Economische impact van de voedingsindustrie in ... - Meetjesland.be

Hoofdstuk 3
De voedingsindustrie en de arbeidsmarkt
De voedingsnijverheid moet opboksen tegen een aantal vooroordelen. Voornamelijk het cliché van de minder
goede werkomstandigheden zorgt ervoor dat de sector kampt met een ernstig personeelstekort: onvoldoende
werknemers kiezen voor een job in de voeding en de instroom van jongeren die een voedingsopleiding hebben
gevolgd is te beperkt. Onterecht, zo blijkt.
Enkele feiten:
(1) In 2006 telde de Belgische voedingssector 103 904 werknemers en zelfstandigen, tegenover 100 688
werknemers en zelfstandigen in 2002. Dit is een stijging met 3,2% over de laatste vijf jaar. In de verwerkende
industrie is de werkgelegenheid gedurende dezelfde periode daarentegen met 3,3% gedaald.
(2) Met 13,5% van de totale industriële tewerkstelling in 2006 blijft de voedingsnijverheid de derde grootste
industriële werkgever in ons land, na de metallurgie en de transportsector.
Desondanks:
(1) Krijgt de voedingsindustrie haar vacatures moeilijk(er) ingevuld: eind 2007 had de Vlaamse voedingsnijverheid
765 vacatures openstaan (bron: VDAB Studiedienst).
(2) Heeft de Hoge Raad voor de Werkgelegenheid gewaarschuwd voor krapte op de arbeismarkt vanaf 2010: de
bevolking op beroepsactieve leeftijd wordt kleiner, terwijl de vraag vanuit alle sectoren samen minstens gelijk blijft.
Deze krapte op de arbeidsmarkt zorgt ervoor dat sectoren en/of bedrijven met elkaar "concurreren" om geschikte
werknemers te vinden en te houden.
(3) Kampt de voedingssector met een verdere vergrijzing van haar personeelsbestand. 12% van de werknemers
worden op korte termijn beschouwd als potentiële uittreders, omdat zij de leeftijd van 57,2 jaar hebben bereikt. Dit
betekent dat de komende vijf jaar ongeveer 10 650 werknemers de voedingssector zullen verlaten wegens
(brug)pensioen.
Gezien een tekort aan personeel, de groei van de voedingsbedrijven in de weg staat, wordt een apart hoofdstuk
gewijd aan deze problematiek. Na een kwantitatieve en kwalitatieve analyse van de werkgelegenheid in de
voedingssector gegeven te hebben, wordt gepoogd een antwoord te formuleren op volgende vragen: hoe
werknemers te vinden, aan het werk te zetten en aan het werk te houden
3.1. Kwantitatieve analyse
De kwantitatieve analyse van de werkgelegenheid in de voedingsnijverheid wordt kort gehouden, gezien de
aandacht die reeds werd gegeven aan dit onderwerp in het vorige hoofdstuk. Worden in deze paragraaf
achtereenvolgens behandeld: de directe en indirecte tewerkstelling in de voedingssector, de werknemers naar
geslacht, statuut en leeftijd en de instroomkanalen van arbeidskrachten in de voedingsindustrie.
3.1.1 Directe en indirecte tewerkstelling
3.1.1.1. Directe tewerkstelling
× Werknemers en zelfstandigen:
De voedingssector staat voor een stabiele werkgelegenheid en dit in tegenstelling tot de andere industriële
sectoren:
• in 2006 telde de Belgische voedingssector 103 904 werknemers en zelfstandigen, tegenover 100 688
werknemers en zelfstandigen in 2002. Dit is een stijging met 3,2%;
Hoofdstuk 3: De voedingsindustrie en de arbeidsmarkt 25