Economische impact van de voedingsindustrie in ... - Meetjesland.be

More documents

Recommendations

Info

(vervolg tabel 31) Vamix nv Nieuwendorpe 16 9900 Eeklo www.v andemoortele.com Diepvries bakkerijproducten, margarines en v etten, sojaproducten VNT-CEVAL Healthf ood nv Hav erheidelaan 13 9140 Temse www.cev al.be Dieet- en biokoekjes, speculaas Welda Westerring 19 9700 Oudenaarde www.welda.biz Gekookte hammen Bron: Enquête "Impact van de voedingsindustrie, 2008" 5.3.4. Verankering 10 van de voedingsbedrijven (30,3%) zijn dochteronderneming. Bij 40% hiervan is het moederbedrijf binnen Oost- Vlaanderen gevestigd; nog eens 40% is afhankelijk van een moederbedrijf in het buitenland. 5.3.5. Personeel 5.3.5.1.Samenstelling van het personeel: Opvallend is dat een onderneming behorende tot de voedingscluster Meetjesland gemiddeld meer personeel tewerkstelt dan een Oost-Vlaams voedingsbedrijf. Er bestaat dan ook geen twijfel dat het Meetjesland zijn naam als voedingsregio waarmaakt, doordat er vele "grote" voedingsbedrijven zijn gevestigd: gemiddeld stelt een voedingsbedrijf er 188 werknemers tewerk; in Oost- Vlaanderen zijn dit gemiddeld 60 werknemers 21 . Tabel 32: Beschrijving van het werknemersbestand van de deelnemende voedingsbedrijven • 2008 Voeding Meetjesland Oost-Vlaanderen (uitgez. Voeding Mtl) Gemiddeld personeelsbestand (werknemers/bedrijf ) 187,7 59,6 Naar geslacht: Mannen 69,3% 74,6% Vrouwen 30,7% 25,4% Naar statuut: Kaderleden 4,7% 3,3% Bedienden 22,9% 18,8% Arbeiders 72,4% 77,9% Naar arbeidsregime: Voltijds 82,0% 88,2% Deeltijds 18,0% 11,8% Mobiliteit: % werknemers uit het Meetjesland 87,3% - % werknemers uit Oost-Vlaanderen - 83,9% Bron: Enquête "Impact van de voedingsindustrie, 2008" In de voedingsnijverheid worden nog steeds meer mannen dan vrouwen tewerkgesteld: voor Voeding Meetjesland gaat het om 69,3% mannen. Voor de provincie Oost-Vlaanderen zijn drie vierden van de werknemers man. 21 Nog even ter herinnering meegeven dat in de selectie van voedingsbedrijven, enkel ondernemingen met meer dan 10 werknemers zijn weerhouden. De "kleinste" v oedingsbedrijv en naar tewerkstelling werden dus uit de steekproef geweerd, gezien sommige v ragen binnen de enquête v oor kleinere bedrijv en niet relev ant zijn. Uit vorige hoofdstukken is gebleken dat een Oost-Vlaams v oedingsbedrijf (v anaf 1 werknemer) gemiddeld 15,7 werknemers telt. Hoofdstuk 5: Enquête ‘Impact van de voedingsindustrie’ 59
Meer dan 70% van de werknemers valt onder de beroepscategorie 'arbeider'. Circa 20% heeft het statuut van bediende. Wat het arbeidsregime betreft, werkt het merendeel van de werknemers voltijds. In Voeding Meetjesland werkt 82% voltijds; in Oost-Vlaanderen ligt dit percentage hoger met 88,2%. Meer dan 87% van de personeelsleden tewerkgesteld in de Voedingscluster Meetjesland zijn afkomstig uit de twaalf Meetjeslandse gemeenten. Bijna 84% van de werknemers van Oost-Vlaamse voedingsbedrijven zijn afkomstig uit de onmiddellijke omgeving, zijnde de provincie Oost-Vlaanderen. 5.3.5.2 Werkvormen: In de enquête werd tevens de vraag gesteld naar 'atypische arbeidsvormen', namelijk avondwerk, nachtarbeid, zaterdagwerk, zondagwerk en ploegenarbeid. In praktisch alle Meetjeslandse vestigingen werd ploegenarbeid toegepast. In bijna de helft van de gevallen komt ook nachtarbeid, avondwerk en weekendwerk voor. Wanneer in de Oost-Vlaamse voedingsbedrijven volgens specifieke werkvormen wordt gewerkt, is bijna 42% daarvan toe te schrijven aan ploegenarbeid. Maar ook nachtarbeid is goed voor ruim 20% van de atypische arbeidsvormen. Ook in de Oost-Vlaamse ondernemingen komen avond- en weekendwerk voor, zij het in mindere mate. 5.3.5.3. Ad interim personeel: Alle Meetjeslandse bedrijfsvestigingen behalve één, doen beroep op uitzendarbeid: gemiddeld worden 25 interimwerknemers per bedrijf tewerkgesteld. 