Magazine - Horecaplatform

More documents

Recommendations

Info

18-22 NOV HO RECA EXPO 2012 Kortom, indien u een specialist zoekt in (Uniwell)-kasregisters of andere kassasystemen, dan is Everdata Belgium een geschikte partner. www.everdata.be FCF TECHNOLOGIES STAND 8600 De BigHanna is een composteermachine waarmee professionele keukens hun organische afval, overschotten en etensresten geurloos kunnen composteren. Het eindresultaat is een hoogwaardig compost dat gebruikt kan worden in de eigen siertuin of de moestuin van de zaak. In grootkeukens kan het compost verdeeld worden onder het personeel. De machine werkt geruisloos met een zuinige elektrische motor, maar is vooral een manier om verantwoord om te gaan met afval. www.fcftechnologies.com FOOD EXPERT STAND 7228 Convenienceproducten willen op tijd en personeelskosten doen besparen. Dat is zeker het geval met de nieuwe oosterse kippenspiesjes van Food Empire, in België verdeeld door Food Expert. De Oriental Chicken Skewer (125g) en de Chicken Tikka Skewer (90g) werden beide gemarineerd, op houtskool gegrild en meteen ingevroren. Hierdoor behouden ze na het regenereren hun typische grilsmaak (óók in de combisteamer of de oven). Het eerstgenoemde product is een kippenspies natuur met stukjes paprika (verpakking van 8 stuks), het tweede is een spies met in tikkaspecerijen gemarineerde stukjes kip (verpakking van 10 stuks). www.foodempire.com FRIBONA STAND 1601 Op zoek naar een origineel voorgerecht voor de feestdagen? Fribona komt met dé oplossing: het gepaneerd zalmboompje! Het betreft een heerlijke graatloze zalmkroket met stukjes Atlantische zalm in een feestelijk kleedje gestoken, nl. in de vorm van een kerstboompje. Het product wordt rauw aangeboden, weegt zo’n 57 gram per stuk en is verpakt per 4 x 2,5kg. Dit zalmboompje kan ook als avondgerecht gepresenteerd worden. Of waarom eens niet als aperohapje? Dit product wordt geproduceerd door Fribona. www.fribona.be GIRBAL-LE SOIN DU VIN STAND 1426 Er bestaan dure apparaten om oxidatie van wijn na het openen van de fl es tegen te gaan, maar de siliconenstop AntiOx is goedkoop en even doeltreffend. Hij bevat een actieve koolstoffi lter die de fl es hermetisch afsluit en de chemische reactie tussen wijn en lucht neutraliseert. Deze fi l t e r gaat twee jaar lang mee en is voordelig te vervangen. De stop zorgt ervoor dat de wijn tien dagen lang goed bewaart in de fl e s . www.girbal.be 40 GOURMAND STAND 8618 Al meer dan 25 jaar is Gourmand dé specialist in diepvries bladerdeegproducten. Ambachtelijke bakkers, maar ook industriële bakkerijen, retailers, horecaen foodserviceklanten kunnen bij ons terecht voor een waaier aan bake-offproducten: van klassieke croissants en koffi ekoeken, over specialiteiten met zoete of hartige vullingen, tot patisserie en broodproducten. Pakken, bakken en klaar! www.gourmand.be GROOTHANDEL CLAESSENS STAND 8441 Vernieuwende combinaties (zoals minicourgettes gevuld met risotto of uitgeholde miniwortels met erwtencrème) en een groot gebruiksgemak: dat zijn de troeven van het nieuwe concept Garnifood, te zien op de stand van Groothandel Claessens. Het gaat om 35 diepgevroren combinaties in gevulde groenten en vruchten. Elke basisgroente of basisvrucht is ook uitgehold zonder vulling te krijgen. De porties variëren van klein (15g voor amuses of fi ngerfood) tot groot (160g) voor een volwaardig gerecht of een dessert. Het aanbod wil ook inspelen op de vraag naar originele vegetarische gerechten. De kanten-klare afwerking zorgt uiteraard voor grote tijdswinst in wat anders een arbeidsintensieve bereiding zou zijn. De producten zijn verpakt in kartons van 2 x 8, 2 x 12 of 3 x 20 stuks. www.garnifood.be GULLIMEX STAND 7131 In heel wat Belgische grootkeukens