You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
PIT0101<br />
WIT<br />
PIT0102<br />
ROOD<br />
PIT0103<br />
ROOD<br />
LE CIMATE<br />
Dit wijnhuis bestaat pas sinds 2011<br />
maar heeft wel 60 jaar ervaring om<br />
op te bouwen. The familie heeft zich<br />
gespecialiseerd in landbouw sinds<br />
1800 en is eigenaar van ongeveer<br />
170 hectare land. Drie generaties<br />
van de Bartoloni familie hebben bijgedragen<br />
aan het opzetten van de<br />
wijngaard, grootvader Paolo heeft zijn<br />
leven gewijd aan de landbouw en is<br />
gespecialiseerd in wijngaarden. Zijn<br />
zoon Giovanni had de moed om te<br />
geloven in de investering die noodzakelijk<br />
was om een van de modernste<br />
wijnhuizen (voorzien van de nieuwste<br />
technieken) in de regio te bouwen. En<br />
kleinzoon Paolo, die met zijn diploma<br />
van de studie landbouw de rest van<br />
zijn leven zal wijden aan de productie<br />
van wijn. Gesitueerd op een prachtige<br />
bergtop heeft het een panorame uitzicht<br />
over de heuvels Monti Martani<br />
aan de ene kant, en de stad Montefalco<br />
aan de andere kant. Het geheim<br />
van de kwaliteit van wijn is het terroir,<br />
bestaande uit slib en kleiachtige gronden,<br />
gemiddelde kalkhoudend, fris en<br />
diep met de gaarden blootgesteld op<br />
het zuid-oosten.<br />
Le Cimate Bianco ‘Aragon’ 2011<br />
75 cl 15,21 €<br />
Druiven : Vermentino en Grechetto<br />
Deze Deze wijn wijn bestaat bestaat uit uit een een vinaggio vinaggio van van Vermentino Vermentino en en Grechetto Grechetto<br />
druiven. Strogeel van kleur met zachte gouden reflecties. Intense<br />
aroma’s van exotisch fruit, grapefruit en aangenamen minerale<br />
tonen maken van deze wijn een oprechte tolk van de atmosfeer<br />
en het karakter van Umbrie. Mooi gebalanceerde wijn met een<br />
lang aanhoudende frisse smaak. Mooi te combineren met onder<br />
andere zeebaars, zwaardvis en gegrilde garnalen.<br />
Le Cimate ‘Montefalco’ Rosso 2009<br />
75 cl 20,84 €<br />
Druiven : 60% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Sagrantino en 10%<br />
Cabernet<br />
De Montefalco Rosso heeft een briljante robijnrode kleur met intense<br />
aroma’s van rijp rood fruit, vanille en gedroogde kruiden.<br />
Volle smaak met soepele tannines. Nobele afdronk.<br />
Le Cimate ‘Montefalco Sagrantino’ 2008<br />
75 cl 31,64 €<br />
Druiven : Sagrantino<br />
De De Sagrantino Sagrantino di di Montefalco Montefalco heeft heeft een een ondoordringbare ondoordringbare kleur. kleur.<br />
Fantastische Fantastische aroma’s aroma’s van van wilde wilde bessen, bessen, chocolade, chocolade, leder leder en en kruikruiden. Krachtige en complexe smaak met massa’s nobele tannines<br />
en een ultralange afdronk. Deze wijn heeft een mooie toekomst<br />
voor de boeg.<br />
68
Change language