Economische impact van de voedingsindustrie in ... - Meetjesland.be

Bij avondwerk en nachtarbeid, zijn de gegevens beschikbaar voor mannen en vrouwen afzonderlijk:
• zowel mannen als vrouwen verrichten avond- en nachtwerk, hoewel het aantal vrouwen dat soms of
regelmatig ‘s nachts werkt, beperkt blijft tot 5% (tegenover bijna 28% bij de mannen). Het aantal vrouwen
dat nachtarbeid verricht, neemt wel gestaag toe;
• gemiddeld hebben 42,8% van de mannen geantwoord soms of regelmatig avondwerk te verrichten; ruim
een vierde werkt soms of regelmatig ‘s nachts.
Bijna 25% van de werknemers heeft geantwoord soms of op geregelde basis zaterdags te werken; 13,8% op
zondag. Thuiswerk is moeilijker haalbaar binnen de voeding: in 2005 werkte 5,2% van de werknemers al eens
thuis. Dit percentage neemt wel toe gedurende de periode 1997-2005.
3.2.2. Scholingsgraad
Ondanks een toename van het scholingsniveau, blijft de voedingssector relatief veel laaggekwalificeerden (i.e.
basisonderwijs en lager secundair) tewerkstellen, namelijk 35,9%. Dat percentage ligt iets hoger dan in de andere
sectoren: voor de totale industrie heeft 30,6% van de werknemers een diploma basis of lager secundair onderwijs;
in de privé-sector is dit 26,8%.
Tabel 12: Scholingsgraad in de voeding • 2005
basisonderwijs
lager
secundair
hoger
secundair
hoger
onderwijs
universitair
onderwijs
v oeding 14,0% 21,9% 44,2% 14,5% 5,3%
industrie
9,8% 20,8% 43,9% 17,6% 8,0%
(NACE 15-37)
priv é-sector 9,1% 17,7% 42,1% 21,7% 9,4%
Bron: FEVIA, op basis van de enquête naar arbeidskrachten
3.2.3. Tevredenheid op het werk
Uit een studie van de SERV en STV-Innovatie & Arbeid (bron: SERV, 2005), de “Nulmeting Vlaamse
werkbaarheidsmonitor 2004” genaamd, is gebleken dat iets meer dan de helft van de werknemers in Vlaanderen,
namelijk 52,3%, een werkbare job heeft. Met werkbaarheid wordt bedoeld dat men zowel vanuit het oogpunt van
werkstress, motivatie, leermogelijkheden als de balans werk-privé een kwaliteitsvolle job heeft.
In de studie wordt de werkbaarheid van 14 sectoren, waaronder de voedingssector, berekend en geanalyseerd. De
werkbaarheidsgraad verschilt van sector tot sector.
De veertien sectoren gebundeld vormen samen de Vlaamse referentiegroep: voeding, textiel en confectie, chemie,
metaal, bouw (i.e. vijf industriële sectoren); groot- en kleinhandel, horeca, transport, post en telecommunicatie,
financiële sector, zakelijke dienstverlening (i.e. zes sectoren uit profitsector); openbaar bestuur, onderwijs,
gezondheid en welzijn.
In de Vlaamse voedingssector zeggen minder werknemers een werkbare job te hebben, dan in de 14 bestudeerde
bedrijfstakken: 47,6% van de werknemers in de de Vlaamse voeding heeft een werkbare job, terwijl dit percentage
52,3% voor de gemiddelde Vlaamse werknemer bedraagt.
Dit is vooral toe te schrijven aan twee factoren, namelijk motivatieproblemen en onvoldoende leermogelijkheden.
Op het vlak van werkstress scoort de voedingssector dan wel beter dan gemiddeld.
Hoofdstuk 3: De voedingsindustrie en de arbeidsmarkt 29