN 978-90-5856-453-5 9 7 8 9
Page 5 and 6: Art ISBN 978-90-5856-450-4 Author N
Page 7 and 8: Art Author Frieda Devinck, Danny La
Page 9 and 10: © J.P. Pfister Jewelbook Design Fu
Page 11 and 12: Art Author Kamagurka Photography Ka
Page 13 and 14: Richard Hutten Works in Use De Nede
Page 15 and 16: Conix Architects Vittorio Simoni Si
Page 17 and 18: © Diego Franssens Lifestyle Author
Page 19 and 20: Culinaria a’Qi ISBN 978-90-5856-4
Page 21 and 22: Culinaria All Belgian Beers Les Bi
Page 23: om haar iconische cuberdon, neuzeke
Page 27 and 28: Floral Art t h e C o v e n t G a r
Page 29 and 30: Floral Art ISBN 978-90-5856-437-5 9
Page 31 and 32: © Erin Beach Floral Art Author Nat
Page 33 and 34: © Frank Boucourt Botanics Mijn tui
Page 35 and 36: Blossoming Love Florale basistechni
Page 37 and 38: 70 Hydrangea Bambuseae Buxus Het gl
Page 39 and 40: Kids ISBN 978-90-5856-443-6 Author
Page 41 and 42: Kids ISBN 978-90-5856-452-8 Author
Page 43: Stichting Kunstboek Legeweg 165 B-8

S tich ting K unstboek len te-z omer 2 013 spring-summer

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?