Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
PVL 0070<br />
ZOET<br />
PVL 0035<br />
ZOET<br />
PVL 0023<br />
ZOET<br />
PVL 0068<br />
WIT<br />
PVL 0052<br />
PVL 0060<br />
PVL 0069<br />
ROOD<br />
PVL 0047<br />
WIT<br />
VINS DE PAYS D’OC<br />
COTEAUX DU LAYON AC<br />
DOMAINE CADY<br />
Coteaux du Layon 2010<br />
Deze zoete witte wijn wordt volledig met de hand<br />
geoogst, om de trossen en druiven die aangetast zijn<br />
door botrytis (edel rot) te selecteren. Op deze manier<br />
krijgt men de verrukelijkste kwaliteitswijnen. Hoewel<br />
hij zoet is, heeft deze wijn geen gebrek aan vinnigheid.<br />
Geniet ervan bij foie gras of gewoon als een lekker<br />
snoepje.<br />
Coteaux du Layon ‘Les Varennes’ 1995<br />
Coteaux du Layon ‘Anatole-Pierre’ 1990<br />
VINS DE PAYS D’OC<br />
CHINON AC<br />
DOMAINE COULY DUTHEIL<br />
Les Chanteaux 2011<br />
Couly Dutheil is één van<br />
de beste wijnhuizen in de<br />
Loire streek. Les Chanteaux<br />
wordt geoogst op<br />
de zeer kalkhoudende<br />
hellingen Goupillères en<br />
Molières, gekend om<br />
hun uitzonderlijk zonovergoten<br />
klimaat. Dit geeft<br />
een prachtige droge<br />
witte wijn met bloemenaroma’s<br />
en een nerveus en levendig karakter. Heel goede bewaarwijn,<br />
ook al is hij op jeugdige leeftijd prima te genieten.<br />
Clos de l’Echo 1995<br />
Clos de l’Echo 1996<br />
Clos de l’Echo 2001<br />
VINS DE PAYS D’OC<br />
MUSCADET AC<br />
75 cl 12,89 €<br />
75 cl 14,69 €<br />
75 cl 35,93 €<br />
75 cl 14,72 €<br />
75 cl 22,11 €<br />
75 cl 19,37 €<br />
75 cl 19,88 €<br />
DOMAINE VINET<br />
Muscadet de Sèvre & Maine ‘La Quilla’ (sur lie) 2011 75 cl 7,79 €<br />
De Muscadet Sèvre et Maine staat bij ons vooral bekend als<br />
mosselwijn. Vele jaren leidden de wijnen uit Sèvre-et-Maine in de<br />
Loire echter een anoniem bestaan. Ze werden hoofdzakelijk in de<br />
regio zelf gedronken. Deze Muscadet is gevinifieerd ‘sur lie’. Dit<br />
houdt kortweg in dat de betreffende wijn rechtstreeks van zijn<br />
droesem (= lie) is gebotteld. Deze wijnen zijn niet tussentijds op<br />
schone vaten overgestoken en hebben ook geen andere bewerkingen<br />
ondergaan om ze te klaren. Een Muscadet sur lie is dus een<br />
uitgesproken frisse, droge, vederlichte wijn. Serveren bij zalm, bij<br />
mosselen sushi en salades met vinaigrette. Serveertemperatuur<br />
8°C tot 10°C.<br />
40
Change language