72% van de Oost-Vlaamse voedingsbedrijven werken met interimpersoneel, met een gemiddelde van 9,5 uitzendkrachten per bedrijf. De Meetjeslandse voedingsbedrijven doen dus gemiddeld meer beroep op ad interim personeel en stellen ook meer interimwerknemers tewerk. De voedingsbedrijven konden in de enquête de redenen aanduiden waarom zij beroep deden op interimpersoneel, met een aanduiding van 'niet van belang' tot 'heel belangrijk'. De voornaamste redenen bij zowel de voedingsbedrijven uit het Meetjesland als Oost-Vlaanderen waren vooreerst het opvangen van uitzonderlijke toenames in het werk (door toegenomen productie, afwerken van een bestelling, enz.) en vervolgens met het oog op de aanwerving van vast personeel. Bij de Meetjeslandse voedingsbedrijven komt daar nog eens het vervangen van afwezig personeel bij, bijvoorbeeld in geval van ziekte, zwangerschapsverlof of tijdens vakantieperiodes (jobstudenten). Daarenboven is het voor de voedingsbedrijven een vrij vlugge manier om adequaat personeel te vinden op korte termijn, gezien interimkantoren over uitgebreide gegevensbanken beschikken. Uit de nota "Lekker divers! Praktijkvoorbeelden van diversiteit in de voedingsindustrie" (bron: IPV, 2008) blijkt dat de meeste voedingsbedrjiven werken met één of twee vaste uitzendkantoren; die "vaste" kantoren kennen namelijk het bedrijf goed en weten dus ook wat wordt verwacht van de interimwerknemers. Eén voedingsbedrijf heeft aangegeven gebruik te maken van interimpersoneel, wegens het nijpend tekort van arbeidskrachten in de voedingsindustrie of met andere woorden de gehele krapte op de arbeidsmarkt. 5.3.5.4. Opleiding van het personeel: Wat opleiding van het personeel betreft, bestaan er kleine verschillen tussen de Meetjeslandse en Oost-Vlaamse voedingsbedrijven. De bedrijven van Voeding Meetjesland maken hoofdzakelijk gebruik van bedrijfsinterne opleidingen, bijscholingen in een welbepaald vakgebied en studiedagen. Hoofdstuk 5: Enquête ‘Impact van de voedingsindustrie’ 60
Page 1 and 2:
Economische impact van de voedingsi
Page 3 and 4:
Economische impact van de v oedings
Page 5:
Lijst van figuren Figuur 1: Het bel
Page 8 and 9:
Deel A Omschrijving van de voedings
Page 10 and 11:
Figuur 1 geeft het belang weer van
Page 12 and 13: 1.4.2. Naar type winkel Het markton
Page 14 and 15: Het aantal verkooppunten wordt er g
Page 16 and 17: Hoofdstuk 2 De voedingsindustrie in
Page 18 and 19: 2.2.1 Loon- en weddetrekkenden Zoal
Page 20 and 21: Figuur 5: Verdeling van de zelfstan
Page 22 and 23: 2.2.3. Concentratiecoëfficiënt De
Page 24 and 25: BELANG VAN DE VOEDING IN DE VERW ER
Page 26 and 27: 14,9% van de totale omzet is in 200
Page 28 and 29: Hoofdstuk 3 De voedingsindustrie en
Page 30 and 31: Figuur 7: De werknemers in de Belgi
Page 32 and 33: Bij avondwerk en nachtarbeid, zijn
Page 34 and 35: 3.2.4.1. Mobiliteit In 2003-2004 wa
Page 36 and 37: 3.3.2. Openstaande vacatures Niet a
Page 38 and 39: Opleiding is dus in alle opzichten
Page 40 and 41: Inzake werktevredenheid scoort de v
Page 42 and 43: Hoofdstuk 4 De voedingsindustrie in
Page 44 and 45: Tabel 19: Aantal ondernemingen en t
Page 46 and 47: Tabel 20: Aantal loon- en weddetrek
Page 48 and 49: 4.3.2.1. Evolutie In totaal telt he
Page 50 and 51: 4.3. Conclusie De voedingsnijverhei
Page 52 and 53: Dufina, Lima, Lotus Bakeries, Imper
Page 54 and 55: c. ‘Overige’ Oost-Vlaanderen: N
Page 56 and 57: • aantal dagen leverancierskredie
Page 58 and 59: • aandeel van de financiële kost
Page 60 and 61: 5.3.1.Respons Een hoge responsgraad
Page 64 and 65: De Oost-Vlaamse voedingsbedrijven b
Page 66 and 67: Ook de Oost-Vlaamse voedingsbedrijv
Page 68 and 69: Bijlagen 65
Page 70 and 71: FLANDERS INVESTMENT & TRADE (FIT).
Page 72 and 73: VANAELST, I. (2008). Onderzoeksproj
Page 74 and 75: 1533 Verwerking en conserv ering v
Page 76 and 77: 1588 Verv aardiging v an gehomogeni
Page 78 and 79: Ov erleg met sociale partners (v ak
Page 80 and 81: Bijlage 3 Enquêteformulier 'Impact
Page 82 and 83: 2. Personeel en opleiding - Zie hie
Page 84 and 85: 3. Klanten en leveranciers - Invull
Page 86 and 87: 5. Milieu v.27 Werden de voorbije 5
Page 88 and 89: Deel 2: Onderstaande vragen zijn op
Page 90: v.38 In welke mate zijn onderstaand
show all

Economische impact van de voedingsindustrie in ... - Meetjesland.be

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?