You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
PIT 0097<br />
WIT<br />
PIT 0096<br />
WIT<br />
PIT 0098<br />
WIT<br />
FRIULI<br />
COLLIO D.O.C.<br />
De Collio staat bekend als een van de<br />
beste witte wijn gebieden in Italië. Het<br />
gebied ligt in de provincie Friuli Venezia<br />
Giulia aan de grens met Slovenië, tussen<br />
de steden Prepotto in het noorden,<br />
Cormons in het westen en Gorizia in het<br />
oosten.<br />
De belangrijkste witte druivensoorten in<br />
dit gebied zijn de van oorsprong uit dit gebied<br />
komende Friulano (voorheen Tocai<br />
Friulano), Ribolla Giala en Malvasia en de<br />
internationale druiven Chardonnay, Pinot<br />
Bianco, Pinot Grigio, Riesling (Italico) en<br />
Sauvignon. Daarnaast zijn ook de minder<br />
bekende druivensoorten Müller Thurgau,<br />
Picolit (een zoete druif) en Traminer Aromatico<br />
toegestaan. De belangrijkste rode<br />
druivensoorten zijn allemaal internationaal:<br />
Cabernet Franc, Cabarnet Sauvignon,<br />
Merlot en Pinot Nero.<br />
Door de diversiteit in druiven is het lastig<br />
om aan te geven wat de Collio wijnen<br />
gemeen hebben qua smaak. Wat de<br />
meeste wijnen wel gemeen hebben is dat<br />
ze van een uitzonderlijk hoge kwaliteit zijn<br />
en dat de wijnboeren uit respect voor de<br />
natuur over het algemeen biologisch te<br />
werk gaan.<br />
Venturini ‘Malvasia’ 2011<br />
75 cl 10,72 €<br />
Malvasia Bianca biedt heerlijke aroma’s en smaken van honing<br />
en rijpe peren met een vleugje piment. Ronde, weelderig fruitige<br />
smaak en een pluche textuur.<br />
Venturini ‘Ribolla Gialla’ 2012<br />
75 cl 10,72 €<br />
Een heerlijke witte Italiaanse wijn van de Ribolla (Berry) Gialla (geel)<br />
druif. Licht stro-geel van kleur, neigend naar groenige reflexen.<br />
Mooi bouquet welke doet denken aan het bos, acacia, kastanje<br />
boom en eik. Een typische droge verfrissende smaak met tonen<br />
van citroen. Ideaal te drinken als aperitief. Hors d’oeuvres met<br />
vis, foie gras, zalm, vissoep, gekookte witte vis en oesters.<br />
Venturini ‘Friulano’ 2011<br />
75 cl 10,72 €<br />
Strogele kleur met groene nuances, in de geur fris, fijn, delicaat,<br />
typische hinten van bittere amandelen en groene appel, in de<br />
smaak fruitig, fijn, delicaat, zacht, vol en vet, met het typische bittertje<br />
van bittere amandelen, zeer zacht in navolging van het lage<br />
aandeel van zuren en een hoog gehalte van glycerine, aanbevolen<br />
als aperitief, bij Italiaanse pasta zonder vlees, klare en gebonden<br />
soepen en vleesgerechten met sausen.<br />
53
Change language