Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
PBX 0072<br />
ROOD<br />
PBX 0073<br />
ROOD<br />
VINS DE PAYS D’OC<br />
MADIRAN AC<br />
PATRICK DUCOURNAU<br />
Domaine Mouréou 2010<br />
Patrick Patrick Ducournau Ducournau is is één één van van de de meest meest vooraanvooraanstaandestaande en en invloedrijke invloedrijke wijnbouwer wijnbouwer in in de de Madiran- Madiranstreek.<br />
De De laatste laatste 10 10 jaar jaar werden werden meer meer dan dan 70 70 ha ha wijnwijngaardengaarden volledig volledig geherstructureerd, geherstructureerd, door door middel middel<br />
van de aanplanting van wijnstokken in hoge<br />
densiteit en de optimalisatie van de vinificatie<br />
en verouderingsmethodes. Door de<br />
specifieke samenstelling, meer bepaald 80%<br />
Tannat, 10% Cabernet Sauvignon en 10%<br />
Cabernet Franc heeft de Mouréou alle karakteristieke<br />
kenmerken van de Madiran wijnen,<br />
maar hij is lichter en minder heftig dan de<br />
oude generatie Madiran.<br />
De Mouréou heeft aroma’s van zwarte bessen<br />
en pruimen in de neus, aroma’s die ook<br />
in de eerste smaakaanzet terugkomen. Deze<br />
aroma’s vloeien vervolgens over in aardse<br />
smaken waarin de stevige tannines op de<br />
voorgrond treden, verlevendigd door fruit.<br />
Wine Spectator : 90/100<br />
75 cl 10,15<br />
€<br />
Chapelle Lenclos 2009<br />
75 cl 15,44 €<br />
100% Tannat<br />
Chapelle Lenclos is de topwijn van wijnbouwer Patrick Ducournau<br />
van Domaine Mouréou. Ducournau is één van de pioniers in het<br />
gebruik van de “micro-oxidatie” voor rode wijnen in het zuidwesten<br />
van Frankrijk. Deze techniek bestaat erin om zeer kleine hoeveelheden<br />
zuurstof in het vat te brengen via een porseleinen staafje,<br />
en dit om de zeer sterke tannines van de Tannat druif te verzachten<br />
én om de structuur in de jonge wijn te ontwikkelen.<br />
Door middel van deze procedure is de Chapelle Lenclos een fluweelzachte<br />
en toegankelijke wijn, echter zonder in te boeten aan<br />
de typische Madiran smaak.<br />
De wijn heeft een volle, rijke en voluptueuze smaak en is nu reeds<br />
perfect op dronk, maar heeft ook alle kwaliteiten<br />
in zich om heel mooi te verouderen en zo te evolueren<br />
naar naar een een wijn wijn met met een een diep diep en en complex complex smaakpalet. smaakpalet.<br />
48
Change language