en andere horecazaken doet het personeel de vereiste temperatuurmetingen nog met een handthermometer. Ze noteren elke dag alle gegevens met de hand en brengen dan alles over in de computerbestanden. De Thermo- Mitter kan hen veel tijd laten uitsparen en blijft betaalbaar. Hij stuurt de handmatige temperatuurmetingen elke dag automatisch en draadloos door naar de pc. Hij geeft ook een waarschuwing bij een afwijkende temperatuur. Omdat hij een deel van het administratieve werk wegneemt, zal de uitbater ook meer gemotiveerd zijn om de temperatuurcontroles uit te voeren. www.gullimex.com HADECOUP STAND 1442 Een panini met roomijs of een ijsburger: zo zou je het ijsconcept Ijsbroodje ook kunnen noemen. Het is dit jaar door Hadecoup gelanceerd in de Belgische horeca. Het gaat om een zoet en warm broodje dat opgevuld wordt met een bolletje roomijs in een smaak naar keuze. In Italië is de “focaccina da gelato” al een bekend begrip en Hadecoup wil het nu ook laten doorbreken in de ijssalons en bij de ijsventers van België. De consument proeft het contrast tussen het warme broodje aan de buitenkant en het koude, maar al wat smeuïge roomijs aan de binnenzijde. Het bedrijf levert alle onderdelen voor het concept: de grondstoffen voor het roomijs, de broodjes en het apparaat Tataruga. Dat laatste is een rond elektrisch toestel om de broodjes op te warmen en dicht te smelten (duur: slechts 5 seconden) nadat ze met een ijsbolletje zijn gevuld. www.hadecoup.be
Bezoek ons op stand 1262 en geniet van onze BEURS VOORDELEN We Horeca www.vancrombruggen.be devlieghere.be
Page 1 and 2:
& FRITUUR SNACK VU EVOLUTION MEDIA
Page 3 and 4:
AT YOUR SERVICE! VOLG ONS OP TWITTE
Page 5 and 6: 6 8 12 15 16 80 82 INHOUD ACTUALITE
Page 7 and 8: Wim Ballieu wist de jury te overtui
Page 9: Perfecta Frituurinstallaties bvba P
Page 12 and 13: 12 ActuAliteit Verleidelijk gezonde
Page 14 and 15: ActuAliteit gezond AlternAtieF Met
Page 16 and 17: 16 oP rePortAge PAzzi Per lA PizzA
Page 18 and 19: 18-22 NOV HO RECA EXPO 2012 Horeca
Page 20 and 21: 18-22 NOV HO RECA EXPO 2012 Praktis
Page 22: 18-22 NOV HO RECA EXPO 2012 Overzic
Page 25 and 26: WELKOM IN DE VALLEI DER FEEËN BRAS
Page 27 and 28: Food for Professionals. Bezoek onze
Page 29 and 30: NIEUW www.delino.be OMDAT SMAAK BEL
Page 31 and 32: 5 GENERATIES BROUWTRADITIE TRADITIO
Page 33 and 34: Ontdek zelf de diverse mogelijkhede
Page 36 and 37: Social media is een verzamelnaam vo
Page 38 and 39: 18-22 NOV HO RECA EXPO 2012 Hoe omg
Page 40 and 41: 5 Vergeet uw contactgegevens niet.
Page 42 and 43: 18-22 NOV HO RECA EXPO 2012 2012 In
Page 44 and 45: 18-22 NOV HO RECA EXPO 2012 FOOD &
Page 46 and 47: 18-22 NOV HO RECA EXPO 2012 Event C
Page 48: Met het assortiment horecameubilair
Page 51 and 52: Toppers eisen gewoon het beste. Dra
Page 53 and 54: Gebruiksvriendelijk—Eénvoudig SU
Page 55: Veggie Veggie cups de ideale basis
Page 59 and 60: Naast 5L bag-in-box PREMIUM QUALITY
Page 61 and 62: Adv_IDEK_br185 x h130_DEF:Layout 1
Page 63 and 64: METRO ANTWERPEN Kielsbroek 44, 2020
Page 65 and 66: de unieke leefwereld van Ontdek Pal
Page 67 and 68: TAPCROWD STAND 6128 Horeca Expo van
Page 69 and 70: PUBLI PUBLI Verhoogde capaciteiten
Page 71 and 72: Ontdek het vernieuwde, kwaliteitsvo
Page 73 and 74: hygiene hygiëne algemeen overzicht
Page 75 and 76: hygiene om het onderhoud ervan te v
Page 77 and 78: Waarheen met uw gebruikte frituurve
Page 79 and 80: De olie wordt duur betaald Als Flor
Page 81 and 82: producTen Verder is de uitvoeringss
Page 83 and 84: zo gebiept! transactie € 0,035 U
Page 85 and 86: Ontdek de nieuwe wetgeving inzake b
Page 87 and 88: WAT IS SNACKSPOT? SnackSpot is de n
show all

Magazine - Horecaplatform

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?