Magazine - Horecaplatform

Onder de naam Originz presenteert d’Lis Food
voor het eerst een nieuw assortiment klanten-klare,
diepgevroren snacks die bedoeld zijn
om mee te nemen en onderweg op te eten. De
snacks zijn bereid met verse ingrediënten, worden
verpakt in volledig bio-afbreekbare bekers
en vragen slechts enkele minuten opwarming
in de magnetron. De naam verwijst naar populaire
gerechten uit de wereldkeuken die het assortiment
gaat brengen in snackvorm. De eerste drie producten komen uit
de Italiaanse keuken (penne bolognese, penne carbonara en penne napolitana).
De snacks spelen uiteraard in op de to go-markt en zijn onder meer
bedoeld voor benzinestations, fastfoodzaken en ontspanningsoorden. Elke
HO
RECA
EXPO
2012
18-22 NOV
DEKEMPE/MIELE STAND 7209
Een kleine technologische revolutie is te zien bij
Dekempe: Miele presenteert hier een professionele
droogkast die werkt op warm water in plaats
van op hete lucht. Uit onderzoek is gebleken dat
het elektrische vermogen van klassieke droogkasten
vaak te laag blijft, waardoor deze apparaten
energievreters zijn. De nieuwe technologie
waarbij warm water hete lucht vervangt, blijkt
volgens Miele het linnen even professioneel te
drogen, maar 60 tot 96 % minder energie te verbruiken.
Het werkelijke besparingspercentage
hangt af van de bron die het water opwarmt. Horecazaken
die het water van het apparaat opwarmen met een zonneboiler,
zullen het meest besparen en het wasgoed drogen op de meest ecologische
manier.
www.miele-professional.be
DELIFRESH GREENWAY FOODS STAND 8830
Greenway ontwikkelde speciaal voor foodservice
een veggie vol au vent. Deze vol au vent is
veganistisch, dus zonder zuivel, met een vernieuwende
vleesvervanger gemaakt en heerlijk van
smaak. Greenway staat dan ook voor het “lekkere
en creatieve” vegetarisme, voor iedereen. Dit
door de grote toegankelijkheid en herkenbaarheid
van de producten
Heel wat grootkeukens en horeca zaken krijgen
vraag naar vegetarische producten, maar hebben
zelf niet zo veel kennis van de vegetarische
keuken. Het aanbod van bestaande veggie alternatieven is ook nog steeds
beperkt en vrij alternatief. Met dit product, en met andere producten, waar
Delifresh Greenway Foods nu mee naar de foodservice gaat, biedt het bedrijf
een perfecte oplossing voor dit probleem. Bovendien is deze vol au vent,
die smaakt en er uit ziet als een traditionele vol au vent, veganistisch, vetarm
en glutenvrij. Hierdoor kan een heel brede doelgroep bereikt worden.
Greenway Veggie Vol au Vent – vacuum of diepvries wordt aangeboden in
portieverpakking of 2 kg verpakking.
www.greenway.be
DIVERSI FOODS STAND 3403
Op het gebied van ontbijtproducten zijn
nieuwigheden vrij zeldzaam. Dat maakt het
omeletbroodje van Diversi Foods interessant.
Dit bake-offproduct is een smeuïge
omelet in een jasje van gerezen bladerdeeg.
Twee populaire ontbijtproducten (roerei/
omelet en croissant) worden hierin verenigd.
Uiteraard ook te verkopen als snack.
www.diversifoods.com
D’LIS FOOD STAND 8601
38
beker kan geleverd worden met een gepersonaliseerd label van de verkoper.
www.dlisfood.com
DONN STAND 6110
Laagalcoholische cider is al een tijd een hype in de Angelsaksische
landen en Scandinavië. Onder de naam Premium
Belgian Lager With a Kick of Cider brengt Donn een
volledig Belgisch pilsbier met toevoeging van een “toets”
fris appelcider op de markt. Het product is in de voorbije
maanden uitgetest en wordt gelanceerd naar aanleiding
van Horeca Expo. Het nieuwe bier wil een alternatief bieden
voor de buitenlandse voorverpakte “premium lagers”.
Die zijn internationaal een stijgend succes, maar beantwoorden
niet aan de kwaliteit van de Belgische biercultuur.
Donn wil juist het sterke imago van Belgisch bier
doortrekken in het segment van de trendy prepacked lagers.
Hoewel het product ook bedoeld is voor retailmarkt,
richt Donn het grootste deel van de marketing op de horeca.
www.donnbeer.com
ELECTROLUX STAND FURKA 1300
Ecostore is de naam van een nieuw gamma professionele koel- en vrieskasten
dat Electrolux in april 2012 heeft gelanceerd voor gebruik in grootkeukens.
Opvallende kenmerken zijn de grotere laadcapaciteit (50 liter meer
dan vergelijkbare modellen) en het intelligente luchtcirculatiesysteem dat
zorgt voor een gelijkmatige temperatuur op alle niveaus. De Ecostore-apparaten
zijn bovendien gecertifi ceerd met het groene ECE-label. Dit label van
Italiaanse origine loopt vooruit op de komst van een Europees label voor
professionele koelkasten en deelt deze koelkasten volgens hun energieeffi
ciëntie in de klassen 1 tot en met 7 in. De Ecostore-toestellen werden
geclassifi ceerd in de hoogste klassen (6 en 7). Ze bestaan voorlopig uit drie
modellen: een basismodel, een model met een digitaal scherm (Premium)
en een met een touchscreen (Touch).
www.electrolux.be/foodservice
EQQI PROJECTS STAND 6423
Discotheken en horecazaken die een
preventief middel tegen de kater verkopen
of aanbieden aan goede klanten?
Als het van Eqqi Projects afhangt, wordt
hun antikaterbruistablet een groot succes
in onze horeca. De bedoeling is dat
de klant het tablet inneemt net vóór het
slapengaan. Alcohol doet het lichaam
uitdrogen, overprikkelt de maag en produceert toxische afbraakstoffen die
de lever moet neutraliseren (met misselijkheid en hoofdpijn als gevolg van
dit alles). Het bruistablet heeft een antitoxische en koelende werking, waardoor
de functie van maag en lever weer normaal verloopt en afvalstoffen
sneller uit het lichaam verdwijnen. Het zorgt ook voor extra energie en vult
mogelijke vitaminetekorten aan. De fabrikant zegt dat het tablet veilig te gebruiken
valt en volledig uit natuurlijke grondstoffen is samengesteld.
www.eqqi.be
EVERDATA STAND 1543
Everdata bouwt voort op jarenlange ervaring op het gebied van afrekensystemen
en dit van het meest elementaire systeem tot een netwerk van
verschillende kasregisters. Deze expertise stelt hen in staat om u steeds de
beste kassasystemen te kunnen aanbieden. Naast afrekensystemen bieden
Everdata ook de CCV betaalterminals aan, voor betaling met bank- of
credietkaart en elektronische maaltijdcheques. Ook valsgelddetectoren,
munttellers en wisselgeldautomaten zitten in het gamma. Dankzij een eigen
dienst naverkoop kan Everdata u ook een probleemloze service geven, zowel
in Vlaanderen, Brussel als Wallonië, met steunpunten in Henegouwen
en Limburg.